一只小山兔拉動一個大產業

寧遠縣農業農村局（425600） 樂水旺

2021年1月，寧遠縣水市鎮小歐家村的九嶷山兔產業園內，施工人員正在加班加點安裝標準化兔籠等生產設施，力爭春節前全面投產。該產業園總投資1.5億元，占地40公頃，包括保種場、養殖區、深加工區和兔文化景區等五大板塊。

九嶷山兔產業園是最新投建的兔產品開發企業，建成投產后，將配套祖代種兔5000只，選育出父母代種兔10萬只，年出欄商品兔達500萬只。同時，九嶷山兔產業園還將推行“龍頭企業+合作社+基地+農戶”帶動模式，發展家庭農場70個。每個農場年出欄商品兔3萬只左右，可安排扶貧就業人員300人以上，拉動農戶進入產業鏈增收致富。

寧遠縣農村建設投資開發有限公司負責人告訴筆者：“近年來，寧遠縣探索的‘政企農結合養兔扶貧模式’，覆蓋養殖生產、飼草飼料、交易銷售、精深加工、旅游餐飲等多個環節，九嶷山兔產業在農村真正做到了產業融合發展，帶動當地群眾脫貧。”

九嶷山兔肉質細嫩，味道鮮美，具有高蛋白、高賴氨酸、高動物鈣、低膽固醇、低熱量的特點，素有“肉中之王，葷中之素”的美譽。寧遠縣家家戶戶都有養兔的習俗，九嶷山兔的養殖收入也是當地農民的經濟來源之一。當時民間流傳：“家養三只兔，不愁油鹽醋，家養十只兔，不愁衣和褲。”到2000年，寧遠縣已經成了湖南省第一養兔大縣，年出欄肉兔達100萬只，年出欄兔及兔肉產量占全省總產量一半以上，涌現出一批養兔專業鄉鎮、專業村和專業戶。近年來，通過招商引資推動九嶷山兔產業園標準化、規模化、專業化發展，寧遠縣相繼成立了寧遠縣九疑兔業開發有限公司、寧遠縣領航現代農業發展有限公司、永州嶷鳳農業發展有限公司等龍頭企業。通過龍頭企業的帶動，九嶷山兔產業進入發展快車道。

九嶷山兔以草食為主、向精飼料為輔，投入產出比率高。寧遠縣九疑兔業開發有限公司負責人張春榮介紹：“飼養1只母兔，1年可產仔兔60只，種仔兔每對60元，每只肉兔可盈利40元。”寧遠縣仁和鎮牛尾塘村貧困戶歐仁旺，2016年飼養種兔100只，當年出欄肉兔2000多只，盈利10多萬元，一舉脫貧。

2020年，由寧遠縣領航現代農業發展有限公司具體推行的九嶷山兔產業扶貧項目，重點擴建了1個年加工兔肉500噸的冷鏈加工廠和1個年出籠種兔10萬只的九嶷山兔原種場。通過“公司+基地+農戶”模式實行肉兔訂單生產，保底回收，帶動發展100個家庭農場、2000戶年出籠肉兔上千只的大戶，商品肉兔出籠數突破1000萬只大關，兔業產值5億元以上，精準幫扶2880人，輻射帶動貧困人口3000人以上。

寧遠縣委、縣政府因勢利導確定了“九嶷山兔”發展戰略，把九嶷山兔作為地方特色農業品牌建設及重要扶貧產業來抓。一是建立了九嶷山兔原種場2個和保種村20個，開展九嶷山兔品種選育、提純復壯及特性研究工作。二是通過國家級和省級技術鑒定。2004年九嶷山兔被確認為湖南省優質中型地方肉兔品種；2009年9月，九嶷山兔被國家畜禽遺傳資源委員會認定為國家“遺傳資源”，進入全國五大地方兔種之列。三是引進開發兔肉加工專利技術，注冊了九嶷山兔商標，制定了九嶷山兔肉系列熟食企業標準。四是健全獸醫服務網絡，為20個鄉鎮動物防疫站配備50多名專業技術員，發展300多名村級動物防疫員。