桑樹超高立體嫁接試驗初報*

王少伯

(四川省南充蠶種場，四川 南充 637000)

隨著蠶桑產業由傳統單一的栽桑養蠶繅絲織綢模式不斷朝著現代高效多元化方向升級，桑樹資源的飼料化、食品化、藥用化以及生態保護應用研究也不斷深入，其中生態桑以及桑葉、桑果、桑枝、桑根等的食用和藥用研究成果已得到較廣泛的應用[1-5]，以桑樹資源多功能開發利用為目標的桑樹產業正在興起。當前，我國鄉村振興中的觀光農業、休閑農業需要更豐富多彩的動、植物元素支撐，這為桑樹產業在鄉村振興中發揮更大的作用提供了契機。我們以研究適合休閑觀光需要的桑樹栽培技術為目的，于2017年開始進行桑樹的超高立體嫁接試驗，取得了預期的效果，現將初步的試驗結果報道如下。

1 試驗地概況

試驗地設在四川省南充蠶種場基地桑園，位于南充市順慶、高坪兩城區之間的嘉陵江中心島嶼一級階地和淺切丘陵，其地勢平坦、開闊。試驗地地理坐標為東經105°05′～106°07′,北緯30°47′～30°48′,屬于中亞熱帶濕潤季風氣候區，具有四川盆地四季分明，冬暖、春早、夏熱、秋雨以及多云霧的氣候特征。試驗地年均氣溫15.8～17.8 ℃，年平均相對濕度79%，年平均日照時間1 266.7 h，平均降水量為1 020.8 mm，多年平均蒸發量1 138 mm，降水季節分配不均，夏季約占全年的45%。

2 材料與方法

2.1 材料

試驗材料包括多年生的實生桑砧木和垂枝桑、火炬桑、花葉長果桑等特色桑品種的接穗。其中，垂枝桑、火炬桑為觀賞桑品種，花葉長果桑等(全葉長果桑、白玉王、無核大十)為果用桑品種，以上品種均保存在四川省南充蠶種場上中壩桑種質資源圃中。用作砧木的桑樹植株要求高度7 m以上，主干胸徑30 cm以上，當年或提前1年進行移栽，同時做好肥培及病蟲害防控移栽的供試管理，確保桑樹正常生長。

2.2 方法

2.2.1 接穗采取

從火炬桑、垂枝桑等觀賞桑品種或花葉長果桑、全葉長果桑、白玉王、無核大十等果用桑品種的植株取側芽芽苞作為接穗。

2.2.2 超高立體嫁接

于冬季或春季進行嫁接試驗。以接穗的來源桑品種數量，分為以下3種嫁接方式。

(1)以單個桑品種的接穗高位嫁接：在3 ～10 m高砧木的1年或多年生枝條上進行芽接，控制整體嫁接樹型，接穗為花葉長果桑，嫁接后的桑樹枝條生長旺盛，自然成型，極其美觀(圖1)。

(2)以2個桑品種的接穗組合高位嫁接：在砧木8 m以上部位選擇1年或多年生枝條分別嫁接火炬桑和垂枝桑的芽，嫁接后的桑樹可見火炬桑枝條扭曲向上生長，垂枝桑枝條則一直向下生長，成為傘狀、長廊狀、根榕狀等特殊形態(圖2)。

(3)以多個桑品種的接穗組合高位嫁接：采用火炬桑、垂枝桑、果桑為接穗，在“方式(2)”的基礎上，將不同果桑品種的接穗嫁接在垂枝桑的不同側枝上，使養成的桑樹果實豐滿，形態豐盛。

2.2.3 嫁接后的培護管理措施

(1)及時疏芽。高位嫁接成活后的桑樹植株，被嫁接部位大多會由潛伏芽萌發出一些徒長芽，這將影響嫁接后新芽的生長。因此，在靠近接穗位置處的萌芽長至3～5 cm時應及時疏去，以促進嫁接后新芽的生長，直至接穗新枝長至30～40 cm后，可停止疏芽。

(2)保護成活枝條。桑樹高位嫁接成活后，枝條生長迅速，組織幼嫩，木質化程度低，較易被大風吹斷，需加強護理，必要時可用木棍將新梢綁縛。

(3)肥水管理。桑樹高接位嫁成活后，應加強肥水管理，并配合使用磷酸二氫鉀液體肥料根外追肥，加快養型速度。

(4)病蟲害防治。桑樹高位嫁接成活后，需加強病蟲害的防治，尤其是春季食芽害蟲如螟蟲、薊馬危害較嚴重地區，更應重點防治，以保證新芽的正常生長。

3 結果與分析

3.1 超高立體嫁接桑樹的枝葉生長情況

進行超高立體嫁接后的桑樹枝葉生長情況見表1。與普通高度嫁接的花葉長果桑比較，采用“方式(1)”高位嫁接的花葉長果桑其嫁接枝條的長度更長及葉長更長，葉幅更寬，開裂深度更深；采用“方式(2)”高位嫁接的火炬桑的葉長較普通高度嫁接火炬桑的葉長短，高位嫁接火炬桑和垂枝桑的枝葉生長性狀數據均較佳。可見，高位嫁接由于砧木根系發達，營養供應充分，使得接穗長出的枝條更長，葉片的葉長也更長、葉幅也更寬，葉片的開裂程度也更深，整體生長更旺盛，枝葉特點更突出，并且只需1年即可養成樹型。

表1 超高立體嫁接桑樹的枝葉生長調查

3.2 超高立體嫁接桑樹的生長特點

首先，采用高位嫁接方法養成的景觀桑樹與普通生產用桑樹比較，具有樹形高大，姿態優美的特點，既可以觀形、賞葉，又可觀花、賞果(圖1-2)。其次，把稀有的單個或多個桑樹品種(圖3-7)集中到一棵桑樹植株上，枝條有彎曲和倒掛，葉片有全葉和裂葉，果色有紫黑色和乳白色，果形有長筒形和短筒形，果味有酸甜和香甜，集中這些特點培養的景觀桑樹枝條、葉片、果實各具特色，從而提升人們對觀賞植物的視覺、味覺感受度，讓人產生濃厚的觀賞、品嘗興趣。

圖1 花葉長果桑單個品種高位嫁接

圖2 火炬桑+垂枝桑2個品種組合高位嫁接

圖3 果桑品種無核大十的桑果

圖4 果桑品種白玉王的桑果

圖5 果桑品種花葉長果桑的桑果

圖6 果桑品種全葉長果桑的桑果

圖7 花葉長果桑的葉片

4 應用與展望

4.1 在觀光農業中的應用

農村適合以種植的超高立體嫁接桑樹開發特色旅游項目。利用超高立體嫁接桑樹根深葉茂、品種珍稀的特點，在農家院落適量栽植，增加農家樂的觀賞項目，吸引對大自然感興趣的游客，以此增加當地的旅游消費，在鄉村振興中發揮作用。

4.2 在城市園林景觀中的應用

4.2.1 作為行道樹

桑樹作為行道樹，具有耐瘠薄、耐干旱、耐修剪、壽命長等特點，在城市中栽植超高立體嫁接桑樹，不僅美化城市道路環境，還能有效保持水土和增加空氣中的含氧量[6-7]。

4.2.2 作為景觀樹

超高立體嫁接后的桑樹其樹形高大，外觀獨特：葉形有裂葉、全葉，葉色有深綠、淺綠；枝條有長、有短，有的向上生長，有的倒垂生長；果實有白色、紫色、黑色，果形有長筒形、圓筒形。因此，超高立體嫁接桑樹在公園小區配景、山林觀光和庭院中栽植，都是獨具特色的樹種。此外，在公園的大面積造景中，可將高位嫁接下垂的垂枝桑做傘狀、長廊狀、根榕狀造型。

4.3 作為多用途開發的樹種應用

超高立體嫁接桑樹除以上作為景觀樹種的主要用途外，還可利用其桑葉、桑枝、桑椹、桑根開發桑葉茶、桑枝食用菌、桑椹紅酒、桑白皮等產品，是可以獲得較高經濟效益的樹種。