讓有機肥成為綠色循環的“轉子”

楊丹丹

近年來，隨著有機肥替代化肥試點項目的實施，越來越多的農業經營主體對“兩減一增”的認知理念有所加深。然而，如何通過項目的帶動作用，挖掘有機肥替代化肥長效機制，成為各地努力破解的難題。近日，筆者來到安徽省阜南縣探訪，看看他們在這方面是如何進行有效探索的。

項目資金用在“急處”

阜南縣有30萬畝蔬菜種植面積。“有機肥替代化肥+水肥一體化”在蔬菜產業中發揮了重要的作用。在阜南縣新村鎮的合心家庭農場的設施大棚里，筆者看到綠油油的蘆蒿長勢喜人，水肥一體化的噴灌設備自動噴灑著。“以前我們澆水施肥可麻煩了，都是請勞動力拉管子來回澆。現在有了這套設備，施肥澆水不僅變得‘傻瓜化操作，還給我節省了一大筆人工費。”家庭農場主周俊芳介紹說，蘆蒿的地頭批發價12元/斤，效益很不錯，但人力成本也越來越高。像當地請人收割蘆蒿最少需要80至100元/天，所以聽到縣里宣傳“有機肥替代化肥+水肥一體化”項目，雖然主體也要出一半的資金，但她二話沒說早早地申請了。

“阜南縣是2019年開始試點實施有機肥替化肥項目，已經連續實施了兩年。經過第一年的實施，我們覺得這個項目很好，但如何建立長效機制的確是難點，也在不斷想點子、動腦子。”阜南縣農業農村局四級調研員蔡明勝介紹說。

會龍鎮是當地的辣椒種植大鎮，常年種植辣椒7萬多畝。“當地種植辣椒有數十年，農民為了追求產量而大量施用化肥造成土壤鹽漬化、酸化，因此我們覺得亟須修復當地土壤質量，就在會龍鎮推行‘有機肥+配方肥+土壤調理劑模式，既在增施有機肥減少化肥用量的同時，也選擇適合本地土壤施用的調理劑，改良土壤理化性狀，提高土壤肥力。為實現項目區設施蔬菜化肥減量增效、有機肥資源充分利用、耕地質量提升的目標，我們通過單一來源采購，與安徽省農科院土肥所合作，開展設施蔬菜項目區耕地質量調查與評價、有機肥替代化肥技術研究及模式集成創新、土壤酸化、鹽漬化治理等相關試驗示范及技術攻關。”阜南縣土肥站站長郭標介紹說，目前已經完成前期工作，下一步將以整村推進的方式對大棚蔬菜土地實施修復。

幫助養殖企業真正變“綠”

焦陂鎮的張學才從事蛋雞養殖已有20年的歷史。“從最初的1000多只蛋雞到現如今的8萬多只蛋雞，年產1300噸雞蛋供應阜陽及周邊市場。注冊品牌‘焦陽也成為當地知名品牌。”張學才說，養殖規模、養殖環境也在不斷提檔升級。但是養殖產生的大量糞污也成為養殖場環評的棘手難題。以前都是采取傳統漚制堆肥，通過把雞糞堆肥發酵成農家肥，但是一占土地、二是氣味難聞，而且循環周期長。為解決這一問題，阜南縣推行畜禽“糞污+沼氣+發酵罐制有機肥”種養結合模式，依托規模化養殖主體、種植大戶和專業合作社，完善沼渣沼液處理和糞污發酵設施，優化施用技術，在養地肥田的同時，減少農業面源污染。在阜南縣農業農村局組織的考察中，張學才接觸到一種新型機器——高溫智能畜禽糞污發酵罐。他回去后立即購買，將養雞場的糞污傳輸到發酵罐里，通過高溫消毒，加上配好的菌種，十天左右就可以變成干燥顆粒狀的肥料，既減少了糞污轉變成肥料的時間，也杜絕了異味。發酵過的雞糞肥料賣到每噸200至300元。

“如果使用這種機器工業化處理糞污，既可以讓環評升級，改善養殖場的環境，又可真正成為不見糞污、沒有氣味的花園式養殖場。雖然同去考察的大多數養殖企業都覺得挺好，但也都覺得投入大，不敢輕易上此項目。我當時就決定要做第一個‘吃螃蟹的人。”張學才說，這個項目的設備安裝需要百萬元的投入。通過有機肥替代項目的實施，作為主體，他們只需掏一半的錢，另一半則由項目資金承擔。自從這套設備投入使用后，養雞場里的氣味徹底消失，生產出來的肥料也更加有機、營養。

“我們養雞場不用外面的成品飼料，而是使用自己配制的飼料，通過源頭掌控糞污質量，可以有效地杜絕重金屬等有害物質。這樣糞污質量好，再通過工業化手段加工生產出來的肥料才能達到國家有機肥的標準。”張學才說，也正是因為自己的品牌管理意識，才使得自家的產品，無論是雞蛋產品還是有機肥一直在當地市場上比較被認可。

“阜南縣是畜牧業生產大縣。我們想通過項目的示范撬動，讓更多的養殖企業加入變廢為寶的隊伍中來，把有機肥生產變成養殖業延伸的產業鏈之一，真正做到綠色循環利用發展模式。”阜南縣農技推廣中心主任馬標說。