榛子良種選擇及授粉樹配置

梁春莉 梁維堅 于立杰 聶洪超

摘 要：榛子主栽品種不宜過多，本文介紹經過多年試種后在全國范圍內綜合性狀表現良好的榛子優良品種，針對近幾年北方許多北方榛子授粉品種花期雄花不開，南方雄花開放過早，雄花脫落等問題，經過3年全國普查，總結篩選適宜北部、中部、南部地區的授粉品種，并提出授粉樹配置原則、比例及新方法。期待為提升榛子發展提供決策依據。

關鍵詞：榛子;良種選擇;授粉樹

文章編號：2096-8108（2021）03-0087-03? 中圖分類號：S664.4? 文獻標識碼：A

Selection of Improved Hazelnut Varieties and Arrangement of Pollinating Trees

LIANG Chunli1，LIANG Weijian2， YU Lijie1*，NIE Hongchao3

（1.Liaoning Agricultural Vocational and Technical College， Yingkou 115009 ，China;

2. Economic Forest Research Institute of Liaoning Academy of Agricultural Sciences ，Dalian 116000 ，China;

3. Fruits Research Institute of Liaoning Academy of Agricultural Sciences， Yingkou 115009， China）

Abstract：In this paper， we introduce the excellent varieties of corylus which have been tested for many years and have good comprehensive characters in the whole country. In recent years， many northern pollinated varieties of corylus do not bloom at flowering stage， after a three～year national survey， the authors summarized and selected suitable pollinating varieties for northern， central and southern regions， and put forward the principles， proportions and new methods of pollinating tree configuration. Expect to provide decision～making basis for improving hazelnut development.

Keywords：Hazelnut; fine variety selection; pollinating tree

榛（Corylus heterophylla Fisch）為榛科榛樹植物，是中國重要干果樹種[1]，榛仁具有獨特風味和豐富營養，除可鮮食，還是各類食品加工如巧克力、糖果、榛油等原料，原產我國的榛屬植物有8種[2]，目前商品化栽培的榛屬種類有平榛（Corylus heterophylla Fisch）、平歐雜種榛（Corylus heterophylla×Corylus avellanay）及歐洲榛子（Corylus avellanay L）。平歐雜種榛栽培面積增長較快，由于栽培時間短，許多榛子生產問題快速表現出來，如，整形修剪混亂，導致樹形紊亂;生產用樹大量繁殖苗木，導致樹體衰弱;苗木市場監管不嚴，大量品系流入農戶果園等;經過近10年技術標準研究、試栽試驗、資源調查等，課題組對榛子優良品種選擇、授粉樹選擇與配置取得初步成果，期待為榛子生產提供借鑒與參考。

1 榛子優良品種

平歐雜種榛培育之初，推廣區域主要定位在北方寒冷區域，由于大部分果樹在寒冷地區不能安全越冬，除糧食作物外，無其他經濟作物，應對農業產業調整，增加農民收入，因此，榛子主要在東北地區推廣，目前，隨著榛子產業發展，榛子經濟收入喜人，全國各地栽植熱情高漲，榛子栽培區域迅速擴大，目前榛子栽培區域主要在我國北部及中部地區、栽培區域涉及全國20多個省市。

榛子目前定名品種主要有13個，分別為達維，玉墜、薄殼紅、平頂黃、遼榛1～9號，按照品種適應性、產量、品質等性狀進行綜合排名，排在前五位分別為達維、玉墜、遼榛3號、遼榛7號、B21，各品種以其突出性狀表現成為目前栽植面積最大良種。

1.1 達維（育種代號84—254）

樹勢強壯，樹姿半開張，樹冠較大，雄花序少。果實橢圓形，平均單果重3 g，果殼紅褐色，厚度為1.2～1.4 mm，果仁光潔，飽滿，風味佳，出仁率42%～44%。果實8月中旬成熟。豐產，一序多果，平均每序結實3粒，達維5年生株產2.2 kg。8年生樹平均單株產量2.5～5 kg。抗寒性極強，休眠期可耐-35 ℃低溫，在冬季有雪覆蓋條件下，可在黑龍江樺南縣南部（46°N）正常越冬結實。達維易感染白粉病，果實顏色偏暗是其不足。適宜在年平均氣溫4 ℃以上地區栽培。目前是全國主要栽培品種，其栽培量占60%以上。

1.2 玉墜（育種代號84—310）

樹勢強壯，樹姿直立，樹冠較大，果實橢圓形，暗紅色，平均單果重2.1 g，果殼厚度1.0 mm，出仁率48%～50%，果仁光潔，飽滿。盛果期株產1.7～3.8 kg。在沈陽3月下旬開花，8月下旬果實成熟。抗寒，越冬性強，休眠期可耐—35℃低溫，適宜在年平均氣溫4 ℃以上地區栽培。該品種果實較小，但果仁風味佳。目前，此品種是達維品種的主要授粉樹。

1.3 遼榛3號（育種代號84—226）

樹勢強壯，樹姿直立，果實長橢圓形，黃褐色，平均單果重3.2 g，果殼厚度為1.6 mm，出仁率高達47%，果仁光潔，較豐產。盛果期株產2.9～3.9 kg。抗寒性強，冬季可耐—35 ℃低溫，在有積雪覆蓋條件下，在年平均氣溫4 ℃以上地區均可栽培。目前栽培量較少，在寒冷地區易抽條，果實脫苞困難。

1.4 遼榛7號（育種代號82—11）

樹勢中庸，樹姿開張，果實圓錐形，紅褐色，美觀。平均單果重2.8 g，果殼厚中等，出仁率達4l%;果仁飽滿，光潔，果仁皮易脫落，風味佳。早果性、豐產性均強，定植后2～3年結果，黑龍江樺南縣南部地區10年生最高株產4kg。抗寒性強，冬季耐—35 ℃低溫，可在年平均氣溫4℃以上地區栽培。花粉與達維親和性較好，可以作為達維授粉樹。

1.5 平歐21號（育種代號84—224）

樹姿半開張，冬季葉宿存，果實長圓形，紅褐色，單果重3.1 g，果仁飽滿，光潔，風味佳，出仁率44%。果實8月下旬成熟，豐產，前期產量低，盛果期株產3～4 kg。抗寒，冬季可耐—35 ℃低溫，可在年平均氣溫4 ℃以上地區栽培。該品種抗除草劑。

2 授粉樹選擇

榛子是雌雄同株異花植物，有些品種如達維、82—15有一定自交結實能力，但榛子多數品種需要異花授粉，建園時要配備授粉樹。目前榛園授粉品種占20%～30%，授粉樹配備比例較其它果樹大，因為榛子雄花序結構特殊，在北方寒冷地區，春季出現許多僵花序，不開放現象;在中部地區會出現當年秋季大部分脫落，少量開放等現象，導致榛子主栽品種無粉可授，嚴重影響園區產量。因此授粉樹篩選是目前影響榛產業發展的瓶頸問題。

經過課題組多年試驗調查，篩選了一批適用于不同地區的授粉品種。

2.1 適用寒冷地區的榛授粉品種

寒冷地區指榛子北部栽植區，緯度范圍為北緯41°～47°，包括黑龍江、吉林、內蒙、遼寧、河北、山西、甘肅、新疆等地。經調查發現，平歐127（育種代號85—127），遼榛6號（代號80—13），平歐15（育種代號82—15），平歐11號（育種代號B11）等品種在寒冷地區春季雄花序可正常開放，開花出粉量較大，可滿足寒冷區榛園授粉要求。以下列舉4個授粉品種，供選擇。

2.1.1 平歐127（育種代號85—127）

樹勢強壯，樹姿直立，雄花序少，但花粉量較大，葉宿存，樹冠大，堅果圓形，棕色，具條紋。平均單果重2.0 g，果殼薄0.93 mm，出仁光潔、飽滿。豐產性好，前期產量較低，抗寒性強，休眠期可耐-33 ℃低溫，可在年平均氣溫7.0 ℃地區栽培。

2.1.2 遼榛6號（育種代號80—13）

樹勢強壯，樹姿直立不開張，樹冠中大，果苞短。平均單果重2.3 g，果殼厚度為1.2 mm，果實圓形，紅褐色。果仁光潔，出仁率44%，一序多果，平均每序結果2.6粒。盛果期畝產量達180 kg以上。早熟，休眠期可抗—35 ℃低溫。

2.1.3 平歐15號（育種代號82—15）

樹勢強壯，樹姿半開張，堅果長圓形，紅褐色，中型果，平均單果重2 g，果仁重1 g，果殼薄，出仁率51.7%，果仁光潔，非常飽滿，果仁無空心，風味極香。豐產，一序多果，定植壓條苗2～3年生開始結果，7年生樹單株產量1.41 kg。該品種抗寒，越冬性強，在沈陽休眠期—33 ℃可以正常露地越冬。

2.1.4 平歐11號（育種代號B11）

樹勢強，樹姿半開張，直立，成樹株高3.5 m，堅果圓形，黃褐色，堅果中大，單果重2.2 g，果殼厚1.2～1

.4 mm，果仁飽滿，光潔，風味佳，出仁率43.5%。堅果成熟期（沈陽）8月下旬。豐產性差。盛果期株產2.7 kg，結實過多，肥料不足時，果仁不飽滿，需加強肥培管理。抗寒，冬季抗—33 ℃低溫，在沈陽露地越冬正常。

2.2 適于溫暖地區的榛子授粉品種

溫暖地區指榛子中部栽植區，緯度范圍為北緯31°～41°，包括山東、河南、江蘇北部、安徽北部等地。近幾年田間生產調查發現，遼榛2號（育種代號84—524）、平歐237、平歐545、85202等，在溫暖地區春季正常開花，不會出現脫落、早開現象。

2.2.1 遼榛2號（育種代號84—524）

樹勢較弱，樹姿開張，枝量多。6年生樹高2.0 m，樹冠較小，堅果矮圓形，棕紅色，平均單果重2.6 g，果殼厚度1.1 mm，果仁飽滿，光潔，出仁率為43%。早產、豐產性強，2年生開始結果，5～7年生樹平均單株產量2.0 kg，667 m2產400 kg以上，越冬性較強，適宜在年平均氣溫10 ℃以上地區栽培。樹勢較弱、結實量大時有大小年現象，對土壤、肥水等管理要求較高。

2.2.2 平歐237（育種代號84—237）

樹姿半開張，樹冠中等大，堅果近圓形，紅褐色，美觀，平均單果重2.3 g，果殼極薄，出仁率47%，果仁光潔，飽滿，香甜，樹勢中庸。結果早，早期豐產性強，在沈陽3月下旬開花;果實成熟期8月中旬，較耐寒，休眠期可耐-30 ℃低溫，在大連由于冬春空氣干燥有抽條現象，適宜在年平均氣溫8 ℃以上。

2.2.3 平歐545號（育種代號84—545）

樹勢中庸，樹姿開張。堅果橢圓形，黃褐色，美觀。平均單果重2.6 g，果殼薄，極易開裂。果仁光潔、飽滿，風味佳。盛果期667 m2產量在250 kg以上。休眠期可耐—30 ℃低溫。

3 授粉樹配置

榛樹建園時應配置授粉樹[3，4]，常規配置應按主栽品種4行，授粉樹1行的比例栽植，這樣授粉樹比例為20%，眾所周知，目前榛子授粉品種果實產量一般低于主栽品種，為提升單位面積產量，經過調查研究發現，若選擇正確授粉品種，榛園授粉樹比例下降，果園主栽品種產量不會降低。

3.1 栽植授粉樹

一般果樹授粉樹配置常采用中心式、行列式、等高式等[5，6]，榛子平地建園建議采用行列式授粉（圖1-圖3），便于管理與采收。授粉樹在依照4行主栽品種，配備1行授粉樹基礎上，降低授粉樹配置數量，從而增加主栽品種數量，提高果園坐果率。

3.2 高接授粉品種

在新建榛子園高接授粉樹試驗，全部栽主栽品種。第2年，每隔4行隔株高接授粉品種。這樣做主栽品種可以達到90%，產量會大幅度提高。即使是同一品種，高接后通過砧木母體的教養，可改變高接品種的物候期，提高高接品種的抗性。目前課題組已經收集適宜達維品種的授粉樹2～3個，擬開展高接及嫁接后榛樹配套管理技術研究，期待為榛產業快速發展貢獻力量。

參考文獻

[1]梁維堅.中國果樹科學與實踐[M].陜西：陜西科學技術出版社，2015.

[2]梁維堅，王貴禧.大果榛子栽培實用技術[M].北京：中國農業出版社，2015.

[3]楊 凱.高寒地區大果榛子授粉增產技術[J].林業勘察設計，2018（3）：90-92.

[4]鄭金利.榛園的授粉技術[J].北方果樹，2019（2）：39-40.

[5]高華君，孫 山.引進鮮食李的良種選擇及授粉樹的配置[J].落葉果樹，2019，51（3）：51-53.

[6]崔愛軍，劉笑天，劉振懷.果園授粉樹的選擇與配制[J].科學種養，2017（5）：20-21.

收稿日期：2021-03-10

基金項目：

遼寧省教育廳科學研究項目（山地榛園高產栽培現代技術研究，項目編號：L202202）;營口市2020年企業·博士雙創計劃：山地現代化榛園高產栽培技術研究;遼寧農業職業技術學院重點課題：密植榛園斜拉樹形整形修剪技術，編號：Lnz202002

第一作者簡介：

梁春莉（1979-），女，在讀博士，副教授，主要從事榛子育種與栽培應用技術研發與推廣工作。E-mail：513282230@qq.com

通訊作者：于立杰（1979-），男，碩士，副教授，主要從事園藝植物栽培與育種研究。電話：13624176609;E-mail：whoamiyu@163.com