4 個黃肉桃品種在山東濰坊的引種表現和栽培技術*

高 靜，韓 霞，劉 英，蘇繼祥，肖 龍，楊志瑩

（1 山東省濰坊市農業科學院， 261071）（2 壽光市林業發展中心）

桃種質資源豐富，根據果肉顏色可以分為白肉桃、黃肉桃、紅肉桃[1-2]。黃肉桃果皮及果肉均呈橙黃色，肉質致密強韌[3]，既能加工又能鮮食，且果個較大，有香氣，風味濃郁，套袋栽培外觀漂亮，市場售價較高，深受大家喜愛。近年來，隨著大量優質鮮食黃肉桃品種的選育成功，黃肉桃種植面積和市場占有率迅速增加，黃肉桃產業正逐漸興起。濰坊市地處山東半島中部，屬北溫帶季風性半濕潤氣候區[4]，當地環境和氣候條件適合桃樹栽植，為山東省桃樹主產區，栽培面積和產量均居全省第2位，但黃肉桃品種和栽培面積相對較少。為滿足市場需求和調整優化品種結構，濰坊市農業科學院于2014 年引進上海市農業科學院選育的不同成熟期黃肉桃品種‘錦繡’[5]、‘錦園’[6]、‘錦香’[7]、‘錦花’[8]，并以當地主栽黃肉桃品種‘萊西晚桃’為對照，對4 個黃肉桃品種的物候期、植物學特征、果實主要經濟性狀、生長結果習性、適應性等進行連續多年觀察。結果表明，與‘萊西晚桃’相比，4 個黃肉桃品種果個較大，可溶性固形物含量較高，早期豐產性好，尤其是‘錦繡’和‘錦園’，風味甜、鮮食品質佳，‘錦花’果實硬度大，‘錦繡’‘錦香’‘錦花’產量較高。各品種綜合性狀優良，適合在濰坊及周邊地區推廣栽植。

1 試驗園概況

試驗園位于濰坊市農業科學院寒亭試驗場，當地年平均氣溫12.6 ℃，無霜期198 d，平均年降水量615.3 mm。試驗園面積0.67 hm2，平原地，壤土，土壤pH 值8.1，有機質含量1.52%，堿解氮含量100.74 mg/kg，速效磷含量43.81 mg/kg，速效鉀含量330.00 mg/kg。栽植行株距為5 m×2 m，V 形樹形，砧木為青州蜜桃，行間種植長柔毛野豌豆。桃園有灌溉條件，常規管理。

2 引種表現

2.1 物候期

表1 為4 個黃肉桃品種2017 年的觀察結果，在濰坊地區各品種萌芽期為3 月中旬，始花期為4月上旬，盛花期為4 月10—12 日，落花期為4 月13—15 日，花期1 周左右，落葉期為11 月上旬。果實成熟期‘錦繡’為8 月31 日，‘錦園’為8月16 日，‘錦香’為7 月7 日，‘錦花’為9 月14 日。

2.2 植物學特征

4 個黃肉桃品種1 年生枝均為紅褐色，葉片長橢圓披針形，葉色綠色。‘錦繡’平均葉長18.1 cm，平均葉寬3.6 cm；‘錦園’平均葉長16.5 cm，平均葉寬3.8 cm；‘錦香’平均葉長19.1 cm，平均葉寬3.9 cm；‘錦花’平均葉長17.9 cm，平均葉寬3.8 cm。4 個品種花芽起始節位較低，均為第2～3 節，‘錦繡’‘錦園’‘錦花’復花芽較多；‘錦園’為鈴形花，‘錦繡’‘錦香’‘錦花’為薔薇花；‘錦繡’花粉量大，‘錦園’‘錦花’有花粉，‘錦香’無花粉。

表1 4 個黃肉桃品種在濰坊地區主要物候期

2.3 果實主要經濟性狀

（1）‘錦繡’果實卵圓形或近圓形（圖版2-A），果頂微凸或圓平，兩半邊對稱，縫合線較明顯，平均單果重250.8 g；果皮底色黃色，著少量紅色；果肉黃色，可溶性固形物含量15.5%，果實硬度5.8 kg/cm2，近核處有紅色素，香氣濃，黏核。‘錦繡’平均單果重比‘萊西晚桃’增加31.4%，可溶性固形物含量高3.3 個百分點，風味甜，鮮食品質佳（表2）。

表2 4 個黃肉桃品種果實主要經濟性狀

（2）‘錦園’果實卵圓形或近圓形（圖版2-B），果頂微凸或微凹，兩半邊較對稱，縫合線較明顯，平均單果重201.3 g；果皮底色黃色，20%著紅色；果肉黃色，可溶性固形物含量12.8%，果實硬度4.5 kg/cm2，近核處有紅色素，有香氣，黏核。‘錦園’平均單果重和可溶性固形物含量均高于‘萊西晚桃’，風味甜，鮮食品質佳（表2）。

（3）‘錦香’果實近圓形（圖版2-C），果頂圓平，兩半邊對稱，縫合線淺，平均單果重220.5 g；果皮底色黃色，40%著紅色；果肉黃色，可溶性固形物含量11.6%，果實硬度6.0 kg/cm2，果肉著紅色素，香氣濃，黏核。與‘萊西晚桃’相比，‘錦香’平均單果重高29.6 g，可溶性固形物含量低0.6 個百分點，風味酸甜，品質較好（表2）。

（4）‘錦花’果實近圓形（圖版2-D），果頂圓平，兩半邊較對稱，縫合線淺，平均單果重211.2 g；果皮底色黃色，著少量紅色；果肉黃色，可溶性固形物含量12.7%，果實硬度9.5 kg/cm2，有香氣，黏核。‘錦花’平均單果重和可溶性固形物含量均高于‘萊西晚桃’，果實硬度大，風味酸甜，品質較好（表2）。

2.4 生長結果習性

‘錦繡’樹勢強健，樹姿較開張，萌芽率高，成枝力強；‘錦香’‘錦園’‘錦花’樹勢中庸，樹姿開張，萌芽率較高，成枝力較強。與‘萊西晚桃’相比，‘錦繡’‘錦園’‘錦花’坐果率較高，‘錦香’坐果率略低。各品種結果枝下垂比率均較高，從高到低依次為‘錦花’＞‘錦園’＞‘錦香’＞‘萊西晚桃’＞‘錦繡’。4 個黃肉桃品種盛果期各類果枝均能結果，以中、長果枝結果為主（表3）。

表3 4 個黃肉桃品種生長結果習性

由表4 可以看出，4 個黃肉桃品種早期豐產性較好，栽植后第2 年即能開花結果；第3 年形成一定產量，單株產量10 kg 以上，每667 m2產量660 kg以上；第4 年單株產量24 kg 以上，每667 m2產量1 500 kg 以上，尤其是‘錦繡’和‘錦香’，每667 m2產量高達2 046.0、1 914.0 kg，分別比‘萊西晚桃’高25.0%、16.9%；第5 年4 個黃肉桃品種單株產量和每667 m2產量均高于‘萊西晚桃’，每667 m2產量可達2 653.2、2 158.2、2 343.0、2 382.6 kg，分別比對照增加30.1%、5.8%、14.9%、16.8%。

表4 4 個黃肉桃品種產量情況

2.5 適應性

經多年試栽觀察，4 個黃肉桃品種適應性和抗逆性較強。正常管理條件，未見病蟲害大量發生，‘錦園’抗桃炭疽病能力較強。2020 年4 月濰坊地區出現降溫天氣，4 個品種均不同程度受到凍害，抗凍能力一般。

3 栽培技術要點

3.1 建園

建園時選擇采光較好、有灌溉條件且排水良好的地塊。栽植行株距為5 m×2 m。‘錦繡’‘錦園’‘錦花’有花粉，自花授粉坐果率高，無需配置授粉樹；‘錦香’無花粉，可以配置‘錦繡’‘錦園’等作授粉樹。建議起壟栽培，栽前用K-84 放線菌30 倍液浸根或5 倍液速蘸，栽植時要提苗淺栽。栽植后進行灌水，并覆蓋地布。建議果園行間生草，推薦自然生草或種植長柔毛野豌豆。

3.2 肥水管理

為改善土壤條件和提高果實品質，要增施有機肥，有機肥施入時間為10 月上中旬，每667 m2施用量為4 000～5 000 kg。有條件的桃園，提倡追肥結合澆水，實現水肥一體化管理，注意花前滴灌，澆透1 遍水，肥料施用低氮復合肥+硼砂。果實第1、2 次膨大期和硬核期也要加強肥水管理，要澆小水，忌大水漫灌。樹體怕澇，如雨水過大要及時排水。

3.3 整形修剪

樹形采用V 形，定植當年選留東西方向兩大主枝，兩主枝夾角60～80°，在兩大主枝上著生結果枝組。春季（4 月上中旬）開始抹芽，抹芽應貫穿于整個生長季；夏季（5 月上中旬至6 月上旬）即新梢迅速生長期開始，控制徒長枝、競爭枝、徒長性結果枝的生長，讓其轉化為粗壯結果枝；秋季（8月中下旬至9 月上旬）剪去徒長枝和細弱枝，提高花芽質量和越冬抗寒力；冬季（落葉后至次年2 月）采用長枝修剪，一般不進行短截，及時回縮2 年以上延伸較長的枝組。

3.4 花果管理

4 個黃肉桃品種果個較大，坐果率較高，尤其是‘錦繡’花粉量大，自花坐果率高，生產中一定要進行疏花、疏果。留果標準為短果枝、花束狀果枝留1 個或不留果，中果枝選留1～2 個果，長果枝選留2～3 個果。為提高果實商品性，建議套袋栽培，可選用黑色紙袋，于謝花定果后進行。

3.5 病蟲害防治

休眠期結合冬剪做好清園工作，及時清理桃園的枯枝爛葉。花前噴5 波美度石硫合劑。謝花后至幼果期使用3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液+25%吡唑醚菌酯乳油2 000 倍液+22.4%氟啶蟲胺腈懸浮劑4 000 倍液。4 月初開始樹上掛梨小食心蟲迷向絲或涂抹迷向膏。套袋前全園噴施1 次殺蟲劑和殺菌劑，使用5%吡唑醚菌酯乳油2 000 倍液+3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000 倍液。