“迷你廚房”, 拍出靚麗事業(yè)

張東亮

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今年33歲的寧靜，出生在四川瀘州農(nóng)村。大學(xué)畢業(yè)后，寧靜做過多年財(cái)務(wù)工作，盡管收入不錯(cuò)，但她覺得這份工作枯燥乏味，并不是自己想要的。因?yàn)樽祓捰窒矚g烹飪，2017年春天她決定辭職，專心做自己最喜歡的事情，在成都開了一家小龍蝦餐館。雖然手藝不錯(cuò)，但開餐館事情繁雜，而且寧靜并不擅長經(jīng)營和管理，因此餐館僅僅開了兩年便關(guān)門了。拉下卷閘門，貼上轉(zhuǎn)讓告示，寧靜有些氣餒。她想，自己都30多歲的人了，還沒著沒落的，好像做什么都不成。

一天，寧靜躺在沙發(fā)上玩手機(jī)，突然看到一個(gè)小視頻介紹“迷你廚房”，制作迷你美食的過程非常令人解壓。寧靜頓時(shí)來了興趣：“這么小能吃嗎？”“為什么感覺好美味？”“迷你廚房”是一款大到灶臺(tái)、碗柜，小到平底鍋、油壺、餐盤、咖啡杯等一應(yīng)俱全的玩具。但真正的賣點(diǎn)在于，這套玩具具備真實(shí)的廚具功能。因?yàn)楹猛婧陀腥ぃ瑖獠簧倜朗巢┲鳎枷矚g通過錄制小視頻來記錄用微型鍋碗瓢盆制作美食的過程，不僅收獲了很多“粉絲”還能賺錢。這引起了寧靜的濃厚興趣。寧靜在心里琢磨：既然不能開餐館下廚掌勺了，何不利用“迷你廚房”，在網(wǎng)上分享自己的廚藝呢？

從那之后，寧靜好像變了個(gè)人，刷手機(jī)的樂趣再也不“香”了，取而代之的快樂是在網(wǎng)上研究如何做出色香味俱全的美食。她買了一套基礎(chǔ)的迷你炒鍋、蒸鍋、刀和鏟子，決定自己動(dòng)手嘗試。接著，她又在抖音短視頻網(wǎng)站上開了一個(gè)名為“小小食界”的視頻號(hào)，費(fèi)盡周折買到一堆炊具。就這樣，寧靜又開始了另類的“烹飪之路”。

令寧靜沒想到的是，迷你廚具雖然買齊了，但迷你版的食材并不好找。例如在一口小鍋里炒大白菜，因?yàn)樽鲲埖蔫F鍋特別袖珍，只能放下一棵拇指大的菜，哪有這樣的“特殊品種”？但這并沒有難倒寧靜。她把大白菜剝開，去掉多余的葉子，只留下最里層的菜心部分，就是一棵“迷你版”的大白菜了。用同樣的方法，她制作出了各式各樣的“菜品”。

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外人不知道的是，不僅食材難處理，鍋具也是一個(gè)問題，“迷你鍋”本身很不好操作，因?yàn)檫@個(gè)小不點(diǎn)實(shí)在太小，捏著它炒菜，遠(yuǎn)不像在真實(shí)的廚房里那樣得心應(yīng)手。寧靜說：“要么捏不住，要么太燙手，很不適應(yīng)。”掂慣了大炒勺的她反復(fù)試了十多次后，總算摸索到了合適的力度和火候。

寧靜用迷你餐具做的蛋炒飯色澤非常漂亮，放在小飯桌上，還不夠人吃一口！她天真地以為，只要持續(xù)上傳美食作品，就可以靠拍視頻賺錢了。結(jié)果事情遠(yuǎn)沒有她想象得那樣簡單。寧靜辛辛苦苦堅(jiān)持拍了100多個(gè)短視頻。原以為作品會(huì)頗受歡迎，被熱熱鬧鬧的點(diǎn)贊和評(píng)論淹沒，沒想到她視頻的播放量僅維持在可憐的幾十到幾百人次。因?yàn)榕c預(yù)想的效果相差甚遠(yuǎn)，寧靜很沮喪。

不僅如此，更離譜的是，寧靜還遭遇了網(wǎng)絡(luò)暴力。有粉絲留言：“你是不是吃多了撐的？”“這人一天到晚沒事干吧，凈整這些沒用的。”這些話如針扎一般刺痛著她。但她也明白，每個(gè)人的生活方式不同，能讓自己開心，讓喜歡看自己視頻的人舒心就行了，不必介意太多。

寧靜開始全身心投入到迷你世界。有一次拍視頻，她從晚上9點(diǎn)，一直拍到凌晨4點(diǎn)，只拍了一個(gè)菜。對(duì)拍攝效果有嚴(yán)格要求的她想做到盡善盡美，所以只要覺得有問題，她都要重新拍。有的菜需要冰凍，有的菜需要烘干，這都需要時(shí)間，一定要耐得住性子。火鍋、燒烤、串串、柴火雞、紙包魚、酸菜魚、麻婆豆腐……在“小小食界”的迷你廚房里，寧靜同時(shí)提升了制作菜品的難度，加入烤、煎、炸、腌等烹飪方式，并配上暖心的文字介紹。

拍攝場景里的道具大多數(shù)是寧靜自己用紙箱、木頭、橡皮泥、顏料等材料做的。一些小的物件，例如玻璃的調(diào)料瓶、鐵的炒菜鍋是網(wǎng)上買的，食材則是到處“搜刮”的。“洗臉盆的花紋是我親手畫的，小雞用買的小鵪鶉來代替。還有專門買的雞腸，我拿回來洗了很久呢……”每逢介紹起自己的作品，寧靜總是滔滔不絕。完成一個(gè)小物件，慢一點(diǎn)需要幾個(gè)小時(shí)，快一點(diǎn)也要一兩個(gè)小時(shí)。有時(shí)候靈感來了，她熬夜也做，雖然累但是樂在其中。

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寧靜對(duì)童年有一種特別的情結(jié)。她的記憶里，花綠色被褥、金魚洗臉盆、鉆石牌風(fēng)扇、小霸王游戲機(jī)，都是“80后”們?cè)偈煜げ贿^的物件。很快，“童年的廚房”這一主題在腦海里成型了。寧靜用軟陶、碎布、畫筆等材料制作出各種微型道具，打造出全新場景。

新場景上線的第一道菜，是人們都熟悉的白菜燉粉條。沒想到，這條視頻一下子勾起許多人的回憶。短短一個(gè)小時(shí)，就有近30萬人點(diǎn)贊。有網(wǎng)友稱贊：“她簡直實(shí)現(xiàn)了我小時(shí)候過家家的最高理想！”也有人開玩笑說：“看完視頻后，我決定要生幾個(gè)迷你小人，等孩子大了，塞里面住。”寧靜被大家的評(píng)論逗得忍俊不禁，得到了很大的鼓勵(lì)。

因?yàn)閷庫o是外婆帶大的，和老人感情深厚，農(nóng)村老家的一應(yīng)物件都深深印在腦海里，她就按照記憶制作場景進(jìn)行拍攝。視頻中，外婆納著鞋墊，織著毛衣，配上“馬馬嘟嘟騎，騎到那嘎嘎去”的民謠，留言一下子涌來了。收到這些評(píng)論，寧靜總是看著看著笑了，看著看著又哭了。

網(wǎng)友在寧靜的視頻中不僅能聽到切菜聲、攪拌聲，還有評(píng)彈聲……這些聲音讓人心情放松，勾起了許多人對(duì)兒時(shí)廚房的回憶，仿佛整個(gè)世界只剩這一間小小的廚房。漸漸地，寧靜在食玩圈子里嶄露頭角，許多“新粉”慕名而來。甚至圈子里有人模仿她的視頻，寧靜也毫不吝嗇地傳授技巧：“要有靈魂和自己想要表達(dá)的東西。”

要鮮花掌聲，也要填飽肚子的面包。前不久，寧靜開啟了一周五天的常態(tài)化直播，還接了幾家品牌方的邀約，廣告費(fèi)的收入非常可觀，總算把食玩“玩”成了靚麗事業(yè)。今后，她還想幫助家鄉(xiāng)做直播帶貨，把瀘州的臘腸、辣醬等土特產(chǎn)銷往全國各地，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富。

不到一年時(shí)間里，寧靜就擁有了400多萬的“粉絲”，要求和她合作的商家，更是絡(luò)繹不絕！如今，寧靜正以“微縮食玩”這種獨(dú)特的方式表達(dá)自我與世界。她說，人這輩子能找到自己喜歡的事情，是種幸運(yùn)！

編輯 | 龍軻軻