馬驍睿

在鳳凰花街三角梅展的背后,有一座典雅的建筑靜靜地屹立在啤酒城之中,它就是啤酒文化博物館。這是一座極富德國巴伐利亞小鎮風格的標志性建筑,它與周邊的功能建筑組合在一起,形成一個完整的啤酒文化城堡區域,濃縮了世界啤酒文化的精髓。
千年酒香浸館藏
通過巨型的拱形入口,走進這座兼具古樸與現代氣息的建筑,濃厚文藝的氣息撲面而來。展廳內,高科技的燈光融合進輕柔的音樂聲中,場館運用娛樂化、體驗式、互動性、觀賞性的互動手段,逼真地再現了釀酒過程中的種種場景——漫步其間,不禁感到自己仿佛置身于微風吹拂的原野之中,小徑兩旁飽滿的啤酒花觸手可及。這里彰顯著啤酒文化底色,將史料、藏品與技術合為一體,將一個個關于啤酒的故事娓娓道來,成為展現啤酒城創辦歷史和成就的重要載體。
走進場館,首先看見的是關于啤酒簡史的介紹。墻壁上展現的是一張“與世界干杯”的啤酒世界地圖,以及大小各異的啤酒瓶蓋連綴而成的“啤酒簡史”墻,皆如畫卷一般徐徐鋪展。
展館共分為三層,設置了四個展區。圍繞世界啤酒歷史、啤酒常用工藝、生活中的啤酒文化、青島的啤酒歷史與情懷四個主題,將有關啤酒的前世今生、歷史人文等方面的資料展現出來。第一展廳叫做“文明路標”。啤酒的誕生可謂是“天地饋贈”,氣勢恢弘的石雕將蘇美爾、古巴比倫、古埃及等古國最早生產與釀造啤酒的方式生動展現出來。
“天工開釀”很好地概括了第二展廳的內容,這里展示了麥芽糖加工、啤酒釀造、灌裝的環節,深入展現了啤酒從原料到成品的生產過全程。講解員悉心介紹了釀造啤酒四大原料的重要作用。同時,展廳內設置了五彩的呼吸燈,讓人感到仿佛行走在細胞間,體會著酵母的活性。色彩斑斕的“萬國酒藏”讓所有人眼前一亮,這里展現了世界著名的上百種啤酒,它們有著不同的包裝與外形,讓人目不暇接、驚喜不斷。
第三展廳“縱意人生”中有一間名為“啤酒文化小屋”的精致小屋,這是一間青西金啤品鑒館。小屋外是由啤酒包裝箱建造的體驗區,在這里,游客可以進一步了解到啤酒文化的延展性魅力,例如有關啤酒的電影、足球等各類元素的故事,都讓人為之傾心。
接下來便來到了旅程的最后一站:第四展廳“百年情緣-青島啤酒的歷史”。在啤酒文化博物館里,游客既能通覽數千年的滄桑啤酒歷程,也能領略三十載啤酒盛會的豪邁激情。
光輝歷程譜新篇
在此次展覽中,有一個亮點吸引了眾多游客駐足停留——啤酒文化博物館于今年增設了名為“青島國際啤酒節歷程展”的新展廳,以“重溫與激勵”為主題,包含了“璀璨·歷程”“品牌·榮耀”“物證·激情”“形象·代言”“播揚·絢爛”“激勵·前行”共六大主題板塊,從不同的角度展現出青島國際啤酒節30年間的光輝歷程。
展廳內色彩明亮,裝飾精美,金碧輝煌。展廳的10余處寬幅墻面、16座玻璃展柜、375件藏品,以及LED大屏幕和觸摸一體機等表現形式,生動地再現了青島國際啤酒節的往日雄風,也展示了節日的壯闊履歷和獨有魅力。每一個數據、每一張照片都是溫熱的,向我們訴說著啤酒節的成長歷程,回蕩著經濟發展與社會進步和諧統一的凱歌。
制作精美的紀念品、設計獨特的宣傳海報、色彩鮮艷的啤酒節文化衫、形象可愛的節慶吉祥物……這里是歷屆啤酒節所創成績的集錦。展廳里陳列著1991年到2020年共30屆青島國際啤酒節的相關訊息,展現了啤酒節逐漸受到國家和國際的關注的重要歷程,記錄下每一個重要的節點。青島國際啤酒節就像一棵茁壯生長的大樹,沐浴著島城的陽光,在31年的歲月中扎根結果、枝繁葉茂。
在上下求索的歷程中,青島國際啤酒節在打造典型性與國際化的道路上越走越廣闊,啤酒節的每一次成長都在展廳里得到了見證,展板上陳列著每屆啤酒節的具體時間和代表性的照片,這是屬于島城人民的獨家記憶。每年夏天,啤酒節都會以全新的面貌與游客見面,每一個主題都記錄了中國發展的大事件,銘刻下青島與時代發展同頻共振的重要印記。2021年恰逢中國共產黨的百年華誕,因此本屆青島國際啤酒節以“華彩啤酒節”為主題,讓游客在游園的過程中深感黨在百年奮斗中的光輝與偉大。
啤酒作為大自然的饋贈,已與人類相伴走過了8000余年的時光——如果說在這個世界上,每一款啤酒的誕生都是一顆星辰,那么啤酒發展史一定是宇宙中的一條浩瀚星河;而啤酒文化博物館恰好是地表上的一架望遠鏡,讓我們得以有機會看見其瑰麗、爛漫的本真。