走近南澳大利亞最著名的產區：巴羅薩（上）

Corinne Mui梅康妮

巴羅薩是南澳大利亞著名的葡萄酒產區，它擁有世界上最古老的西拉（Shiraz）葡萄藤、慕合懷特（Mourvedre）葡萄藤和歌海娜（Grenache）葡萄藤，名副其實是世界上歷史悠久的葡萄酒產區之一。梅康妮（Corinne Mui）將為你推介最新的打開方式，細細走近巴羅薩。

Barossa is South Australia's most famouswine region， home to some of the world'soldest Shiraz， Mourvedre and Grenachevines. Corinne Mui will take you through tohave a closer look at Barossa for some newdiscoveries.

位于南澳大利亞的巴羅薩（Barossa），是澳大利亞最有名的高端葡萄酒產區，擁有世界上最古老的西拉葡萄樹。巴羅薩坐落在距離阿德萊德市（Adelaide）70公里外的東北面，在這里能充分享受到世代傳承的釀酒。不得不提的是，巴羅薩擁有舉世聞名的上品佳釀，獲獎無數，非常“牛”！不管你是澳大利亞酒入門愛好者，抑或是經驗老到的“酒癡”，你都能在這巴羅薩這片寶地找到驚喜！

從小就和巴羅薩結下情緣的我，對待它自然有另一種視覺、另一番感覺。

LangmeiIWinery：巴羅薩最老西拉葡萄藤

在巴羅薩有它獨特的歷史痕跡，“歷史悠久、品質超群”就是它的代名詞。巴羅薩擁有全球最古老且仍持續生產的西拉葡萄藤，最早種植于1843年，而這株葡萄藤正是來自Langmeil（朗美酒莊）。當你來到巴羅薩參觀，Langmeil絕對值得你走一趟。這里除了有必須打卡合照的西拉老藤和美酒之外，令人難忘的還有它獨有的家族情懷、歷史人情味……

“Langmeil Winery Valley Floor Shiraz”是酒莊的“銷量冠軍”，也是我在家里經常喝的一款酒。因為這款酒平易近人，有著明亮豐富的果香。柔和細膩的單寧，中段酒體，十分有亮點。搭配我家里的煲仔萊特別贊！是在忙碌的生活里，能帶給我歡樂的一款酒。

Heathvale Vineyard：伊頓谷被低估的寶藏

Heathvale Vineyard（賀富谷酒莊）是伊頓谷的滄海遺珠，被低估的寶藏！莊主很尊重葡萄園的歷史和風土，年復一年堅持著艱辛的工作，成功地延續了Heathvale的傳奇。他的努力被產區認可，2017年被授勛為“巴羅薩男爵”！Heathvale的出品非常優雅，被James Halliday評為“五星酒莊”。Heathvale現在出產的葡萄酒展現出葡萄園獨特的風土特征，每個年份的特性及季節變化，具有突出的原產地特征，風味濃郁，結構均衡，極具優雅度。我推薦“Heathvale 2008 'TheWitness' Riesling”這款干白葡萄酒。一瓶老年份雷司令真的是千金難求，有一點點年份的雷司令已經可以帶來喜悅感。這款酒的香氣特別迷人，帶有陣陣的雞蛋仔誘人的香氣，伴有檸檬、青檸、甜香料、香茅、干草藥和礦物等味道。味道層次感分明，口感豐富，令人回味無窮！

The Willows Vineyard：鮮為人知的瑰寶 老藤賽美蓉

The Willows Vineyard（威羅酒莊）的莊主絕對是一名“技術流”！他對種植釀造非常講究，也很了解家族的葡萄園。TheWillows的葡萄園品種非常多樣化，它的出品保留了葡萄豐富的果味，力求完整地體現出產區的風土特征。莊主對種植葡萄和釀造葡萄酒的用心隨處可見。因此，莊主Peter在2011年獲得了巴羅薩年度釀酒師大獎，被巴羅薩肯定了他的成就！

酒莊的出品也相當不俗，屢獲獎項。其中，1993年份賽美蓉白葡萄酒在1995年國際葡萄酒挑戰賽中贏得了“世界最佳賽美蓉”（the Best Semillon in the World），而隨后年份的賽美蓉白葡萄酒也都表現十分優秀，獲獎眾多，是巴羅薩鮮為人知的瑰寶！我推薦“Willows Vineyard Old VineSemillon”這款賽美蓉，它是酒莊最知名的酒款，獲得了不少獎項。它的果香很豐富，呈現出檸檬、青檸、蛋白花香以及姜和香茅等風味。酸度清爽，口感圓潤飽滿。

First Drop Wines：創新革命 極具驚喜

First Drop Wines（富莊酒莊）給我的印象就是好玩！酒標還極具創意，酒款非常豐富多樣。可謂內外都用心，不斷創新革命，被James Halliday評為五星級酒莊的酒莊，屢獲大獎，深受消費者的喜愛。

不得不說，First Drop的出品非常適合搭配美食！這一切都源于莊主對美食的熱愛。莊主生在歐洲家庭，從小每頓飯都少不了葡萄酒。酷愛葡萄酒的他，小時候還試過用家里的浴缸來釀酒呢！長大以后，他更是化身為“美食達人。正是他對美食的這種執著與喜愛，First Drop的餐廳充滿了歐洲美食的風格，雖然是小吃形式，但味道不凡，還可以搭配First Drop的佳釀！如果你在酒莊附近趕時間，想休閑用餐后繼續接下來的行程，我誠意推薦可以前往FirstDrop的餐廳，絕對不會讓你失望。FirstDrop的代表作“First Drop Mother's MilkShiraz”你更是不能錯過。這款酒水果香氣迎人，口感柔和，酸度平衡。讓人不禁抵不住誘惑想再喝一杯！牛年用來搭配牛肉類的佳肴都是上等絕配。

Greenock Creek Wines：著名膜拜酒莊

Greenock Creek Wines（格里樂溪酒莊）曾八次獲得Robert Parker（羅伯特·帕克）滿分100分的評價;三次被澳大利亞蘭頓葡萄酒分級體系評為Outstanding（杰出）級別……每年新年份酒發布，都會引來世界各地的追隨者前來品鑒，也吸引了不少鐵桿的收藏家。它就是這樣一個滿載榮譽、贊許和令人期待的酒莊！

我推薦Greenock Creek的旗艦滿分酒款，“Greenock Creek Roennfeldt RoadShiraz“。這家酒莊一年只有2500箱左右的產量，而其中最小的葡萄園RoennfeldtRoad出產的120年世紀老藤西拉，每英畝不過1噸的產量，在諸多注重控制產量的酒莊中也算是驚人地低了！再經過36個月的新美國橡木桶陳釀，裝瓶后陳釀24個月，最終才成就了這款經典佳作。

Thorn-Clarke Wines：“黃金酒族”傳承六代人的底蘊

在巴羅薩，Thorn-Clarke Wines（榮頌酒莊）是葡萄酒愛好者的必修課。19世紀70年代，Thorn家族就已開始在巴羅薩地區種植葡萄園，而Clarke家族是巴羅薩淘金業的傳統老牌家族，也是淘金潮的先驅者。他們一邊栽培著葡萄園，另一邊發現了被埋在豐饒的巴羅薩土壤中的另一種寶藏：該地區的第一座金礦！成為了名副其實的“黃金貴族”。家族用這筆辛勤的回報投入到熱愛的葡萄酒事業里，用他們創造的佳釀來表達對葡萄酒的熱愛。后來，他們釀造的酒品質俱佳，時常成為頒獎臺上的大滿貫，被譽為釀出“黃金般的葡萄酒”。“Thorn-Clarke Shotfire Shiraz”是酒莊最好賣的一款酒！這款酒風格明亮鮮艷，是具有時代感的一款西拉。香氣中帶有紫羅蘭、桑葚、黑巧克力、甘草、丁香等香氣。口感柔和，單寧細膩，酸度平衡，余味持久伴有黑胡椒味。

巴羅薩葡萄酒滿載歷史，也代表著高品質。歷經悠久的發展歷程，巴羅薩谷產區也發生了巨大的變化，然而這些經典酒莊依然在延續……

Corinne Mui梅康妮

葡萄酒及清酒資深教育家;多國葡萄酒大使;走遍世界各大葡萄酒及清酒產區的旅游達人。