中國畫中的牛

王佳蕓

中國自古便以農業大國而聞名，牛在農耕時代更是非常寶貴的社會財富。縱觀歷史，牛對中國人的影響不僅表現在生產、習俗方面，更體現在對中華民族內在精神的塑造上。古人學習牛的精神，形成了我國獨有的牛文化及勤勞、踏實、沉穩的民族個性。

牛的精神是吃苦耐勞、任勞任怨，所以古代畫家在畫牛時，既要表現出牛的動作和神態，又要表現出牛的品性和精神，賦予牛以人格化的魅力。

《五牛圖》是唐朝韓滉（huànɡ）創作的黃麻紙本設色畫，現藏于北京故宮博物院。畫中的五頭牛，動作神態各異，造型準確，極為生動。韓滉曾在農村生活過，對牛十分熟悉，他所畫的牛具有獨特的魅力。畫面中的牛憨厚、馴良、樸實，更有著不同的神態，有的活潑，有的沉靜，有的愛玩，有的莊重，均被畫家描繪得活靈活現。

在唐朝戴嵩（sōnɡ）所畫的《斗牛圖》中，作者以濃墨畫蹄、角，點眼目、棕毛，生動傳神地描繪出兩頭斗牛的肌肉張力，尤其是逃者喘息逃避的憨態、追擊者蠻不可擋的氣勢，無不活靈活現。牛的野性和兇頑盡顯筆端，可見畫家對生活的觀察真是細致入微，作品不拘常規、生意盎然。戴嵩以畫牛著稱，他畫的牛和韓干畫的合稱“韓馬戴牛”。

齊白石《放牛圖》畫牛不見牛，確實牛！全畫并沒有直接將牛描繪于畫面之中，而是通過拴牛的繩子來含蓄地表達放牛這一繪畫主題。特殊的聯想手法運用得恰到好處，堪稱絕妙之至的構思。

今年是牛年，我們就用水墨來畫一畫可愛的牛吧！

濃墨由輕到重一筆畫出牛的額頭，添畫出鼻子、眼睛和耳朵。

牛角的用筆要剛勁有力，左邊的牛角小，右邊的牛角大。

赭石調墨，畫出脖子、背部、腹部及臀部。

加上四肢和蹄子，由于透視的關系，所以四肢要短一點，別忘了加上尾巴。