溫室大棚精品西瓜一苗三收栽培技術研究

胡小忠龐生劉建榮張曼其劉偉清吳健雄

(1.廣東省湛江農墾科學研究所，廣東 湛江 524000；2.中國熱帶農業科學院廣州實驗站，廣東 廣州 510140)

西瓜(學名Citrullus lanatus (Thunb.)Matsum.et Nakai)屬于葫蘆科西瓜屬一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，具有明顯的棱。西瓜是一種營養價值很高的水果，除了不含有脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分[1]。西瓜是世界5大水果之一。目前，我國西瓜常年播種面積近200萬hm2，占全球種植面積的50%以上，總產量近7000萬t，是世界第1西瓜生產大國[2]。姜偉等[3]提出日光溫室精品西瓜“一種兩收”高效栽培技術，1次種植，2次收獲，既節省了種苗、肥料、人工等費用投入，又提高了復種指數，增加了土地利用率，縮短了產品生育周期，最終提高種植效益，促進設施農業產業結構調整。隨著人們生活水平的提高，市場上需求品質優、檔次高的精品西瓜越來越多。首次在廣東省湛江農墾科學研究所設點試驗栽培15個精品西瓜品種能夠很好地填補湛江墾區相應的空白，以促進精品西瓜產業健康的發展。溫室大棚精品西瓜一般采用一壟雙行吊蔓栽培的種植模式，定植密度以2000株·667m-2為宜；留果一般采取單蔓單果的留果方式，通過人工授粉坐果率達95.63%；商品率達90.11%；中心糖度11.0%～14.0%，邊際糖度9.0%～12.0%；瓜皮厚0.4～0.9cm；單果重一般1.6～2.0kg；可食率90.0%。精品西瓜一茬采收產量3656.89kg·667m-2，產值達3.66萬元·667m-2，生產成本為1.80～2.00萬·667m-2；經濟效益達1.66～1.86萬元·667m-2。精品西瓜二茬保苗率為95.80%，精品西瓜二茬采收產量3174.50kg·667m-2，二茬產值達3.17萬元·667m-2，二茬生產成本為0.80～1.00萬·667m-2；經濟效益達2.17～2.37萬元·667m-2。精品西瓜三茬保苗率為83.52%，精品西瓜三茬采收產量2582.93kg·667m-2，三茬產值達2.58萬元·667m-2，三茬生產成本為0.80～1.00萬·667m-2；經濟效益達1.58～1.78萬元·667m-2。溫室大棚精品西瓜由于栽培技術性比較強，如果能夠做到一苗三收，經濟效益可以達5.0～6.0萬元·667m-2。目前，在廣東省湛江農墾科學研究所設點試驗栽培的15個精品西瓜品種一苗三收技術已經獲得成功。

1 精品西瓜的特點、分類及常見的優良品種

精品西瓜有小巧玲瓏、皮薄多汁、清甜爽口、入口即化的特點，品質好、效益高，深受消費者的喜愛。

精品西瓜按皮色分綠色、墨綠色和黃色；精品西瓜按肉色分紅色、橙色和黃色。

精品西瓜常見的優良品種有“瓊麗”、“瓊香”、“玲瓏”、“DH4”、“麒麟黃”、“眾天3845”、“眾天6211”、“錦霞甜美”、“錦霞8號”和“熱研黑寶”等品種。

2 精品西瓜種子的選擇、浸種及催芽處理

精品西瓜種子應選擇飽滿均勻、不攜帶病菌，適應當地栽培品種。種子質量要求純度≥95%，凈度≥98%，發芽率≥95%，發芽整齊；精品西瓜的種子由中國熱帶農業科學院廣州實驗站提供。

精品西瓜種子播種前，應在陽光下攤曬2d或在40℃的烘箱里烘20min，然后將精品西瓜種子放入55℃的溫水中浸種，輕輕攪拌15min后使水溫自然降至30℃，浸種3～4h。浸好的種子撈出后浸入濃度為0.1%的KMnO4溶液中消毒20min，消毒完成后再用清水洗凈，用干凈的濕紗布包好，放在28～32℃的恒溫箱里催芽，36～48h后大部分種子就會露芽；播種時種子芽長一般不超過2mm為宜。

3 精品西瓜溫室大棚的要求

溫室大棚要求一般單跨6～10m，面積0.13hm2左右，肩高2.5m為佳，帶有天窗、保溫、防蟲、降溫功能，如果有條件可配有水簾系統和通風系統等。

鋼絲拉綁一般是在棚內每個種植壟上端約2～2.2m高處平行拉2條鋼絲，鋼絲間距依據精品西瓜的情況株行距而定，鋼絲平行間距離40～60cm；一株瓜一吊線繩。也可采用竹竿搭架的方法進行吊蔓、吊瓜。

4 精品西瓜育苗基質的消毒、基質配制及播種育苗

精品西瓜育苗基質可利用光照條件在播種前暴曬育苗基質進行基質消毒，或者用90%的晶體敵百蟲800倍液澆施消毒。

精品西瓜育苗基質可選用腐熟椰糠加20%腐熟有機肥加過磷酸鈣2kg·m-3加氮磷鉀(15∶15∶15)復合肥1.5～2kg·m-3，攪拌均勻過篩，把混合均勻的育苗基質填充到32孔育苗穴盤中，每穴播1粒催過芽的種子，芽朝下擺放，播種后覆蓋1層0.3～0.5cm厚的育苗基質，用細眼噴壺澆透水，置于25～28℃條件下待出苗。育苗基質應在播種前準備好，也可選用商品育苗基質。

5 精品西瓜整地作畦及移栽定植

精品西瓜在整地作畦之前，應一次性施足基肥，可滿足“一苗三收”栽培技術對基肥的需求量。通常以腐熟的有機肥為主，以芬蘭復合肥為輔。施基肥的量以土壤的肥力和有機肥肥種類而定[4]。精品西瓜一般施羊糞1000kg·667m-2、硅谷肥50kg·667m-2、花生麩80kg·667m-2、尿素8～10kg·667m-2、過磷酸鈣25～30kg·667m-2、硫酸鉀7～8kg·667m-2和百菌清2～2.5kg·667m-2，施基肥可一次性全部開溝施入。精品西瓜一般采用一壟雙行吊蔓栽培的種植模式，畦寬可以根據大棚的寬度和栽植的密度進行靈活設置，壟距140～160cm，壟高15～20cm；雙行種植，行距60cm，株距40cm,呈“品”字形種植；定植密度以2000株·667m-2為宜。移栽前種植壟先澆1次透水，鋪好滴帶，蓋上銀白反光地膜，安裝好水肥一體化滴灌系統。

精品西瓜移栽瓜苗以2～3片真葉，1心為標準。早春一般為20～30d進行移栽定植，夏季一般為15d進行移栽定植。移栽前先在瓜畦上用比營養缽稍大的打孔器按40cm柱距打孔放缽，1孔1株，栽苗時做到幼苗子葉與行向一致、與瓜按壟相平[2]，然后將帶著營養土的瓜苗移入定植穴后再用細土把周圍地膜覆蓋，并填好周圍孔隙，澆足定根水即移栽完畢。移栽后棚內氣溫白天應保持在25～32℃，夜間保持在18～20℃，夏季注意通風降溫，空氣相對濕度50%～60%。

6 精品西瓜整枝、吊蔓及種植后的管理

精品西瓜種植后枝蔓生長旺盛，分枝能力比較強，在伸蔓期當主蔓生長長度達到40～60cm時要及時進行吊蔓和整枝，通過吊蔓和整枝有利于精品西瓜通風、透光，調節植株的生長勢，促進植株開花坐果。西瓜的整枝方法一般有單蔓整枝、雙蔓整枝和三蔓整枝等[1]。精品西瓜由于采用一壟雙行吊蔓栽培的種植模式，一般多采用單蔓整枝的方式進行整枝，單蔓整枝即只保留1條主蔓，其余側蔓全部摘除，留果也是采用“單蔓單果”的原則進行。精品西瓜栽培坐果后一般不再整枝，目的是保證有更多的枝葉為果實生長提供營養，當果實開始迅速膨大時，為防止營養生長過旺，可進行摘心。

7 精品西瓜人工授粉標記、留瓜及定高

當精品西瓜瓜苗開始開花時，應及時進行人工授粉，在自然條件下，5∶00時花冠開始松動，6∶00時花粉開始裂開，散出花粉，花冠全部裂開，至12∶00時花冠顏色變淡、花冠開始閉合。劉昭華等[5]提出上午8∶00—10∶00時雌花柱頭和雄花花粉生理活動最旺盛，此時是人工授粉的最佳時間。賈保太等[6]提出在主蔓15～17節處留瓜，選擇1～2條側蔓作為營養枝，小瓜長至雞蛋大小時，選留1個瓜柄粗、無損傷、瓜形圓的幼瓜定瓜，及時用吊網兜住；定瓜后將主蔓和側蔓生長點摘除，成熟前10～15d通過加大晝夜溫差，可增加瓜果含糖量，從而提高瓜果品質。精品西瓜人工授粉一般選擇第18～25節位健壯的雌花進行授粉，一般為第2或第3朵雌花，人工授粉選擇子房大、絨毛多、果柄長而粗的雌花進行授粉。雄花選擇當天開放、顏色鮮艷、花冠直徑較大的花。人工授粉后應及時掛上標記牌，標注好授粉日期，以方便采收。授粉后第2天應及時對授粉的雌花進行檢查，如果雌花果柄彎曲下垂，子房前段開始下垂，表明授粉成功；如果雌花果柄仍然向上或仍然向前伸，表明授粉不成功，應清理標記牌，重新選擇雌花進行授粉；依此方法對精品西瓜連續授粉5～7d。當精品西瓜授粉坐住果后，要選留果形端正、果柄直而粗、符合品種特性的幼瓜進行留瓜，1株留1個瓜，其余未選留的瓜應及時摘除。西瓜進入膨大期，當瓜長到200～400g時，應及時進行吊瓜[7]。精品西瓜常見的吊瓜方式有2種，玻璃繩吊瓜和網袋吊瓜。網袋吊瓜操作簡單，但成本高；玻璃繩吊瓜多以“柄蔓綁法”為主，“果柄綁法”為輔；玻璃繩吊瓜操作要講究技術性，但成本低，生產上多以玻璃繩吊瓜為主。精品西瓜在吊瓜的過程中，一般通過升蔓或降蔓的方式把瓜的高度定在1m左右的位置，既增加了觀賞性，又方便以后選瓜和采摘。

8 精品西瓜肥水管理

精品西瓜肥水管理采用水肥一體化滴灌系統進行滴灌，主要分4個階段進行。

伸蔓期，用0.8倍的富帝高酸性土壤改良肥營養液每天供液1次，每株供液量300mL。同時淋施綠農林31號(芽孢桿菌微生物菌肥)1000倍液1～2次。

開花坐果期，用1.0倍的富帝高酸性土壤改良營養液，每天供液2次，每株供液量400mL。同時淋施碧綠青水溶液(氨基酸水溶肥)1000倍液3次。配合葉面噴施糖醇硼1500倍液和磷鉀一號1500倍液3次。

膨瓜期，用1.2倍的富帝高酸性土壤改良營養液，每天供液2次，每株供液量400～500mL，溫度高時供液量宜大。配合葉面噴施海星鈣1500倍液1～3次。

果實成熟期，用1.5倍的富帝高酸性土壤改良營養液，每天供液2次，每株供液量500mL；授粉20d后每天供液300mL。采收前3～5d停止供液。

9 精品西瓜病蟲害防治

精品西瓜病蟲害的防治主要按照預防為主、綜合防治的原則，選用抗病品種，堅持輪作；優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合使用科學合理的化學防治。精品西瓜主要的蟲害有蚜蟲、瓜絹螟、黃守瓜、美洲斑潛蠅、煙粉虱、薊馬等；主要病害有炭疽病、疫病、蔓枯病、細菌性角斑病等[7]。

9.1 農業防治

針對當地主要病害情況，選用高抗、多抗的品種，培育適齡壯苗。做好精品西瓜田園清潔，及時清除并集中處理病株和雜草。

9.2 物理防治

精品西瓜溫室大棚采用防蟲網進行隔離，棚內可用藍板和黃板粘蟲板誘殺蚜蟲、煙粉虱、美洲斑潛蠅和薊馬等。

9.3 生物防治

一般利用害蟲天敵、植物園驅殺蟲劑、捕食螨和綠農林等微生物農藥防治蟲害。

9.4 化學防治

嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥，為了避免產生抗藥性，不同農藥應交替使用，每種農藥使用1～2次。

9.4.1 蚜蟲

可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或艾綠士1500倍液等噴霧。

9.4.2 瓜絹螟

用5%抑太保(氟啶脲)乳油1500～2000倍液噴霧。

9.4.3 黃守瓜

用3%啶蟲脒乳油1000倍液噴霧。

9.4.4 美洲斑潛蠅

用5%氟蟲脲乳油1000～2000倍液或10%懸浮劑300～400倍液噴霧。

9.4.5 猝倒病

可用72%普力克水劑800倍液加50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧。

9.4.6 炭疽病

發病初期，用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液或65%代森錳鋅500～600倍液或等量的波爾多液200倍液噴霧，連續3～4d。

9.4.7 立枯病

用75%的甲基托布津600～800倍液噴霧。

9.4.8 疫病

用72%杜邦克露(霜脲·錳鋅)800～1000倍液或58%瑞毒·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液等噴霧。

9.4.9 蔓枯病

用10%苯醚甲環唑水分散粒劑3000～6000倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液等噴霧。

9.4.10 細菌性角斑病

用77%氫氧化銅可濕性粉劑400～600倍液或72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液等噴霧。

10 精品西瓜采收和2茬、3茬保苗

精品西瓜的采收是根據精品西瓜人工授粉分批標記的時間進行分批采收的。一般6—8月份，從授粉起算需要25～28d成熟；11—12月份從授粉起算需要30～35d成熟。林麗麗等[8]提出為了提高西瓜品質，宜在充分成熟時收獲；就近銷售在瓜8～9成熟時采收，遠銷及貯藏的瓜在7～8成熟時采收。精品西瓜采收后常溫的保質期7d左右，冷庫的保鮮期15d左右。精品西瓜包裝一般采用專用的西瓜網套包裝或氣柱包裝以方便運輸。

表1 精品西瓜一苗三收采摘統計表

圖1 精品西瓜育苗圖片

圖2 精品西瓜苗期圖片

圖3 精品西瓜人工授粉圖片

圖4 精品西瓜人工授粉后掛標記牌圖片

圖5 精品西瓜果期圖片(眾天6211)

圖6 精品西瓜果期圖片(玲瓏)

圖7 精品西瓜采收后中心糖度測定圖片(眾天3845)

圖8 精品西瓜采收后中心糖度測定圖片(DH4)

精品西瓜采收后，及時進行修剪、清理，選留基部新出的側蔓進行留蔓；加強肥水管理和病蟲害的防治，進行2茬保苗和3茬保苗。由表1可知，精品西瓜1茬的生長周期需要90d左右，而2茬和3茬的生長周期僅需要55d左右，通過修剪、清理、選留基部新出的側蔓可以比精品西瓜1茬用種子育苗節省35d的時間。精品西瓜隨著茬數的增加，保苗率、坐果率、單果重和產量是有所降低的，但生產成本降低了，經濟效益提高了；而瓜皮厚、中心糖度、邊際糖度和可食率基本上變化不大。