小康村里的百叟宴

湯水根

里山村是遠(yuǎn)近聞名的小康村，這不，快年底了，村里又要搞“百叟宴”了。村主任陳平打電話給余建華，打算請他當(dāng)大廚給老人們燒菜。

余建華也是里山村人，是五星級酒店的掌勺大廚，他回絕說：“陳主任，農(nóng)村里燒的都是大鍋菜，我不拿手。再說了，我個人也沒燒菜的工具，這活還真沒法接。”

這下，陳平傻了！他要請余建華來燒菜是有原因的。里山村有個祖?zhèn)鞯膹N師叫阿茍，村里的紅白喜事都是他和老婆菊娣掌勺，一樣的菜一樣的味道，大家都吃厭了。前幾天，有幾個老人在曬太陽，陳平走過去和他們打招呼，說過幾天村里請他們吃年夜飯，有一個老人隨口說了句：“又不是建華來燒菜，也就是吃頓年年一樣的飯而已。”

俗話說，說者無心聽者有意。陳平回到辦公室，和書記商量了下，決定請余建華。沒想到剛商量好，阿茍也來詢問“百叟宴”的事。陳平婉轉(zhuǎn)地回絕說：“阿茍師傅，不少人提出來想換下口味，所以……”

阿茍愣了下，明白了陳平的意思后，就默默地走了。

陳平知道，阿茍夫婦燒菜有全套的工具，每桌收費(fèi)也就120元。但余建華不同，他年薪二十多萬元，肯定是嫌錢少才不肯來。

既然余建華不肯來，陳平只好又打電話給阿茍：“阿茍師傅，我考慮了下，怕老人們換廚師吃不習(xí)慣，所以還是想請你們來燒。”

哪知道，阿茍?jiān)陔娫捓镢读税敕昼姾螅掏掏峦碌卣f：“陳主任，你剛才說今年換廚師了，所以，我已經(jīng)答應(yīng)去二院食堂幫忙了，他們的廚師說要回老家過年。”

見大頭鬼了，一件簡單的事頓時變的復(fù)雜了。

陳平?jīng)]辦法，只好硬著頭皮再次給余建華打電話：“建華，要不，燒菜的工具我?guī)湍闳ソ瑁憧丛趺礃樱看謇镞@些老人就是想嘗嘗你這個大廚師的手藝，你可千萬別推辭呀！”

聽村主任這么一說，余建華只好答應(yīng)了，這下陳平總算松了口氣。不過，這燒菜的工具到哪里去借呢？對了，阿茍去醫(yī)院幫忙，那他的工具不是空著么？

陳平正想給阿茍打電話，阿茍先打過來了：“陳主任，你廚師叫好沒有呀？我剛接到二院食堂的電話，說他們的廚師因?yàn)橘I不到車票，不回老家了。你如果廚師沒叫好，我可以來的。”

活見鬼了！你不叫他當(dāng)廚師，怎么能開口向他借燒菜的工具呢？你當(dāng)人家二百五呀！這可怎么辦呀？陳平咬了咬牙想，對了，干脆把阿茍也叫來，不就是多個廚師么？大不了阿茍的費(fèi)用我個人掏了。想到這里，他在電話中說：“阿茍師傅，我正打算給你打電話呢。我的意思是，你帶著工具來，余建華師傅也來，你們兩人合作，怎么樣？”

阿茍一聽喉嚨響了：“啥？讓我跟他合作。你做夢！”說著“啪”的一聲把電話掛了。

陳平這才想起，兩人有“奪妻之仇”。那年，阿茍看中了臨村的一個姑娘，提了條香煙找余建華的父親幫他去說媒。沒想到，余的父親竟然把那姑娘介紹給了自己的兒子建華。為了這撬墻腳的事，阿茍一看到余建華就指桑罵槐，村里人也覺得余家人這事做得不地道。余建華受不了村里人的白眼，這才帶著新婚的妻子進(jìn)了城。

傍晚，陳平路過阿茍家，便走了進(jìn)去。阿茍見村主任來家了，泡茶遞煙很是熱情。陳平趁機(jī)提出了借工具燒菜的事。阿茍遲疑了下說：“工具我借給你，不要錢。不過，你得答應(yīng)我一個要求。”

“什么條件？”

“讓我老婆菊娣來給余建華當(dāng)下手，他那點(diǎn)手藝，我老婆一看就會，以后你們就不用請余建華了，請我老婆就行。”

陳平為難地點(diǎn)了下頭說：“我試著和他說下。”

出了阿茍家，陳平找了個沒人的地方給余建華打電話：“建華，工具我借好了。不過，我讓菊娣給你打下手。”

“行！”余建華爽快地答應(yīng)了。

哈哈，事情總算圓滿解決了，陳平補(bǔ)了句：“你最拿手的是什么菜？反正有車，回家時從省城的菜場直接帶回來，省得我再派人派車去采購。”余建華又痛快地答應(yīng)了：“行！起個早的事。”

萬事俱備了，陳平讓人通知了全村符合年齡的老人，明天來吃“百叟宴。”

第二天一早，阿茍的燒菜工具被拉到了村委門口的操場上，其他村干部幫忙布置場地。余建華也開著皮卡車到了。卸下菜后，菊娣見白蘿卜洗好了，便放在案板上打算切塊下鍋燉，她剛操起刀，余建華忙阻止說不能切。然后從工具包里拿出一把刻刀，在蘿卜上飛快地劃了起來，奇跡出現(xiàn)了，白蘿卜被雕成了一座玲瓏剔透的寶塔。余建華將蘿卜寶塔放到盤子上后，拿出一支牙膏狀的佐料，往盤子上東擠西擠，不一會，那些佐料的形狀像畫在盤子上的蝙蝠。余建華見大家看愣了，這才告訴大家，寶塔代表長壽，蝙蝠代表福氣，所以，這道菜有個吉利的名字叫“福（蝠）壽雙至”。

緊接著，余建華又拿出一支煮熟的筍，切成細(xì)絲平鋪在盤底，用開水煮熟了魚籽，勾上芡粉后澆在筍絲上，說這道菜叫“多子（籽）多孫（筍）”。更讓人叫絕的是，余建華用牛筋做成了樹干，鴨筋做樹枝，西蘭花當(dāng)松針，胡蘿卜和素雞做成了一只丹頂鶴，說這叫“松鶴延年”。

因?yàn)橛?桌老人，每道菜都得做6次，所以，這三道菜花了余建華整整三個小時。邊上看的人是嘖嘖稱奇。有人說：“人家余師傅才是真正燒菜的人，阿茍師傅燒的是啥玩意，就是一鍋亂燉而已。”

就在交頭接耳間，老人們陸陸續(xù)續(xù)到齊了。陳平來看現(xiàn)場情況，見案板上堆滿了余建華雕的那些菜，連連點(diǎn)頭叫好，然后問：“其他菜呢？”

余建華說：“不急，還有烤牛排、煎子排、烤魚，保證夠吃。”

“其他沒了？”陳平問。

“沒了，其他我也做不來。我是大酒店的雕工師傅，就會這些。”

天啊！這下陳平急得直跳腳：老年人牙齒不好，你牛筋加鴨筋，就算這些老人敢吃，剩下的幾顆老牙也估計(jì)保不住了。還有烤牛排煎子排烤魚，他們的腸胃怎么受得了呀！

陳平什么也不顧了，摸出電話：“阿茍師傅，你快來，救場如救火呀……”

本以為阿茍會趁機(jī)推脫看余建華出洋相。沒想到阿茍滿口答應(yīng)，不一會，阿茍開著一輛拆了座位的面包車到了。他吩咐幫工將車上的十幾只不銹鋼桶抬下車，揭開桶蓋，里面裝滿了燒好的家常菜。阿茍也不和余建華說話，吩咐老婆將桶內(nèi)的菜裝盤，自己讓人將爐灶內(nèi)的水燒開，用芡粉嫩豆腐調(diào)好了一大鍋開胃湯，才吩咐端菜上桌。這下人手緊張了，陳平只好親自上陣端菜解說：“大伯，大媽，這道菜叫松鶴延年，祝各位老人家都長命百歲……”

“百叟宴”結(jié)束了，吃飽喝足的老人很是滿意。他們對陳平說：“余大廚做的高檔菜是看的，阿茍的亂燉是吃的。”

等人一走光，陳平問：“阿茍師傅，你怎么提前將菜燒好了呀？”

阿茍看了他一眼說：“我知道余建華是雕菜師傅，就讓老婆來看看他從市場里帶來了什么材料？我老婆打電話告訴我后，我就知道這些菜不適合老人們，就去市場買了菜在家燒了等你的電話。這不，果然讓我等著了。”

這時，余建華哈哈笑著說：“我還以為你還記著仇，不來給我救場呢！你的菜一點(diǎn)都不土，是真真正正的家鄉(xiāng)味。外面的無論有多么花里胡哨，適合自己腸胃的，永遠(yuǎn)是家鄉(xiāng)的味道。”

阿茍鼻子里哼了聲：“陳芝麻爛谷子的事，我早忘了。哎！以后可不許再提這事。”

陳平上前插話說：“建華，阿茍師傅，你們隔閡消除了，大好事呀！明年，村里繼續(xù)請你們兩人來燒‘百叟宴，一個飽眼福，一個飽口福，這才是真正的‘雙福臨門呀！”

等阿茍一走，陳平輕聲問余建華：“你用這辦法讓阿茍來幫你救場，萬一他不來怎么辦？”

余建華狡黠一笑說：“不會。我知道他會燒什么菜，平時都在胡二蛋的攤位上買菜，所以我通知胡二蛋給他留足了材料。阿茍燒農(nóng)家菜的技術(shù)還是不錯的，這次讓他賺足了面子，以前那點(diǎn)破事，他當(dāng)然不會放在心里了。”

再說阿茍回到家，偷樂著給余建華打了個電話：“你這小子故意讓我去救場，還以為我不知道呀！胡二蛋早跟我說了，我今天來救場，是覺得你還是我的兄弟！”

（題圖/謝 穎）