連城白鴨高產(chǎn)系選育研究報告

吳洪梅 龍巖市連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 福建連城 366200

連城白鴨是福建省一種蛋肉兼用型地方良種，其羽色和外貌特征獨特，適應(yīng)山區(qū)丘陵、平原放牧飼養(yǎng)。據(jù)清道光年間《連城縣風(fēng)俗志》中記載“鶩有黑白之分，而以白鶩為美”，被列為“珍品、貢品”。具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開胃健脾等藥理作用，為我國唯一具有滋補(bǔ)保健作用的稀有優(yōu)良地方鴨種。據(jù)測定，連城白鴨群體產(chǎn)蛋性能差異很大，可選擇潛能很高。應(yīng)用現(xiàn)代家禽育種技術(shù)改造現(xiàn)有鴨群、培育高產(chǎn)群體，對中國特殊鴨種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢、促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入將產(chǎn)生重大社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。為此，對連城白鴨采用家系閉鎖群繼代選育法選育，現(xiàn)將選育情況報告如下。

1 材料與方法

1.1 組建基礎(chǔ)群 基礎(chǔ)群是連城白鴨高產(chǎn)系選育成功的關(guān)鍵。開始組群即注意選擇具有高產(chǎn)性能的個體，從連城白鴨原種場核心群中選擇60羽公鴨、900羽母鴨隨機(jī)按1:15組成60個家系，所選的公鴨、母鴨都必須符合連城白鴨的特征，即頭小、頸細(xì)長、羽毛薄、體軀長，且母鴨體重必須在1.2～1.4 kg，具有高產(chǎn)性能的個體入選。組成基礎(chǔ)群后，采用家系閉鎖群繼代選育法選育。一般按某個性狀選育4代或5代的鴨群，具有一定的遺傳同質(zhì)性而有別于其它鴨群，用該方法保留并提高某品系的生產(chǎn)性能。

1.2 建立世代 根據(jù)60個家系300日齡鴨產(chǎn)蛋測定成績，2012年、2013年均選留30個家系，每個家系留2羽公鴨共60羽按1:15的公母比例組成60個家系；2014年選留40個家系中的20個家系分別留2羽公鴨計40羽，另外20個家系分別留1羽公鴨計20羽，總共60羽公鴨按1:15的公母比例組成下一世代60個家系；2015年選留50個家系，每個家系選1羽公鴨共50羽，按1:15的公母比例組成下一世代50個家系（見表1）。選擇家系數(shù)越多，親本近交系數(shù)就越小，各家系產(chǎn)蛋數(shù)比較接近，相差就較少。

表1 各世代家系數(shù)和配種種鴨數(shù)

各家系組成必須按產(chǎn)蛋率達(dá)80%、種蛋合格率達(dá)85%、受精率達(dá)82%、受精蛋孵化率達(dá)85%、健雛率達(dá)92%的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。采集9～10 d種蛋入孵，每個家系必須多留1～2羽公鴨作為后備用。

家系選擇階段，均需對鴨體質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，羽毛、喙、腳的顏色特征及鴨體重標(biāo)準(zhǔn)始終都要作為首選指標(biāo)。選留最符合連城白鴨性狀特征的種鴨配種，繁衍世代[1]。各世代營養(yǎng)成分、環(huán)境條件均要保持基本一致，世代間隔為一年。

1.3 數(shù)據(jù)資料記載整理 以家系為單位記載公母鴨90日齡體重，開產(chǎn)至300日齡逐羽摸蛋，統(tǒng)計產(chǎn)蛋性能的均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差、300日齡蛋重、500日齡產(chǎn)蛋量、料蛋比、受精率、入孵蛋孵化率。

2 結(jié) 果

連城白鴨高產(chǎn)系產(chǎn)蛋性能經(jīng)過5個世代家系閉鎖群繼代選育，取得明顯的成績（見表2）。

2.1 母鴨受精率提高 2012年母鴨受精率為82.6%，到2016年為84.2%，提高了1.6%。

2.2 產(chǎn)蛋量提高 500日齡的平均產(chǎn)蛋數(shù)從2012年的255.7枚提高到2016年的275.0枚，提高了7.9%；300日齡蛋重從61.96 g/枚提高到63.00 g/枚，蛋重增加1.04 g/枚、提高了1.68%。

2.3 料蛋比降低 500日齡產(chǎn)蛋期料蛋比，2016年為3.13，比2012年的3.43降低0.30。

2.4 入孵蛋孵化率提高 2016年入孵蛋孵化率為73.4%，比2012年的70.8%提高了2.6%。

表2 各世代選育結(jié)果

3 分析與體會

1）根據(jù)遺傳相關(guān)分析，蛋禽的300日齡產(chǎn)蛋量與500日齡產(chǎn)蛋量呈正相關(guān)。為了縮短世代間隔，加速遺傳改進(jìn)量的提高，母鴨采用300日齡平均產(chǎn)蛋量為選擇指標(biāo)。隨著世代的推進(jìn)，應(yīng)加大選擇壓，防止到后期親代過少，增加近代的幾率，因此，2014年留40個家系、2015年留50個家系作為親代組建下一代是很有必要的。

2）產(chǎn)蛋量遺傳力低。連城白鴨高產(chǎn)系選育的成功，說明家系閉鎖群繼代選育法正確。該法是根據(jù)家系均值進(jìn)行選擇，可使因各個體表型值中的環(huán)境偏差彼此抵消，家系的平均表型值接近于平均育種值，能遺傳給其后代。連城白鴨高產(chǎn)系的選育成功還取決于連城白鴨內(nèi)在的高產(chǎn)選擇潛能、科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)以及正確選育方法相結(jié)合的成果。

3）產(chǎn)蛋量不僅受家禽本身生理、遺傳因素影響，而且受外界營養(yǎng)條件、環(huán)境條件的影響。如果營養(yǎng)、環(huán)境條件差異，產(chǎn)蛋量也有區(qū)別。所以，各個世代必需做到營養(yǎng)條件相同、環(huán)境條件基本一致。

4）疾病也是影響產(chǎn)蛋量的因素之一，必須按免疫程序做好病毒性疫病和細(xì)菌性疾病的預(yù)防與治療。

5）高產(chǎn)系必需建設(shè)豐富的而遺傳穩(wěn)定的基因庫。（1）從1世代開始，采取家系選擇為主結(jié)合家系內(nèi)選擇，即選留家系均值以上的家系外，對落選家系中的優(yōu)秀母鴨個體混合編組配上入選的優(yōu)秀公鴨，組成新家系。（2）根據(jù)家系和單一性狀，選擇同質(zhì)的公鴨，進(jìn)行非親緣的同質(zhì)交配，對其后代進(jìn)行觀察，注意拔尖選留。（3）進(jìn)行同質(zhì)親緣交配，加強(qiáng)某些性狀基因頻率，穩(wěn)定其遺傳性，暴露隱性基因和不良的遺傳弊端。（4）良種是畜牧業(yè)增產(chǎn)的第一技術(shù)要素，是發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，只有利用近代育種學(xué)理論進(jìn)行品系選育，促進(jìn)其品種內(nèi)異質(zhì)性分化，建立一系列各具特色的連城白鴨品系，以配套系形式供應(yīng)市場，才能保證品種性能持續(xù)提高，并保證種質(zhì)資源的有效控制和保護(hù)。連城白鴨高產(chǎn)系為此提供了優(yōu)秀的成員，直至現(xiàn)在一直延續(xù)這種選育方法。

4 存在問題和今后打算

1）連城白鴨高產(chǎn)系的選育成功，提高了農(nóng)民的飼養(yǎng)積極性，為連城白鴨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。但連城白鴨的另一主要價值是滋補(bǔ)和保健作用，連城白鴨要邁出福建、走向全國、飛往世界，靠的就是連城白鴨的滋補(bǔ)和保健作用。但這方面的研究工作還是空白，如果《連城白鴨藥用特色成分測定和營養(yǎng)保健機(jī)理分析》項目能夠立項實施、取得成功，既高產(chǎn)又具有藥用保健作用的連城白鴨將產(chǎn)生不可估量的經(jīng)濟(jì)效益。今后除繼續(xù)做好連城白鴨配套系的建立工作外，全力爭取做好連城白鴨藥用特色成分測定和營養(yǎng)保健機(jī)理分析的研究工作。

2）大力推廣生態(tài)安全養(yǎng)殖模式。探索節(jié)水生態(tài)養(yǎng)殖模式是實現(xiàn)連城白鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的必由之路，也是市場客觀需求的具體體現(xiàn)。要充分利用連城縣境內(nèi)的地緣和水源優(yōu)勢，倡導(dǎo)發(fā)展綠色、無公害白鴨養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)一步開拓符合高端消費市場的產(chǎn)品。

3）加快深加工產(chǎn)品研發(fā)。加大集種苗生產(chǎn)、飼料加工、標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖示范、屠宰加工、蛋品加工、產(chǎn)品銷售為一體的連城白鴨龍頭企業(yè)的招商引資和培育力度，加快連城白鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的銷售量和產(chǎn)品價格的穩(wěn)定性。新形勢下，豐富白鴨產(chǎn)品、提高附加值是一條正確的道路，即食白鴨湯、蛋粉等產(chǎn)品的出現(xiàn)開啟了連城白鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子。但目前類似產(chǎn)品還不多，相關(guān)從業(yè)者和部門還需要結(jié)合市場需求，進(jìn)一步開拓與研發(fā)，如此方能激發(fā)產(chǎn)業(yè)潛力，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模[2]。

4）構(gòu)筑有效宣傳營銷策略。積極策劃和制定連城白鴨宣傳方案，進(jìn)一步提高連城白鴨的知名度。在中國連城門戶網(wǎng)站開辟連城白鴨宣傳專欄，通過政府平臺營造宣傳氛圍，擴(kuò)大連城白鴨的影響力。同時，積極拓寬營銷范圍，將連城白鴨的營銷目標(biāo)向全國各大城市高檔會所、社區(qū)、星級酒店延伸，提高連城白鴨的知名度和影響力。