河北省種豬產業發展問題思考

□文/賈青

2021年4月，農業農村部發布了《全國畜禽遺傳改良計劃（2021-2035年）》，明確了未來15年我國主要畜禽遺傳改良的目標任務和技術路線。在這樣的背景下，站在新的歷史節點上，河北省生豬種業如何發展，是我們應該深入思考的問題。

一、種豬產業面臨的形勢

我國是世界上最大的養豬生產國家，年出欄生豬6.7億頭，世界約52%的生豬產能在中國。國家2006年啟動了生豬遺傳改良計劃，遴選出近百家國家級核心種豬場開展以場內性能測定、聯合遺傳評估為核心工作的育種工作。經過十余年的持續選育，杜洛克豬達百公斤體重日齡縮短了9天，大白豬窩產仔數提高了1.7頭，生長速度和繁殖性能有了較明顯的改善提高。除了遺傳提高外，營養、免疫、設施和環控措施的進步，使生產效率得到顯著提高。種豬生產可以充分保障國內生產需要。與世界先進水平的差異盡管有了一定的縮小，但差距依然明顯，如我國的PSY從10年前的不到15提高到目前的20左右，但國外養豬先進國家已普遍達到25以上，丹麥等國已超過32。我國目前尚無專門的種豬育種公司。從與國外先進水平的差異角度看，我國豬育種的潛力巨大。

非洲豬瘟等疫情仍然是影響生豬產業的首要問題。2021年各地已報道17起，持續給養豬產業造成了巨大威脅。種豬核心場一旦中招，不僅會直接影響到生產水平，更可能中斷持續開展的育種工作。種豬價格的持續高位，也會影響到育種企業生產和育種經營方略，動搖企業經營者開展育種工作的信心。各企業普遍提升的生物安全理念和措施，可在一定程度上緩解育種工作開展的壓力。

近30年來，我國對豬肉的需求由物質短缺時期的脂肪型轉變到供需基本平衡時期的瘦肉型為主，完成了從年節消費到大眾日常消費的轉變；隨著人民生活水平的進一步提高，消費需求由吃的飽轉向吃得好、吃的有特色，對豬肉消費逐漸轉為多樣化需求。我國是傳統的養豬大國，因自然條件、養殖習慣和社會條件的不同形成了眾多地方品種，在2011年根據全國第二次畜禽遺傳資源普查結果編輯出版的《中國畜禽遺傳資源志.豬志》中就收錄了76個豬地方品種。中國的豬種起源系統有別于目前生產中的主導品種，豐富的品種資源有當今流行品種不可替代的優良性狀及其特有的遺傳基礎，是未來生產和培育適應多元化市場需求的良好基礎。近年來利用地方豬優質特性已培育出多個肉質好、繁殖力高的新品種，成為適應市場需求的良好開端。

生物技術的興起為育種效率提高提供了強大的技術支持。以基因芯片和重測序技術為基礎的全基因組選擇已在我國部分豬場開始實施，有望迅速提高目標性狀的生產水平，加快育種進程，縮小與國外發達國家的差距。

二、河北省種豬產業現狀

河北省是全國養豬大省，具有環京津的優越地理位置和京津冀1.4億人口的大市場。2020年底，全省生豬存欄已恢復到正常年份的90%，達到1748.8萬頭，其中能繁母豬存欄187萬頭，從數量上已恢復到正常年份的100%。其中國內養豬牧原、正邦、新希望等大企業入冀成為復產的重要組成。

河北省畜牧良種工作總站設有專門的省級種豬測定中心，開展全省集中性能測定工作。河北省現有國家級核心育種場4家，省級種豬場8家（其中地方豬種豬場1家），開展原種豬生產和場內測定。100余家市級種豬場主要提供二元母豬。其中二元母豬的生產除滿足本省生產需要外，還有部分供給周邊省份，而原種豬有部分需要外購。

從遺傳資源方面，大白豬、長白豬、杜洛克豬三個主導品種具有美系、法系、丹系、英系、加系等多個來源。河北省原來有深縣豬、涿縣豬、昌黎豬、定縣豬四大地方品種，目前僅存深縣豬一個，還是在基本滅絕基礎上搶救恢復而來的品種。原有培育品種有漢沽黑豬、冀合白豬等，也已成為歷史。目前全省各地飼養的地方豬還有民豬、萊蕪豬、香豬等多個地方品種及松遼黑豬、北京黑豬等培育品種，具有較豐富的種質資源。

目前，河北省取得種豬測定員資格的從業人員從最初十幾人增加到170多人。河北省環繞北京，京津冀一體化政策給三省市發揮各自優勢，開展區域性聯合育種工作提供了保障和動力。河北農業大學等省內4所大學每年培養遺傳育種相關專業的研究生30余人，省內高職院校每年培養相關專業本、專科學生數百名。這些都為河北省開展豬育種工作提供了良好的技術支撐。

三、河北省種豬產業存在的主要問題

河北生豬存欄量和出欄量穩定位于各省區前列，但河北省種豬產業落后于生豬產業的發展。河北的大型養豬企業幾乎都是商品豬場或種豬繁殖場，企業開展育種工作的意識不足。河北省目前開展性能測定的企業尚不足十家，大多數企業滿足于種豬銷售，種豬群體生產水平依賴不斷引種。

企業大多數規模偏小，限制了育種核心群的規模，大多數種豬核心群只有300～500頭，測定數量少，難以提高選擇強度。與其他企業群體的遺傳聯系不緊密，難以做到實質上的聯合育種。

育種工作是具有長期性和連續性，有的企業核心群與繁殖群不分，豬價高時不顧選種，全群出售，性能測定等基礎性工作時斷時續。

地方品種大多數是直接利用或進行雜交生產，沒有考慮有效地利用根據優良特性和市場需求開展新種群的培育，加之地方品種群體規模本身就比較小，有的甚至血統都記載不清。

多數企業企業生產管理、獸醫防疫都有較好的技術力量，但育種技術力量普遍較弱。育種創新多以科研課題為支撐，涉及的企業也是處于從屬地位。

四、河北省種豬產業發展需要做的工作

提高河北省生豬生產水平，必須加強育種工作。

加強宣傳培訓。不僅開展育種技術人員培訓，提高育種技術水平，更要對省市級種豬場企業負責人開展培訓，提高企業育種意識，充分認識育種工作的重要性。

發揮政策的引導約束作用。制定河北省種豬產業發展規劃和促進種豬產業發展的相關政策。強化省級種豬場性能測定等育種基礎工作，要有約束、有檢查、有評比、有獎懲。

強化育種體系建設。充分調動企業、高校、科研單位和行業主管部門的作用，采用市場機制，提高核心種源培育能力。發揮京津冀協同發展的作用，發揮三地各自優勢，建立育種群體間的遺傳聯系，開展區域性聯合育種，提高種豬生產水平。

引導支持有條件、有意愿、技術力量雄厚、規模較大的種豬場開展育種工作，培育專門化的種豬育種企業。

充分利用好現有品種資源，利用現代育種技術，培育特色突出、適用多元化市場需求的新品種、新品系，提高河北省種豬產業的市場競爭力。