黃芪多糖對斷奶幼兔生長性能、腹瀉率及免疫功能的影響

龐青松， 都曉春

（長春中醫藥大學，吉林長春130117）

黃芪多糖（APS）是從中草藥黃芪中提取出來的一種活性多糖，具有免疫調節、抗氧化、抗炎、抗病毒等生物學功能（Zhou，2017）。 近年來，隨著對APS 的深入研究， 其作為一種替代抗生素的產品被越來越多的研究者重視。研究表明，APS 不僅能通過促進動物機體免疫器官的發育和提高免疫細胞功能來提高動物的細胞免疫和體液免疫水平，還能在一定程度上提高畜禽的生長及生產性能，改善畜產品品質（柳序，2016）。APS 作為一種中草藥，其價格低廉且來源廣泛，即使長期使用對動物組織細胞的毒副作用也較小， 畜產品中殘留量很低（楊新宇，2017）。 因此，APS 在畜禽養殖生產的應用效果較為理想。 APS 作為一種綠色飼料添加劑，大量相關的研究主要集中在豬、雞等的養殖生產中，在幼兔養殖生產中的應用研究甚少。因此本試驗旨在研究APS 對幼兔生長性能、腹瀉率及免疫功能的影響，并探討黃芪多糖合適的添加劑量，為其在幼兔生產中的科學應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 本試驗所用的黃芪多糖購自西安明澤生物科技有限公司，其有效多糖含量為50%。1.2 試驗設計 試驗采用單因素完全隨機分組設計，選取100 只28 日齡的健康幼兔，隨機分為5 組，每組20 只兔。 對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中分別添加100、200、400、800 mg/kg APS，預試期5 d，正式試驗期30 d。所有幼兔統一進行日常管理，常規驅蟲免疫。 每日早晨7:00 和晚上18:00 飼喂2 次，自由飲水。 試驗日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長性能的測定 在試驗開始和結束時對幼兔進行空腹稱重，每日記錄采食量。采食量=每日飼料供給量-剩余量；平均日增重=（初重－末重）/試驗天數；料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.3.2 腹瀉率、死亡率的測定 整個試驗期內，每天觀察幼兔的排糞情況， 記錄腹瀉個體和死亡個體數量。

腹瀉率/%=腹瀉只數/總只數×100；

死亡率/%=死亡只數/總只數×100。

1.3.3 免疫指標的測定 試驗結束當天早晨幼兔空腹時頸靜脈采集5 mL 血液， 靜置3 h，3500 r/min 離心10 min，吸取上層血清分裝到離心管中，-20 ℃保存備用。 采用間接酶聯免疫吸附法測定免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）的含量。

1.4 數據統計與分析 試驗數據采用SPSS 20.0統計軟件進行單因素方差分析，采用Duncan’s 法進行多重比較，試驗結果用“平均數±標準差”表示，用P < 0.05 表示差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 APS 對幼兔生長性能的影響 由表2 可知，與對照組相比，200 mg/kg APS 組幼兔的末重、增重、 平均日增重顯著提高， 分別提高了12.42%、19.95%、20.36%（P ＜0.05）， 料 重 比 顯 著 降 低11.11%（P ＜0.05）；400 mg/kg APS 組 幼 兔 的 末重、 增重、 平均日增重顯著提高， 分別提高了17.73%、28.42%和28.45%（P ＜0.05），料重比顯著降低13.55%（P ＜0.05）；100 mg/kg 和800 mg/kg APS 組幼兔的末重、增重、平均日增重和料重比與對照組相比均差異不顯著（P ＞0.05）。

表2 APS 對幼兔生長性能的影響

2.2 APS 對幼兔腹瀉率、死亡率的影響 由表3可知， 與對照組相比，400 mg/kg APS 組幼兔的腹瀉率和死亡率顯著降低， 均降低了50%（P ＜0.05）；800 mg/kg APS 組腹瀉率顯著降低37.5%（P ＜0.05）；100 mg/kg 和200 mg/kg APS 組腹瀉率和死亡率與對照組相比均無顯著差異 （P ＞0.05）。

表3 APS 對幼兔腹瀉率、死亡率的影響（n=20）

2.3 APS 對幼兔免疫功能的影響 由表4 可知，與對照組相比， 日糧中添加APS 對IgM 含量無顯著影響（P>0.05）；400 mg/kg APS 組IgA 的含量顯著提高， 提高了13.04%（P ＜0.05）；200、400 mg/kg APS 組IgG 含量顯著提高， 分別提高了4.98%和6.31%（P ＜0.05）。

表4 APS 對幼兔免疫功能的影響 g/L

3 討論

本試驗研究結果表明，在幼兔基礎日糧中添加200、400 mg/kg APS 能夠顯著提高幼兔的平均日增重，并顯著降低其料重比（P < 0.05）。 趙天章等 （2018） 研究表明， 在獺兔日糧中添加400、1600 mg/kg APS 能夠顯著提高其采食量和平均日增重，與本試驗結果相似。 而在唐姣玉等（2014）的研究中，幼兔日糧添加200 mg/kg APS表現出最理想的生長性能。 造成以上結果的差異，可能與APS 的純度有關，本試驗APS 的有效含量為50%， 而唐姣玉試驗中使用的APS 的有效含量為60%。 APS 有提高獺兔對日糧干物質、能量、粗蛋白質表觀消化率的趨勢，并能顯著提高其對日糧粗纖維的消化吸收利用率（楊新宇，2017），因此，APS 在提高動物對日糧營養成分表觀消化率的基礎上，進而提高其生長性能。 本試驗中添加800 mg/kg APS 并未顯著提高對幼兔的生長性能， 可能是由于APS 與腸道中的水結合，導致消化道中食糜黏度增加，使幼兔對飼料的利用率不高。

本試驗研究結果表明，APS 可以降低幼兔的腹瀉率和死亡率， 以400 mg/kg 的添加量為宜，其他添加劑量有降低的趨勢， 但與對照組相比差異不顯著。 本試驗選擇的28 日齡幼兔，其消化系統還未發育成熟，微生物菌群結構不平衡，各種消化酶活性比較低， 再加上斷奶帶來的應激反應會使其消化道黏膜組織受損及免疫能力降低，進而比較容易出現腹瀉的現象。 相關研究表明，APS 可通過調節單核巨噬細胞、 自然殺傷細胞、T 細胞、B 細胞、細胞因子及神經免疫網絡的功能來改善動物機體的免疫功能； 提高消化道內各種消化酶（如腸道淀粉酶、蛋白酶等）的活性， 增強動物機體對日糧營養成分的消化吸收率， 進而有效地降低由營養物質過剩導致的消化不良性腹瀉；再加之APS 能夠抑制動物腸道內有害菌如大腸桿菌等的生長繁殖， 可以增加有益菌如乳酸菌的含量，改變腸道菌群結構，調節腸道微生物區系的平衡發展（唐姣玉，2013；岳輝，2011）。

IgG 約占血清總免疫球蛋白的75%，具有抗菌、抗病毒作用，可以中和毒素使其失去毒性，并能調理凝集和沉淀抗原。IgM 在動物機體抗感染初期起著非常重要的作用， 是動物感染初期就產生的免疫球蛋白，抗體效能比較高，在機體受病原感染后能與機體的補體結合， 進而將病原體溶解消除（高鳳山，2006）。 IgA 主要對動物機體呼吸道、 消化道等組織的黏膜免疫起 “屏障”作用（吳德峰，2006）。 本研究結果表明，在幼兔日糧中添加APS 顯著提高了IgA 和IgG 的含量，說明幼兔體液免疫功能顯著提高，與李楠等（2019） 使用APS 在獺兔研究中的結果相一致。可能是由于APS 中葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、己糖醛酸、 半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等營養成分可誘導幼兔機體生成大量的干擾素， 進而增強其機體免疫功能。APS 不僅能提高免疫球蛋白的含量，在王鳳霞等（2012）和唐姣玉等（2013）的研究中，APS 對兔的免疫器官也有增重的效果，并能增加T-淋巴細胞的數量。以上結果均表明，APS 能提高動物的免疫功能。

4 結論

在幼兔基礎日糧中添加一定量的APS 可以顯著提高幼兔的生長性能，降低腹瀉率、死亡率，提高幼兔機體免疫力， 綜合本文試驗數據結果，APS 的最適添加量為400 mg/kg。