以供應鏈業務模式創新為抓手 打造一流生鮮食品垂直電商平臺

北京本來工坊科技有限公司

本來生活是中國最大的生鮮食品垂直電商之一。致力于共同行動，力所能及地改善中國食品安全，從國內優質食品供應基地、國外優質食品供應商中精挑細選，提供冷鏈配送、食材食品直送到家服務。本來生活成功塑造、運作了眾多知名的食品品牌，包括褚橙、佳沛奇異果、李玉雙大米、俞三男狀元蟹、不知火柑、智利黃金車厘子、翡翠生蝦仁等，是一家目前同時具備農產品供應鏈全程化管理服務、自有品牌塑造、媒體整合營銷、自有冷鏈物流等綜合能力的生鮮食品垂直電商。

一、實踐探索與模式創新

（一）業務模式創新

本來生活商品均為公司自營；嚴格的供應商管理制度；獨特的“原產地直供+買手制”模式，使世界各地的農產品直達顧客餐桌；塑造了生鮮品質和優質食品的標志性品牌；打造了全程自有冷鏈物流配送體系；采用C2M（Customer-to-Manufactory）方式，有效保障商品溯源工作，從采購、運輸倉儲到配送，整個過程都采用冷鏈恒溫配送，讓食品安全新鮮無時差。

（二）系統建設創新

本來生活網網站當前注冊用戶數2500萬以上，維持年均一倍以上的增長，手機客戶端的下載量在生鮮類APP中排名第一（數據來源于互聯網周刊）；技術平臺獨立開發，針對生鮮的特點有非常多的創新，包括電子商務網站平臺，倉儲配送平臺，ERP平臺，移動APP平臺；移動APP，可實現顧客自助退換貨，無需繁瑣的人工客服確認；平臺系統支持每天幾百萬的訪問量和上十萬單的訂單量；用戶密碼采用多重加密，用戶信息設置復雜的權限體系，不允許任何敏感信息導出。智能的風險識別模塊，對嫌疑用戶會自動采取驗證碼、手機短信驗證、封鎖IP等一系列的方案。

（三）配送模式創新

本來生活華北物流中心業務覆蓋京津、輻射冀陜晉魯；攜手“微特派”共建全程冷鏈配送體系；實行專人專配，對每一位配送人員進行商品識別、存儲、營養知識的嚴格培訓，保證8小時以上全程冷鏈配送，確保新鮮到家；通過冷鏈控制和大數據分析，根據生鮮商品的耐溫特點，靈活精準地確定不同商品的配送范圍，保證了極低的客訴率，保障了食品品質；本來生活倡導節能減排，研發家庭用戶配送用可回收冷鏈保溫箱，保溫箱3天一個循環周期，可重復使用長達2年；配合冷鏈保溫箱，使用可回收冰板，無毒無害冷鮮及冰鮮冰袋，周轉體系的使用，既滿足了環保需求，又使配送成本大幅下降，提高了競爭力；2017年在京津地區使用新能源物流車30輛。

（四）食品安全管理規范化

總部成立品控中心：制定和完善各品類標準、品種（或產地）標準和SKU標準；分倉設立品控部，嚴格按照標準驗貨收貨和發貨。

食品安全方面嚴格執行國家標準，其他指標根據市場定位和用戶喜好制定更高商品標準（成品標準：用戶收到的商品）和相應收貨標準（原料標準：未分級和分裝的來料）；標準范圍上溯到產地種植過程和環境監測，形成可追溯產品溯源體系，形成對消費者可描述可承諾，對內部可遵循可傳承的本來標準體系。

建立供應商管理體系：供貨前品控對供應商進行資質審核（企業三證、食品生產SC證、食品經營許可證）和現場審核評估；供貨時品控查驗各種檢測報告（農殘重金屬有毒有害物檢測報告）和檢驗檢疫證、有機證有機標、進口通關手續等；和供應商簽訂信用保證條約和黑名單制度，違規供應商予以警告、按月賠償和停止合作等處罰；持續對供應商季度審核、年度審核和突擊審核。建立理化檢測實驗室并與第三方檢測機構合作，駐倉品控部對每一批來料進行定性、定量檢測和感官檢測，拒絕不符合本來標準的商品。

建設食品質量安全管理體系：《〔手冊〕食品質量安全管理體系》《本來檢測》《新品上線流程》。

建立安保消防制度：《安全管理機構職責》《本來生活物流中心安全管理制度》《本來生活物流中心安全生產事故應急救援預案》《本來生活物流中心安全責任書（員工A3）》《外來施工安全管理制度》。

（五）物流倉儲標準化

物流標準化方面。本來生活是北京市2017年物流標準化項目試點企業。華北物流中心庫內使用標準托盤3000個，配套可回收周轉箱2萬個、叉車3臺、貨架等標準物流設備及器具。

冷庫建設方面。本來生活華北物流中心，租用標準化庫房1萬余平方米。包含三個大溫區：常溫庫34650m3、冷藏庫34300m3、冷凍庫約8750m3。

二、主要成效

一是提供供應鏈管理服務。華北物流中心，通過供應鏈管理服務有力帶動京津冀的凈菜加工、有機種植和標準化推廣。

二是品控前置，反向推動。強化對京津冀優質產地資源的管控，改變小農產銷模式，就地集聚并轉化資源，通過輸出并建立專業標準體系等，培養京津冀地區上千家優質生產基地供應商。“互聯網+”反向推動產地產業升級，輸出有大數據分析支撐的需求和產品系列標準，帶動生產端順應市場需求，引入技術和實施科學生產獲得增收；目前通過資質審查的優質生產供應商過千家；踴躍進入本來供應鏈體系的不計其數，推動了互聯網農業發展。

三是培養和孵化農產品品牌。開啟京津冀優質農產品品牌塑造的新時代，培養并孵化了一批京津冀產區優質農產品。

四是培養消費習慣。培養了京津冀互聯網用戶為優質農產品支付溢價的消費習慣，重塑了農產品的價值和尊嚴。