天祝白牦牛：雪峰青草孕化的精靈

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走出蘭州，跨過黃河，朝著天馬的故鄉(xiāng)一路向西。在看見馬雅雪山的地方，你就會看到河西走廊的圣物——雪蓮一般的天祝白牦牛，就會想起那句“青藏之眼”給你最深情的表白：天下白牦牛，惟天祝獨(dú)有！

天祝白牦牛生長于甘肅省武威市天祝藏族自治縣境內(nèi)，因天祝獨(dú)有，所以被命名為“天祝白牦牛”。天祝白牦牛，最早是生活在昆侖山至祁連雪山一帶的野牦牛，由古代西部羌人馴化而成，已有4000多年的歷史。它是我國稀有而珍貴的地方牦牛類群，是經(jīng)過長期自然選育和人工選育而成的特有畜種，不僅是甘肅省寶貴的畜種資源，也是我國乃至世界珍稀的牦牛種質(zhì)資源，已被原國家農(nóng)業(yè)部列入《國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，并通過“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證及地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證。

天祝白牦牛的生長環(huán)境，處于海拔3 000米雪線之上。山頂終年白雪，森林幽密，牧草茂盛，山澗縱橫，水源豐富。牧草中常有冬蟲夏草、雪蓮、紅景天等名貴中草藥，半野生放養(yǎng)的白牦牛自由采食，絕不吃人工飼料。綠色、低碳、牧歌式的自然生活方式，造就了白牦牛健康成長。

近年來，天祝縣立足資源優(yōu)勢，把白牦牛產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略“八大產(chǎn)業(yè)”之首重點(diǎn)培育，積極開展提純復(fù)壯，使白牦牛種群結(jié)構(gòu)日趨合理，繁育體系不斷完善，產(chǎn)業(yè)效益不斷攀升，品牌價(jià)值增加，農(nóng)牧民群眾依靠“獨(dú)一份”的白牦牛產(chǎn)業(yè)過上了“牛”日子。《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”。日前，天祝白牦牛已成為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品的代表，它因高蛋白、高營養(yǎng)素、低脂肪，獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、綠色食品A級認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，被列為我國100個優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品公用品牌之一。