傷力草提取物對肉雞生產性能和免疫功能的影響

王中華，楊繼遠

（商丘職業技術學院，河南商丘 476100）

傷力草也叫尚力草，為豫東地區獨有的一種中草藥，豫東民間用傷力草和雞蛋配合熬煮湯液，有治療傷力勞損之功效，在麥收季節，尤其是端午節有喝傷力草雞蛋湯的風俗，以適應麥收時繁重的體力勞動。已有研究表明傷力草水煎液能夠降低小鼠血清膽固醇，提高小鼠免疫能力[1]。本試驗研究傷力草提取物對肉雞生產性能和免疫功能的影響，為傷力草應用于肉雞生產提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取6月上旬上乘的傷力草，摘取上端鮮嫩莖葉，在商丘市華康動物藥業有限公司加工提取傷力草活性成分，其提取工藝采用水提法，方法：浸提液為溫度90℃左右的1%氫氧化鈉水溶液，按傷力草1 份浸提液20 份的比例放入傷力草浸提5h，浸提環境為負壓-0.055 ～-0.065Mpa，浸提后經濃縮干燥制成傷力草提取物粉劑，1 千克風干傷力草可提取60g 傷力草提取物粉劑。

1.2 試驗動物與設計

試驗選取180 只1日齡AA 肉雞，單因素設計隨機分為四組，分別為對照組、傷力草1 組、傷力草2 組和傷力草3 組，對照組飼喂基礎日糧，傷力草1 組、傷力草2 組和傷力草3 組分別飼喂基礎日糧+100mg/kg、基礎日糧+300mg/kg、基礎日糧+600mg/kg，試驗為期42d。依據肉雞飼養標準制定飼料配方，采用玉米豆粕型原料為主，制成顆粒飼料，日糧組成及營養成分見表1。

表1 日糧組成及營養水平

35IU，維生素B1 1.2mg，維生素B2 6.0mg，維生素B12 0.02mg，維生素K3 2.0mg，

煙酸30mg，葉酸0.75mg，泛酸70mg，生物素0.06mg，鐵80mg，銅9mg，

鋅75mg，錳100mg，碘0.50mg，硒0.32mg。

1.3 飼養管理

試驗前雞舍、雞籠和養殖用具徹底清洗消毒，20d 后開始試驗，采用雙層籠養，自由采食、飲水，雞舍溫度調控至適宜溫度，定期消毒，免疫按常規程序進行。日常管理參照按照AA 肉雞飼養操作技術標準進行。

1.4 測定項目和方法

1.4.1 生產性能指標的測定

以重復組為單位記錄每天的上料量和剩料量，試驗開始當天早晨7:00 和試驗結束第二天早晨7:00 稱量空腹體重（飲水不間斷），由此計算平均日增重、日均采食量和飼料增重比。

1.4.2 免疫器官指數

試驗結束后每重復組隨機抽取1 只健康肉雞，空腹稱重，然后屠宰，摘取免疫器官胸腺脾臟和法氏囊，剔除免疫器官外表的脂肪，并用紙巾擦拭干凈，計算免疫器官指數：免疫器官指數（g/kg）＝器官質量／活體質量。

1.5 統計學方法

試驗數據采用SPSS19.0 統計處理軟件，用單因素法進行方差分析，用鄧肯氏法進行多重比較，計量資料數據用（±s）表示，以P ＜0.05 作為差異顯著性判斷標準。

2 結果

2.1 傷力草提取物對肉雞生產性能的影響

與對照組相比，添加傷力草提取物的試驗各組日均采食量無顯著變化（P＞0.05）。傷力草2組和傷力草3組較對照組平均日增重分別提高7.63%和51.15%（P＜0.05），傷力草2組和傷力草3組料重比較對照組分別降低6.32%和5.26%（P＜0.05）。見表2。

表2 傷力草提取物對肉雞生產性能的影響（ ±s）

表2 傷力草提取物對肉雞生產性能的影響（ ±s）

注：同行數據肩標不同小寫字母表示差異顯著（P ＜0.05），同列數據相同肩標或未標肩標者表示差異不顯著（P ＞0.05）。以下表同。

組別 n日均采食量 平均日增重 料重比對照組 45 92.28±3.06 48.51±2.67a 1.90±0.31a傷力草1組 45 93.12±3.56 49.12±1.54ab 1.90±0.19a傷力草2組 45 93.18±2.76 52.21±1.67b 1.78±0.19b傷力草3組 45 92.76±3.36 51.01±1.76b 1.80±0.32b

2.2 傷力草提取物對肉雞免疫功能的影響

與對照組相比，傷力草2 組和傷力草3 組脾臟指數分別提高26.37%和20.88%（P ＜0.05），胸腺指數基本保持穩定，無顯著變化；傷力草1 組、傷力草2 組和傷力草3 組法氏囊指數較對照組分別提高14.20%、17.90和15.43%，差異顯著（P＜0.05）；傷力草2 組脾臟指數、胸腺指數、法氏囊指數均高于其他各組（P ＜0.05）。見表3。

表3 傷力草提取物對肉雞免疫功能的影響（ ±s）

表3 傷力草提取物對肉雞免疫功能的影響（ ±s）

組別 n 脾臟指數 胸腺指數 法氏囊指數對照組 45 0.91±0.03a 2.93±0.12 1.62±0.07a傷力草1組 45 1.03±0.06ab 3.01±0.16 1.85±0.12b傷力草2組 45 1.15±0.07b 3.06±0.21 1.91±0.08b傷力草3組 45 1.10±0.08b 3.03±0.18 1.87±0.06b

3 討論

3.1 傷力草提取物對肉雞生產性能的影響

有研究表明，傷力草水煎液可以改善肉雞的血清生化指標[2]，傷力草水煎液具有顯著的體外抑菌作用，傷力草能夠增強機體對營養物質的吸收、消化和代謝，從而有利于動物的生長。秦彩鈴等[3]研究表明，傷力草提取物能夠提高蛋雞的產蛋性能。本試驗表明傷力草2 組和傷力草3 組平均日增重較對照組顯著提高，料重比顯著降低，可見傷力草提取物能夠提高肉雞的生產性能。

3.2 傷力草提取物對肉雞免疫功能的影響

胸腺指數、脾臟指數和法氏囊指數是衡量畜禽免疫功能的重要指標，在一定范圍內其含量和免疫功能呈正相關，免疫器官指數越高，畜禽免疫功能越高[4]。豫東一帶，端午節喝傷力草雞蛋湯能夠強力提神，緩解疲勞力，增強體質，是人體免疫力增強的表現。有研究表明傷力草水煎液能夠提高小白鼠的免疫功能[1]，傷力草提取物能夠提高蛋雞的免疫功能[3]，本試驗中傷力草2 組和傷力草3 組能夠提高肉雞的脾臟指數、胸腺指數和法氏囊指數，可見傷力草提取物能夠提高肉雞的免疫功能，與上述報道類似。

傷力草提取物可以提高肉雞的生產性能和免疫功能，本試驗中傷力草提取物在肉雞飼料里的最適宜添加量為300mg/kg。