草莓殘植基質化處理及其對生菜生長的影響分析

陸建蘭，王亮亮，林旺順，陳淇淇，樊 陳，許崇研

（江蘇農林職業技術學院，江蘇 鎮江 212400）

農業廢棄物基質化利用是將農業有機廢棄物通過穩定化和無害化處理，經過適當的配比過程，產生用于作物栽培基質的過程，是非常具有開發前景的農業廢棄物的利用途徑，對促進綠色農業增產增效、減少環境污染、改善生態環境具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料草莓殘植為句容地區草莓合作社種植剩余，栽培蔬菜為生菜。

1.2 試驗方法

將草莓殘植處理成小段后與菇渣、雞糞按體積比例進行混合配制，在密封桶里進行堆肥處理，為期2 個月，每天按時測量溫度，適時調整堆肥條件。

試驗共設6 個不同配比的有機基質處理，分別為T1.V(菇渣)∶V（雞糞）=1∶1；T2.V(菇渣)∶V（雞糞）=1∶2；T3.V(菇渣)∶V（雞糞）=2∶1；T4.V(草莓殘植)∶V(菇渣)∶V（雞糞）=1∶1∶1；T5.V(草莓殘植)∶V(菇渣)∶V（雞糞）=2∶1∶1；T6.V(草莓殘植)∶V(菇渣)∶V（雞糞）=3∶1∶1；將充分腐熟的有機基質與大棚土按體積比例配制后裝入小盆中，另將大棚土作為對照（CK）進行培育；各處理均加入3體積的大棚土。種子經過催芽后播種，生長到一定程度進行移栽，每盆定植3～5棵，每個處理重復5次。

1.3 測定指標及方法

定植前測定基質和大棚土的總孔隙度(GB)、容重(GB)、pH(GB)、EC(GB)等養分含量。生菜生長至三葉一心時開始測定指標，分別為株高、葉面積（最大）、根長、鮮重、干重等生長指標，葉綠素、可溶性糖、可溶性蛋白、根系活力(GB)等生理指標，每7 天測定1 次，每個處理重復3 次。其中葉綠素、可溶性蛋白、可溶性糖的測定均使用南京建成生物工程研究所的試劑盒，植物根系活力采用甲烯藍法（GB）進行測定。

1.4 數據處理

應用Excel2016軟件進行數據處理和作圖。

2 結果分析

2.1 不同配比質的理化性質

無土基質適宜的容重范圍為0.1g/cm3～0.8g/cm3，總孔隙度范圍在70%～90%，pH范圍是5.5～7.5，電導率范圍不宜超過2.6mS/cm[1-2]，作物可以安全生長，由表1 可以看出，每種處理均在適宜范圍內且均高于CK，其中大棚土的加入增加了基質的容重、降低了總孔隙度，增加了pH，改善混合基質的通透性，為植物的生長提供了最佳的環境條件。

表1 不同配比基質的理化性質

2.2 不同配比基質對生菜生長指標的影響

2.2.1 不同配比基質對生菜株高的影響

株高在某些方面可以反映植物的生長長勢和植株活力。從圖1 可以看出，定植后各處理中生菜的株高隨著時間的推移大部分呈增長趨勢，T2、T4、T5處理株高明顯高于CK，但綜合來看T5 的增長趨勢較其他兩種處理較大，T3、T6有較大波動。

圖1 不同配比基質對生菜株高的影響

2.2.2 不同配比基質對生菜葉面積的影響

葉面積的大小影響植物的光合速率以及物質的積累。從圖2可以看出，各處理的葉面積增長幅度均比較大，其中增長速度較快的是T3、T5、T6，其余處理均與CK 相近。綜合來看T5 較其他兩種處理增長速度更快，且最后葉面積最大，為67cm2。

圖2 不同配比基質對生菜葉面積的影響

2.2.3 不同配比基質對植株干鮮質量影響

由圖3可知，基質的干鮮比明顯高于對照組大棚土的干鮮比，且都呈增長趨勢。T2、T3、T6 差異不顯著，T1、T5 在10.25～11.22 試驗中差異不明顯，11.29 試驗增長較快，且T5的增長速度較快于T1。

圖3 不同基質配比對生菜干鮮比的影響

2.2.4 不同配比基質對植株根長的影響

由圖4 可知，除T4 外，各處理在根長方面差異不明顯。另外T2、T3的根長較CK增長快，T5僅次于CK。

圖4 不同配比基質對生菜根長的影響

2.3 不同配比基質對生菜生理指標的影響

由表2 可知，可溶性糖含量最大的處理是T 5，為13.85mg/g；可溶性糖含量最小的含量是T1，為4.55mg/g；T2 和T4、T6 和CK 較其他2 個處理差異較大。可溶性蛋白含量最大的處理是T1，為40.69gprot/L；最小的處理是對照組，為30.62gprot/L；各處理間差異較小。葉綠素含量最大的是T5，為13.63mg/L；最小的是對照組，為9.22mg/L；T4和CK較其他各處理差異較大。植株根系活力最大的是T1，為68.83%；最小的是T3，為60.35%；各處理間差異不明顯。

表2 不同基質配比對生菜生理指標的影響

3 結論與討論

由于理化性質上的缺陷，單一基質很難滿足植株的生長的各項要求，而復合基質可以相互補充實際值的性能趨于優化。本試驗對基質的不同配比栽培生菜的產量和營養品質進行了測定，結果表明，草莓殘植、菇渣、雞糞3 種有機廢料和大棚土以不同配比配制成的3種基質栽培生菜，所得生菜的產量和品質較大棚土、菇渣和雞糞栽培生菜均表現出明顯的優勢。

不同基質配比下植物的株高、葉面積可以反映出植株的生長狀態，鮮干比反映植株新陳代謝的強弱，綜合分析以上指標可反映植株的生長狀況。而高芳華等[3]認為反映植株生長快慢的重要指標是株高。王東升等[4]認為植株的根長是衡量根系吸收能力大小的指標。在該試驗中，定植后T5 處理中株高的增長趨勢明顯高于CK,且較其他的配比為最好；各處理的葉面積增長幅度均比較大，其中增長速度較快的是T3、T5、T6，其余處理均與CK 相近，綜合來看T5 較其他兩種處理增長速度更快且最后葉面積最大；基質的干鮮比明顯高于對照組大棚土的干鮮比，且都呈增長趨勢。T2、T3、T6 差異不顯著，T1、T5 在10.25～11.22 試驗中差異不明顯，11.29試驗增長較快，且T5的增長速度較快于T1；根長測定中各處理在根長方面差異不明顯，另外T2、T3的根長較CK增長快，T5僅次于CK。由此可見，T5在株高、葉面積方面均優于其它處理。在干鮮比方面，最大的處理是T5，在根長方面，T2、T3的根長較CK增長快，T5僅次于CK。所以綜合以上分析，可以看出T5更適宜于生菜的生長。

植物葉片中反映葉片光合產物積累的是可溶性糖含量，含量高表明光合作用正常本次試驗中，T5 的可溶性糖含量最高，為13.85mg/g；T1 的可溶性糖含量最低，為4.55mg/g，表明T5 的葉片光合產物積累多。可溶性蛋白質是生物體結構和功能最重要的基礎物質之一，可溶性蛋白質可以反映植物體內的代謝水平，其含量是了解植株代謝的一個重要指標。該試驗中，T1 的可溶性蛋白質含量最高，為40.69gprot/L；其次是T5，為40.02gprot/L，其余各處理間差異較小，說明T1和T5代謝較好。葉綠素在光合作用過程中有接受和轉換能量的作用，葉綠素的含量高，有利于光合作用的進行，所以葉綠素可作為衡量植株生長好壞的生理指標之一。葉綠素含量最大的是T5，為13.63mg/L；最小的是對照組，為9.22mg/L；T4 和CK 較其他各處理差異較大。植物根系是活躍的吸收器官和合成器官，根的生長情況和活力水平直接會影響植株的營養狀況和產量水平。本次試驗中植株根系活力的大小排序是T1＞CK＞T5＞T2＞T6＞T4＞T3，各處理間差異不明顯，都為60%以上。

因此，T5 無論在生菜的理化性質還是品質都是最為理想的基質配比。由此可見，草莓殘植基質化處理后可以作為有機基質進行作物的種植，并且比菇渣和雞糞作為基質對于生菜的生長發育更好。