十年走出“三業”融合路

在世界自然遺產新寧崀山核心景區，坐落著一座農莊，入口處赫然豎立著一塊寫著“戴”字的巨石。走進農莊，放眼望去，遠山、近水、田疇、人家、木屋，儼然一幅恬靜悠然的田園畫卷。這就是邵陽市旅游協會副會長戴順友和其兄長10年耕耘、匠心而筑的集民宿、餐飲、休閑、果木種植、酒水釀制為一體的“戴先生酒莊”。

果香飄滿來路

“崀山美，臍橙香，美麗丹霞句句如詩行……”正如《百里臍橙連崀山》這首歌中所唱的那樣，臍橙歷來是新寧的支柱產業，新寧也是我國最早的臍橙生產基地和全國四大臍橙出口基地縣之一。2010年開始回鄉創業的戴順友，依托新寧縣優良的農業資源優勢，建設了約15公頃的臍橙種植基地，且以臍橙基地為核心，在湖南農業大學、湖南省農業科學院等單位的指導下，積極探索崀山臍橙的提質升級，已引進3個臍橙新品種。除此之外，他還注冊了“戴先生”和“崀山人”等臍橙品牌，打造屬于自己的臍橙品牌。

一果獨香不是香，百果齊香香滿園。除了臍橙，戴順友還種植了3.3公頃葡萄、3.3公頃楊梅、2公頃櫻桃、1.3公頃百香果等水果，讓農莊四時兼有果香。10年過去，農莊里的果香早已飄滿來時路，溢滿戴順友的創業人生。

酒香迷醉游人

回鄉創業數年后，戴順友逐步掌握了農業市場的規律，也意識到單純依靠臍橙種植和鮮銷不僅市場風險大而且利潤低。為此，他在第一產業的基礎上，開始開辟第二產業——釀臍橙酒。自2017年開始，戴順友將臍橙進行分級處理，果大形美的用來鮮銷，次之則用來釀造臍橙酒。新手入行，免不了磕磕碰碰。戴順友作為一名釀酒新人，有時一不小心發酵過度，就把臍橙酒釀成了臍橙醋，有時發酵不完全，又會導致出酒率低。為了釀出完美的臍橙酒，戴順友一邊向湖南農業大學、湖南省農業科學院、天津市農業科學院的專家請教釀造技術，一邊去國內的臺灣、湖北、重慶等省份甚至國外的日本、以色列等國家考察學習成功經驗。“這些年，家里的兩臺車一共跑了60多萬千米的里程了。”戴順友略帶自豪地跟筆者說道。經過3年的不懈努力，帶著淡淡橙香的“山之良”牌臍橙果酒于2020年應運而生，并成功面市，有效地解決了臍橙的賣難及低價問題。除了臍橙果酒，戴順友的酒窖里還釀有楊梅酒、葡萄酒等。酒莊里時時飄蕩著淡淡的酒香，讓來此的游客不由得沉醉其中。

民宿寄托鄉情

在戴先生酒莊，除了可以吃綠色生態的蔬果、品令人沉醉的美酒，還能找到鄉愁的棲息地——古老的木屋民宿。戴順友在外求學和工作多年，也分外懂得游子的心意。他們從懷化原封不動地搬來了3座古色古香的雙層老木屋，屋內簡樸素雅，屋前綠草茵茵，屋旁掛滿香腸和臘味，屋后果樹滿園，走進它，就像走到了靜謐而閑適的舊日時光。當你累了乏了，可坐在二樓敞開的廳堂，品茗，飲酒，坐看云卷云舒，享受記憶中的慢生活；當你煩了躁了，也可去旁邊領略崀山丹霞風光和夫夷江景；當你渴了餓了，就在戴先生酒莊采摘新鮮蔬果、吃地道農家菜。戴先生酒莊慢慢成為諸多游客寄托鄉情的驛站，2020年接待客流量約6萬人次。當筆者說有時間的話想來小住幾日時，戴順友笑著說：“那您可得提前一個月預訂房間喲。”

戴順友秉持著對家鄉的熱愛，種臍橙，開酒莊，辦民宿，將農旅進行完美結合，最多時提供了200多個就業崗位，每年支付工資100多萬元，走出了一條“三業”融合路，展現了新型職業農民的新風采。