豬的法定照明要求

孟霞 萬建美

摘? 要：光照不僅與豬的福利有關，有時也會誘發一些管理問題。本文概述了不同國家針對豬舍光照的法律法規，但由于對豬生理認識得不全面，未來還需要進一步研究豬可感知光的范圍。

關鍵詞：豬舍;豬;動物福利;光照

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2021）01-0011-04

1? 歐盟和英國的動物福利法

歐盟理事會在指令第2008/120/EC號指令中規定了最低照明標準：

《附件1》“第1章? 總體要求”中“標? 準2：豬每天接受不少于8 h、強度至少40 Lux的光照。”

世界動物衛生組織報告：

特設小組重申了不接受成員國提出的為避免提高豬的攻擊性而將40 Lux的限值作為推薦光強度的理由。在2017年8月的報告中，特設小組根據另一個成員國的建議取消了這一限制。特設小組同時強調了采取適宜光周期和為看護人員提供合適照明水平的要求，以便看護人員能夠正確檢查豬欄和豬。特設小組還指出，這種調整是有道理的，因為目前普遍缺乏有關豬的適宜照明水平的研究結果，而不是推薦的40 Lux光強度存在不兩立的結果。

英格蘭在2010年頒布的《農場動物福利條例（修訂版）》中概述了英格蘭豬場必須執行的總體要求，其中包括照明條件：

“附表1 檢查”的第3行指出：飼養動物的建筑物必須能夠提供充足的（固定或便攜式）照明設備，以便工作人員能夠隨時徹底檢查動物。

“附表1 建筑物和設備”的第14行至第16行規定：禁止將室內飼養的動物飼養在永久黑暗的環境中。如果建筑物提供的自然光不能滿足所飼養動物的生理學需要或行為學需要，養殖場必須向它們提供適宜的人工照明。室內飼養的動物必須有適當的休息時間，免受人工照明的影響。

“附表8 人工照明的建筑物”的第7行指出：如果豬舍采用人工照明，則每天必須提供光強度至少40 Lux、時間不少于 8 h照明。

《家畜福利推薦守則：豬篇》建議遵守上述法規和相關法律，包括《動物福利法（2006版）》，該法規進一步規定：

“附表1 照明和噪音”的第59行：如果需要檢查動物，則在任何時候（如在分娩時）都應該有足夠的固定照明或便攜式照明設備。

1.1 蘇格蘭、威爾士和北愛爾蘭的動物福利法

英國環境、食品和農村事務部（Department for Environment， Food & Rural Affairs，DEFRA）的法規反映了分權政府的責任，提出了如下所述的單項要求。

《蘇格蘭農場動物福利條例（2010版）》（S.S.I. 2010 No.388）：

“附表1”的“第3款”規定：凡進行室內飼養的養殖場，必須提供充足的（固定或便攜式）照明設備，以便在任何時候都能充分檢查動物。室內飼養的動物必須有充足的休息時間，免受人工照明的影響。

“附表6”的“第2部分”“第7和18段”規定：采用人工照明飼養動物的養殖場，每天必須至少提供8 h、光強度不低于40 Lux的照明。

《農場動物福利（威爾士）條例（2007版）》強調：

“附表8”“法規5”的“第7款”要求：采用人工照明飼養動物的養殖場，每天必須至少提供8 h、光強度不低于40 Lux的照明。

《農場動物福利（北愛爾蘭）條例（2012版）》要求：

“附表1”的“第16段”明確指出：室內飼養的動物必須有適當的休息時間，免受人工照明的影響。

“附表8”在“第7段”中指出：凡采用人工照明飼養動物的養殖場，每天必須至少提供8 h、光強度不低于40 Lux的照明。

1.2 室外飼養的豬

對于飼養在室外的豬，相關法律法規對人工照明沒有明確的要求。《（英格蘭）農場動物福利條例》和《DEFRA動物福利推薦準則》規定，養殖場必須向動物提供充足的休息區，以保護動物免受極端天氣的傷害，特別是在夏天必須提供充足的遮陰蓬，以保護動物免受日曬。此類措施能夠降低動物遭受曬傷或中暑的風險，也可以使它們避免明亮的照明。

1.3 咬尾

當豬群發生咬尾時，照明也是需要考慮的誘因之一。歐盟獸醫科學委員會（Scientific Veterinary Committee，SVC）指出，盡管缺乏試驗證據，但光強度過大可能是導致豬咬尾的原因。眾所周知，環境溫度會對豬的咬尾產生重大的影響，Van Putten發現，當豬飼養在明暗度較低的溫暖環境中時，咬尾的發生率會下降。Van Putten還發現了高光度熒光燈與豬的咬尾之間存在相關性，但這也可能反映了預期會引起咬尾的豬舍類型（全漏縫地板、人工通風的豬舍）還使用了熒光燈的可能性。連續照明會使豬更活躍且更具攻擊性，因此使豬發生咬尾的照明類型可能是連續的高光度光。歐盟農業和園藝發展委員會（Agriculture and Horticulture Development Board，AHDB）委托相關單位進行了一項研究，以評估豬發生咬尾的風險，結果并沒有將照明納入引發豬咬尾的高風險因素中，但指出了照明在與其他因素（例如高濕）一起時所起的作用。

2? 未來動物福利的立法

目前的動物福利法規源自歐盟的法律，并基于歐盟獸醫科學委員會的研究報告。歐盟法規根據該報告制定了理事會第2008/120/EC號指令。英國脫離歐盟時，當前所有的動物福利法也成為英國的法律。在將來的某一時間點，這些法規可能會被修訂，但是新的立法不太可能會削減這些法規的條款。如果存在這種情況，希望將來的任何修訂都能基于可靠的科學研究成果。繼續進行國際貿易的豬場主必須考慮出口國不同的或變化的法規（請參閱國際法規）。

2018年，DEFRA對提議的《英格蘭豬福利新法定實務守則》發布了征求意見稿，該守則在第96段規定：

如果豬場只給豬提供人造光，則必須遵循24 h生理節律，并至少保持8 h的黑暗期。在飼養的所有階段（包括產房），豬場主應定期檢查光照情況，并記錄豬欄的光照水平。

雖然該守則不適用于所有豬場，并且尚不清楚何時或是否會將這些特定的規定納入豬福利的準則中，但重要的是在試運行中或在新的豬場或現有豬場中安裝設備時要考慮任何潛在的立法。

3? 福利保障計劃的補充要求

豬場主可以選擇（或被客戶要求）加入《室內飼養豬（歐盟）國家福利保障計劃》或與超級市場相關的《農場保障計劃》。這些計劃要求豬場主遵守補充規定，其中一些規定旨在要求豬場主向所飼養的動物提供高于法律規定的最低限度的福利水平。這些計劃中的一部分（但不是全部）對豬的照明有附加指南。

皇家動物保護協會（Royal Society for the Protection of Animals，RSPCA）將以下要求納入豬的福利標準中：

在每個24 h內，室內飼養的豬必須能夠進入可以提供以下條件的區域：

● 連續照明時間不少于8 h，光照度最低為50 Lux;若自然光持續時間較短，連續光照時間可以縮短至與自然光一致。

● 連續黑暗的時間至少為6 h，但如果自然黑暗時間較短，可以縮短到與自然黑暗時期相一致的時間。

豬場必須記錄照明條件。

RSPCA還指出：

● 50 Lux的光照度足夠確保環境明亮，可以使視力正常的人輕松閱讀普通的新聞報紙。

● 最近的研究表明，給豬提供更長的光照時間會產生一定的好處;在光照期，豬場可以使用人造光，并可以逐步打開或關閉人造光。

● RSPCA正在研究給豬提供自然光的好處。

英國的《紅拖拉機保障標準：豬篇（Red Tractor Assurance Pigs Standards》規定：

● 豬舍必須明亮，以便讓豬展示正常的行為、休息和有效檢查。

● 除非哺乳母豬和仔豬正在使用加熱燈，否則它們每天都要有自然光或人造光的照明時間和黑暗時間。

注意：加熱燈或紅外線燈會產生少量的光和熱量。如果用加熱燈來確保哺乳仔豬的健康和生長，那么在短時間使用期內，它們發出的光可以忽略不計。

4? 國際法規

歐盟其他國家制定了現行歐盟法規以外的照明要求。如果豬無法去室外，奧地利要求豬必須能夠接受日光照射，比利時和瑞典要求豬場必須向豬提供自然光，德國要求豬每天能夠接受光照強度為80 Lux且時間不短于8 h的光照，同時要有日光。比利時、德國和奧地利豬場要“通過墻壁或屋頂”向豬提供日光，瑞典要求豬場通過窗戶向豬提供日光。

4.1 澳大利亞

澳大利亞《維多利亞動物福利標準和指南》要求，所有飼養舍每天都應在豬身高水平上至少提供光照度為20 Lux、時長為9 h的自然光或人造光。

4.2 新西蘭

新西蘭國家動物福利咨詢委員會制定了豬光照的最低標準，豬場主必須向豬提供光照強度恰當的自然光或人工光（在豬身高水平上光照強度至少為20 Lux），每天的光照時間不少于9 h。

4.3 加拿大

加拿大國家農場動物保護委員會（the National Farm Animal Care Council，NFACC）要求：

◆ 豬場必須向豬提供充足的照明，以便在任何時候（以及在進行常規的飼養管理時）都能對豬和飼養設備設施進行徹底的檢查。

◆ 每天至少提供光照強度不低于50 Lux （指足以讓視力正常的人能夠閱讀普通新聞紙的亮度） 的8 h照明。

◆ 豬每天至少有連續6 h可以生活在暗區（即，光照強度低于5 Lux或以下，除了分娩欄的加熱設備和仔豬剛斷奶后的前48 h）。

◆ NFACC還建議：

◇ 光照的強度或位置應與照明該區域的目的相匹配。

◇ 在搬運設備內提供光照強度為150 Lux～ 250 Lux的照明。

◇ 在仔豬斷奶后的頭24 h內提供持續光照，以方便它們采食固態飼料。

4.4 美國

美國國家豬肉委員會（the National Pork Board，NPB）建議，豬場應向豬舍提供充足的照明，以確保能進行科學的飼養、充分觀察豬群的行為、維持豬的健康以及進行安全作業。NPB對生長豬沒有特定的每日光周期要求，光照強度的推薦參考水平為：特殊檢查區域采用220 Lux，配種、妊娠和分娩區域用燭光，保育區165 Lux，生長和育肥區55 Lux。

4.5 南非

南非的《真實養豬手冊》（the Real Pig Handbook）建議每天應至少向豬提供12 h（光照強度至少100 Lux）的照明時間，如果正常的日光不能滿足照明的要求，則應遵循晝夜節律進行人工照明。豬舍的窗戶必須均勻分布，新建豬舍的窗戶面積至少要占豬舍地面面積的3%（特殊情況下為1.5%）。

5? 研究改進未來法規的機會

盡管動物福利法要求豬場主每天向豬提供一個黑暗期，但沒有科學證據表明豬會將多大的光強度認為是黑暗的，也沒有對黑暗進行定義，這使得法律有了解釋的余地。豬舍照明的光譜要求沒有明確規定（這會影響豬的照明度感知）。

原題名：Lighting in pig buildings： the principles（英文）

原作者：Phillip Davis、Nina Wainwright、Sandra Edwards和AHDB