杭州市黃瓜嫁接砧木品種比較試驗

丁 桔，王 偉，孔祎昕，沈 良，王迎兒

（1.杭州市蕭山區種子管理站，浙江杭州311201；2.杭州市蕭山區人民政府新塘街道辦事處，浙江杭州311201；3.杭州錢農種子有限公司，浙江杭州311217；4.寧波市農業科學研究院蔬菜所，浙江寧波315040）

黃瓜（Cucumis sativus L.）是設施栽培的主要蔬菜作物之一，其果實質脆、味甜、爽口、營養價值高，深受消費者喜愛[1]。黃瓜嫁接栽培不僅可提高對枯萎病等土傳病害的抗性，還可以增強植株生長勢、延長果實采收期、增加產量等，在生產上已得到廣泛應用[2-3]。近年來研究發現，采用油亮型南瓜砧木可以脫去黃瓜果面蠟粉，提高果實商品性[4]。該文以不同黃瓜砧木和接穗為材料，通過比較植株生長勢、生育期、果實特征、產量等差異，以期篩選出適宜的砧木材料，為黃瓜嫁接砧木的選育和推廣提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

供試砧木材料為‘思壯111’和‘全能鐵甲’，由寧波市農業科學研究院蔬菜所提供。接穗材料為‘津優1號’和‘津綠26號’，成熟果實均呈灰綠色，果面蠟粉層較厚，購買于天津市綠豐園藝新技術開發有限公司。以上述砧木和接穗為材料，分別構建嫁接組合（接穗/砧木）：‘津優1號’/‘思壯111’、‘津優1號’/‘全能鐵甲’、‘津綠26號’/‘思壯111’和‘津綠26號’/‘全能鐵甲’，以‘津優1號’自根和‘津綠26號’自根為對照。

1.2 方法

試驗于2020年春季在杭州錢農種子有限公司蕭山棉花原種場基地大棚內進行。大棚跨度9 m，長40 m，高3.5 m，總面積360 m2。棚內開4條畦，畦寬1 m，溝寬1 m。

砧木材料于2020年3月3日用55℃熱水浸種15 min，常溫浸泡12 h，撈出置于28℃恒溫催芽箱內催芽。待種子80%露白，于3月5日播于8 cm營養缽中。接穗材料于3月9日用55℃熱水浸種15 min，常溫浸泡8 h，撈出置于28℃恒溫催芽箱內催芽。待種子80%露白，于3月10日播種于50孔穴盤中。3月15日用插接法進行嫁接，嫁接后置于遮陽網下進行愈合期管理。自根材料于3月20日催芽后，3月21日播種于50孔穴盤中。4月1日全部植株定植于大棚內，每畦種2行，株距50 cm。嫁接每個處理種植140株，自根每個品種種植40株。隨機排列，不設重復。6月16日結束試驗。

1.3 測定指標

植株生長勢和早衰性調查：于生長前期（4月20日），每個處理隨機選取連續10株植株調查生長勢；于生長后期（6月10日），每個處理隨機選取連續10株植株調查早衰性。

植株始花期和初采期調查：隨機選取連續10株植株，掛牌標記，用于調查并記錄植株的始花期和初采期。

果實外觀品質調查：在結果中期（5月28日），每個處理選取大小一致的10個黃瓜果實，用直尺測量果實縱橫徑、瓜把長度，用電子天平稱量單果質量，用肉眼查看果面蠟粉層薄厚。

果實風味評定：隨機選擇10人進行口嘗評定。

產量調查：隨機選取連續10株植株，掛牌標記，用于調查整個生長期的產量，估算單位面積產量。

2 結果與分析

2.1 不同砧木嫁接對黃瓜植株生長勢與早衰性的影響

黃瓜自根緩苗慢、生長勢弱，‘津優1號’自根略優于‘津綠26號’自根。嫁接促進了黃瓜植株的生長，生長勢明顯優于自根。但不同砧木嫁接，生長勢無明顯差異。生長后期，嫁接可延緩植株早衰。2個砧木相比，‘思壯111’比‘全能鐵甲’抗早衰性更強。

2.2 不同砧木嫁接對黃瓜生育期的影響

由表1中可見，嫁接可顯著提早黃瓜的始花期和初采期。‘津優1號’嫁接‘思壯111’后，始花期和初采期分別提早了13 d和14 d；嫁接‘全能鐵甲’后，始花期和初采期分別提早了12 d和13 d。‘津綠26號’嫁接‘思壯111’后，始花期和初采期分別提早了13 d和11 d；嫁接‘全能鐵甲’后，始花期和初采期分別提早了11 d和9 d。2個砧木相比，‘思壯111’比‘全能鐵甲’提早始花期和初采期更明顯。

表1 不同砧木嫁接對黃瓜生育期的影響

2.3 不同砧木嫁接對黃瓜果實外觀與口感的影響

嫁接后，黃瓜果實縱徑和橫徑均有增加，砧木‘思壯111’嫁接后更明顯。與自根相比，砧木‘全能鐵甲’嫁接后，果實的瓜把長度增加。‘津優1號’和‘津綠26號’黃瓜屬于果面蠟粉層較厚的類型；用砧木‘全能鐵甲’嫁接后，果面蠟粉層仍較厚、色澤灰暗；用砧木‘思壯111’嫁接后，果面蠟粉層薄、色澤明亮。‘津綠26號’/‘思壯111’果形較自根順直；其他砧木嫁接后，果形無明顯變化。嫁接對黃瓜風味產生一定的影響，‘思壯111’嫁接后，風味影響較小，口感較好。

2.4 不同砧木嫁接對黃瓜產量的影響

嫁接后，黃瓜果實單果質量增加。‘津優1號’/‘思壯111’和‘津優1號’‘/全能鐵甲’單果質量比‘津優1號’自根分別增加了2.98%和12.62%，‘津綠26號’‘/思壯111’和‘津綠26號’‘/全能鐵甲’單果質量比‘津綠26號’自根分別增加了5.73%和9.96%（圖1）。

嫁接能提高黃瓜產量。‘津優1號’‘/思壯111’和‘津優1號’‘/全能鐵甲’比‘津優1號’自根折合畝產分別增產了43.6%和33.6%。‘津綠26號’‘/思壯111’和‘津綠26號’‘/全能鐵甲’比‘津綠26號’自根折合畝產分別增產了36.7%和32.6%。砧木‘思壯111’比‘全能鐵甲’嫁接后，黃瓜增產更明顯（圖2）。

表2 不同砧木嫁接對黃瓜果實外觀與口感的影響

圖1 不同砧木嫁接對黃瓜單果重的影響

3 討論

嫁接能夠增強黃瓜植株的生長勢，延長果實采收期，增加產量[3，5]。該試驗中，黃瓜嫁接后，緩苗快、生長勢強，可大大提早始花期和初采期，且抗早衰性好，可有效延長采收期，增產增收，與前人的報道結果相一致[6]。

黃瓜果實表面常常覆蓋一層白色蠟粉層，降低果皮的光澤度和外觀顏色，影響果實的商品性和經濟效益。蠟粉的多少與黃瓜品種和嫁接砧木密切相關[7]。該試驗中，砧木‘全能鐵甲’嫁接后，果面蠟粉層仍較厚、色澤灰暗；砧木‘思壯111’嫁接后，果面蠟粉層薄、色澤明亮。

綜上所述，砧木‘思壯111’嫁接后豐產性好；果面色澤明亮，商品性佳；對黃瓜品質影響較小；綜合表現優良，適宜作為黃瓜嫁接砧木進一步示范推廣。

圖2 不同砧木嫁接對黃瓜產量的影響