“蓬萊仙境”精品國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)游學(xué)正當(dāng)時(shí)

葉子妍 Alice

亞洲侍酒及教育中心葡萄酒、烈酒、清酒講師；WSET 清酒三級(jí)認(rèn)證；SSA日本清酒官方授權(quán)講師；游歷多個(gè)葡萄酒及清酒產(chǎn)區(qū)

每當(dāng)春節(jié)假期后的三四月南半球采收季一開(kāi)始，葡萄酒行業(yè)的“旅行者”們便會(huì)踏上各產(chǎn)區(qū)的環(huán)球之旅。但在這特殊時(shí)期，中國(guó)精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)游成為了時(shí)下新興的學(xué)習(xí)新模式，與旅游文化相融合，給到消費(fèi)者沉浸式的葡萄酒品鑒體驗(yàn)。

At the start of the southern hemisphere harvest season in March and April，after the Chinese New Year holiday , the travellers in wine industry embark on a round-the-world tour of various wine regions. However, in this special period, travel to Chinese fine wine regions has become an emerging new mode of learning. It integrates with tourism culture and gives consumers an immersive wine tasting experience.

經(jīng)過(guò)冬季的沉睡，到了大地回春萬(wàn)物蘇醒的時(shí)節(jié)，葡萄樹(shù)開(kāi)始悄悄抽出新芽，迎接新一年的來(lái)臨。這里是與法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕產(chǎn)區(qū)齊名，同被喻為“世界七大葡萄海岸”的中國(guó)著名葡萄酒鄉(xiāng)?煙臺(tái)蓬萊產(chǎn)區(qū)。

150年沉淀經(jīng)驗(yàn)，大自然的追隨者

由羅斯柴爾德集團(tuán)投資打造的“中國(guó)拉菲”?瓏岱酒莊位于蓬萊產(chǎn)區(qū)的丘山山谷腹地，距離黃海20km，大部分時(shí)節(jié)氣候溫暖，特別是在冬季，寒冷程度不及中國(guó)其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所以無(wú)需埋土。2009年選址于此，在保護(hù)地貌和土壤結(jié)構(gòu)的前提下，技術(shù)團(tuán)隊(duì)深挖數(shù)以百計(jì)的土坑勘測(cè)土地，以探索各葡萄品種的絕佳種植區(qū)域。經(jīng)十年磨一劍，2019年酒莊的正牌佳釀第一個(gè)年份酒款正式上市，2017年份的瓏岱。第二年8月，副牌也緊接面世，取名“琥岳”。進(jìn)入酒莊，你會(huì)見(jiàn)到的是恢弘大氣的中式榫卯復(fù)古建筑依山而建，以及周邊由高高低低的梯田組合而成的葡萄園，總面積34公頃。無(wú)論是團(tuán)隊(duì)還是個(gè)人的游客，都可以直接在官方小程序上預(yù)約參觀，會(huì)有工作人員帶領(lǐng)游覽、講解酒莊故事，品鑒不同年份的正副牌酒款，以及集團(tuán)旗下全球各名莊酒款也可任意選擇。

精品葡萄酒文化與度假生活方式的融合

在丘山山谷的另一側(cè)，有一個(gè)標(biāo)志性建筑非常吸引游客的目光?遠(yuǎn)看似豪氣沖天的牛角聳立在山丘之間，近看卻又像兩個(gè)巨型的醒酒器佇立在葡萄園中，這是逃牛嶺酒莊。擁有600畝葡萄園，栽種著赤霞珠、霞多麗、品麗珠、小維爾多、馬瑟蘭近20種國(guó)際葡萄品種，有些品種可能只有幾排，是他們年輕釀酒團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)性田塊。目前即將上市的是2019年份的赤霞珠和霞多麗，還有產(chǎn)量極少但品質(zhì)驚艷的維歐尼。酒莊建筑是簡(jiǎn)約現(xiàn)代的風(fēng)格，設(shè)計(jì)裝潢媲美星級(jí)酒店，47間客房中近一半是套房，360度環(huán)繞式建筑設(shè)計(jì)使每間房都有獨(dú)特的葡萄園景觀。酒莊在餐酒搭配體驗(yàn)上也非常注重質(zhì)量，引入米其林餐飲品牌“喜粵8號(hào)”，以齊魯本地食材打造粵菜風(fēng)味，如果你打算在這住上一晚，那一定要提前預(yù)約他們的餐廳，值得一試。

清風(fēng)明月本無(wú)價(jià)，近水遠(yuǎn)山皆有情

如果想在產(chǎn)區(qū)找個(gè)近海的地方，夕陽(yáng)下靜靜品味一杯葡萄酒，那么龍亭酒莊肯定是一個(gè)絕佳的選擇。這里有著法式田園風(fēng)的露臺(tái)，眼前是排列整齊的葡萄藤，遠(yuǎn)處是一望無(wú)垠的蓬萊仙境。2014年開(kāi)始種植，一直采用生物動(dòng)力法培養(yǎng)地塊，由于靠近海岸線，葡萄園中隨時(shí)可見(jiàn)自然生長(zhǎng)的小草起到了吸收土壤中多余水分的作用。酒莊目前有5款葡萄酒在售：海風(fēng)萊霞多麗干白帶有淡淡的礦物風(fēng)格；醉桃春·夏品麗珠桃紅清新爽口，最合適在夏天享用；細(xì)致優(yōu)雅的珍藏品麗珠；晚收甜白的東方美人小芒森，以及由不同地塊混釀而成的赤霞珠和品麗珠傳承干紅。

煙臺(tái)蓬萊產(chǎn)區(qū)有著中國(guó)葡萄酒工業(yè)發(fā)祥地的輝煌美譽(yù)，在國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒百花齊放的今天，她以一種更平易近人的方式將當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)土帶給消費(fèi)者，展現(xiàn)出別樣的魅力。