三家村:“魚菜混養”模式增產增收

楊皓淵

5月14日，太原市晉源區晉祠鎮三家村的山西省魚菜綜合種養示范基地內，工作人員舀起一盆魚糧灑向魚池，幾十條鱸魚瞬間躍出水面咬食，池內一下沸騰起來，呈現一幅魚樂人歡的熱鬧景象。自2020年10月三家村開展“魚菜混養”試點工程以來，可謂收效頗豐——葉菜上市了，魚也出欄了，三家村又建起了新大棚。

“經過這幾個月的探索和試驗，‘魚菜混養模式可用‘四高來總結——蔬菜品質高。棚內種植的生菜、卷心菜、香菜等葉菜長得郁郁蔥蔥，口感又脆又甜，可達到有機菜標準。走近幾排蓬勃生長的粉果番茄，細細一聞就是濃郁的番茄果香，嘗起來又沙又軟，酸甜可口，最適合生吃和涼拌;魚類品質高。由于大棚養魚、蝦等不受溫度局限，可以飼養三文魚、鱘魚、加州鱸魚、南美白對蝦、河豚、錦鯉、石斑魚、大鱗鲃等高檔名特優品種。一年可收成兩三茬，比池塘養魚和室外養魚的品質高;經濟效益高。拿鱸魚來說，一斤鱸魚的市場價是20多元左右，養殖成本約為10元，每茬產出3000～5000斤，一年收成兩三茬，每年將獲得近10萬元的純利潤。環保效益高。先養魚再種菜，水資源得到循環利用，養魚不廢水，種菜不施肥，養魚的水經過過濾和提取，再澆灌到菜地，為蔬菜提供營養豐富的有機肥。如此形成封閉循環，達到零排放。”山西省水產科學研究所所長雷普勛介紹說。

目前，示范基地共有10個大棚。其中三個棚已實現正常運營，另外7個棚正在進行整地等工程，預計在7月底前全部完工。村里另開辟了一塊地，規劃建設50個大棚，今年年底將全部建成投運。三家村村委會主任程志偉說：“這種模式一方面可以節約土地，另一方面可以多種菜、多養魚。按照目前收效測算來看，一個棚一年可以有10萬元可觀利潤。大力推廣這種模式可以更好地調動村民的積極性，讓更多的村民腰包鼓起來，實現富裕富足的小康生活。”

雷普勛介紹說：“魚菜綜合種養的技術已經比較成熟，可以在全省范圍內進行推廣。我們會根據三家村的試點經驗拿出標準來，今年計劃推廣1000個大棚。如今，為農業增產增收提供了一個很好的突破口。下一步，也可以嘗試發展餐飲、觀賞和旅游等，促進一二三產業更好融合。”