“會吃”也能預防肝癌

蘇州讀者寧女士問：

前段時間，香港著名影星吳孟達因肝癌離開我們，我的青春回憶也抽空了，對于肝癌真的感覺非常恐懼，日常生活中要如何預防肝癌呢？

國家二級營養師 丁敏敏答：

肝癌被發現時往往已經是中晚期，病情復雜，治療困難，預后較差。日常生活中，我們可以從飲食方面入手。

少飲酒防止乙醇進入人體血液循環后形成乙醛，毒害肝臟。酒精還會抑制肝細胞再生，肝炎患者更是碰不得。

產量與果枝數、蕾數和鈴數具有極顯著相關，因此，在農林間作系統中，保持果枝數為一定水平下增加蕾數和鈴數是棉花高產的關鍵。后期水分脅迫對棉花產量具有不利影響，在減量灌溉的條件下，可以考慮將前期的水分后移，通過水分的合理運籌來實現農林間作系統的高產高效。

（1）吸收塔結構在相應荷載組合作用下不會發生整體失穩，僅會發生局部失穩。（2）第1模態臨界荷載系數為20.1,安全裕量較大。（3）局部失穩位置也主要在煙道開孔部位附近，說明煙道開孔部位是整個吸收塔結構最為薄弱的地方。

少吃藥一些化療藥物、抗結核藥、抗生素等，都存在一定的藥物性肝損傷風險。而肝臟作為“解毒器官”，會參與藥物代謝，分解有毒物質。平時不要自行采摘、服用中草藥，用藥時一定要遵醫囑，必要時需配合肝功能檢查。

低脂飲食肝臟可以分泌膽汁，是脂肪代謝的重要場所。高脂食物對肝臟負擔大。長期攝入過多脂肪，代謝不了的脂肪就會積壓在肝細胞內，最后就可能導致“脂肪肝”。

不吃霉變食物發霉食物會產生黃曲霉素，可致癌。黃曲霉素急性中毒表現為急性肝損傷；慢性中毒會出現肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

巧用營養素B族維生素可加速物質代謝，能預防脂肪肝，并增加肝臟解毒能力。日常可多吃動物肝臟、瘦肉、奶類、蛋類、蘑菇、堅果等；蝦青素能抑制脂質過氧化，避免組織肝臟的損壞，可多吃海帶、裙帶菜、紫菜、蝦類、蟹類、貝殼類等；硒的缺少會使肝臟失去應有的生理功能，誘發一系列疾病。可適當吃動物內臟、鵪鶉蛋、海鮮等。