吊爐燒餅

河北省任丘市北京師范大學任丘附屬學校 趙晨希

燒餅是一種常見而又便宜的美食。

燒餅種類很多，有芝麻燒餅、麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅等100 多種，但我最愛吃吊爐燒餅。

我家小區樓下就有一家燒餅店，每天散發著濃濃的香氣。夏天，當朝陽還未上妝的時候，燒餅店里已經擠滿了人，店里排起了長龍，大伙兒生怕燒餅賣完。在那排隊的人中有散步的老人，有著急上學的學生，有去上班的成年人……

記得一個下午，我在家里為寫作文的事發愁。突然，燒餅店里傳來一陣陣香氣，好像要逗引我出去，終于我忍不住誘惑，不自覺地走到了燒餅店門口。

剛一進門，濃濃的香氣撲鼻而來。映入眼簾的是好幾張桌子，桌邊早已坐滿了人。有的人吃相優雅，像是專門來品嘗這燒餅，看看老板的手藝有沒有日益精進；有的人如同饑餓的野狼，伸著脖子，瞪著眼睛，期盼著自己的燒餅……那股香氣更加吸引我了，我的肚子用“咕嚕咕嚕”聲應和著。我也點了個吊爐燒餅，到取餐窗口，我看見一個白發蒼蒼的老師傅在做燒餅。

只見他先在板子上刷一層油，再揪出一塊面團，把面團放在桌子上壓平。然后，在面上刷一層油，接著就要在面上灑“秘方”了，據說那是專門調制好的油酥，配上合適比例的花椒、大料、茴香籽兒、桂皮等香料磨成的“五香粉”，這粉一定是吊爐燒餅的靈魂了。我的肚子又適時地唱起歌兒來。很快，老師傅已經做好了餅坯，只待放進烤爐烤五六分鐘，吊爐燒餅即成。

我要的燒餅終于出鍋了，我迫不及待地咬了一口，啊！香味四溢，酥脆可口，我便不顧吃相地狼吞虎咽起來，吃一個不足以慰藉我的胃，于是，我又等起下一個吊爐燒餅……

點評：小作者圍繞“吊爐燒餅”介紹了燒餅的種類、燒餅店的規模以及客人的狀態，還寫了燒餅的做法和自己的一些感受。運用了動作、神態等描寫方法，生動地寫出了燒餅十分受歡迎，表現了自己對吊爐燒餅的喜愛，也讓讀者感受到了燒餅的美味。小作者文筆流暢，語言活潑，感情真摯，為讀者呈現了一篇佳作。