土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響及優(yōu)化建議

王騫 湯明堯

摘 ? ?要：在農(nóng)作物種植過程中，土壤肥料會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量造成直接影響。對(duì)于農(nóng)業(yè)工作者而言，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到土壤肥料和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量間的關(guān)系，明確土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量所造成的具體影響，通過合理的措施進(jìn)行土壤肥料管理，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加精細(xì)化、科學(xué)化。首先結(jié)合具體的農(nóng)作物，分析了其在種植過程中的肥料需求，然后探討了土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生的具體影響，最后提出相應(yīng)的策略建議，希望能給有關(guān)人士帶來一些參考。

關(guān)鍵詞：土壤肥料;農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量;影響;優(yōu)化

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）07-0082-02 ? ? ? 中國圖書分類號(hào)： S158 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

我國自古以來就是農(nóng)業(yè)大國，由于人口數(shù)量眾多，解決吃飯問題一直是重要的任務(wù)。在當(dāng)前時(shí)代背景下，吃飯問題已經(jīng)解決，人們的需求已經(jīng)從吃飽上升到吃好，這就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有了更高的要求。從市場需求的角度來說，質(zhì)量好的農(nóng)產(chǎn)品，可以獲得更高的收益，促進(jìn)農(nóng)民致富增收。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受到多方面因素的影響，例如肥水、病蟲害、自然條件等，土壤肥料是其中重要的因素。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)視角下，科學(xué)施肥，讓土壤肥力與農(nóng)作物生長保持相對(duì)應(yīng)的關(guān)系，這能夠?qū)r(nóng)作物生長起到積極的作用。

1 ? 農(nóng)作物種植的肥料需求

不同農(nóng)作物在種植過程中，對(duì)于肥料的需求存在一定差異，這里以小麥作為研究對(duì)象，分析小麥在種植過程中的肥料需求。小麥種植需要的肥料以氮肥、磷肥及鉀肥為主，在不同的生長階段，小麥對(duì)于養(yǎng)分的吸收量和吸收比例也不同。比如對(duì)于氮肥的吸收，在小麥種植過程中，主要有兩個(gè)節(jié)點(diǎn)，一是出苗到拔節(jié)階段，二是拔節(jié)到孕穗開花階段。在第一個(gè)階段，小麥對(duì)氮肥的吸收量，占整個(gè)生長周期的40%左右。而在第二個(gè)階段，小麥吸收氮肥的數(shù)量，占整個(gè)生長周期的30%～40%。在開花后，小麥依然會(huì)有少量的氮肥吸收。由此可見，在小麥出苗后一直到開花，這一過程需要施加充足氮肥，確保小麥株體能迅速生長。也需要注意對(duì)氮肥的控制，不能施用過多。如果氮肥使用量超標(biāo)，那么會(huì)導(dǎo)致分蘗生長過猛，從而導(dǎo)致群體大、個(gè)體小的現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)低[1]。

對(duì)于鉀肥，在小麥生長周期，拔節(jié)之前會(huì)少量吸收鉀肥，一般不超過總量的10%。拔節(jié)到孕穗這一階段，是小麥吸收鉀肥的高峰期，能夠占到小麥整個(gè)生長過程鉀肥吸收量的60%～70%，這一時(shí)期鉀肥的吸收量非常大，利用率也很高。鉀肥的吸收，可以讓小麥植株生長粗壯、旺盛，增強(qiáng)光合作用產(chǎn)物運(yùn)輸并加快籽粒灌漿。開花后直到小麥成熟，小麥生長出現(xiàn)根外排鉀的情況，對(duì)于鉀肥需求量急劇下滑，植株整體的含鉀量也大大減少。

對(duì)于磷肥，小麥吸收磷肥的階段主要在拔節(jié)到揚(yáng)花這一時(shí)期。這一過程中，小麥植株吸收磷肥的量，可以達(dá)到總量的60%～70%。磷肥的主要作用是促進(jìn)小穗小花分化發(fā)育，以及讓小麥內(nèi)部的含氮物質(zhì)與碳水化合物實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化、累積、灌漿成熟，從而達(dá)到增加小麥顆粒粒重的效果。保障磷肥，就能讓小麥粒重較重，這樣果實(shí)飽滿、品質(zhì)高[2]。

通過以上的簡單分析，可以看出在小麥生長過程中，在不同的生長階段，對(duì)于肥料需求量存在差異。拔節(jié)到開花這一時(shí)期，是肥料需求最旺盛的時(shí)期，拔節(jié)之前對(duì)于肥料的需求量小。而到了開花結(jié)實(shí)階段，對(duì)肥料的需求也有變化。不同的肥料起到的作用各不相同，這也是其在不同階段使用量出現(xiàn)差異的主要原因。不僅是小麥種植對(duì)于肥料的需求會(huì)隨著生長周期變化而發(fā)生變化，在其他農(nóng)作物的種植中，同樣存在這樣的規(guī)律，比如玉米的種植，在玉米不同的生長階段，對(duì)于肥料種類、肥料數(shù)量的需求也不同。因此，為了保證農(nóng)作物的健康生長，生產(chǎn)出高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，就需要對(duì)肥料加強(qiáng)管理，確保土壤肥力的科學(xué)變化[3]。

2 ? 土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的具體影響

農(nóng)作物在生長過程中會(huì)用到不同種類的肥料，這些肥料在農(nóng)作物生長階段發(fā)揮的作用也不同。而土壤肥料的情況，會(huì)對(duì)最終的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，具體表現(xiàn)在以下3個(gè)方面。

2.1 ? 施肥量

土壤本身含有一定的肥料，具有一定的肥力。但是從農(nóng)作物種植的角度來看，土壤本身具有的肥力不足，無法支撐起農(nóng)作物生長的全部過程。因此，在種植農(nóng)作物的過程中，還需要通過人工施肥的方式，為土壤補(bǔ)充肥料，保障農(nóng)作物生長。不過，從實(shí)際農(nóng)作物生長過程中，如果對(duì)施肥量控制不合理，就會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。施肥過多，會(huì)造成植物徒長，雖然植株大，但是結(jié)實(shí)情況卻不理想;施肥不足，又會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物結(jié)實(shí)干癟、不夠膨大，品質(zhì)不好。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中就存在這樣的情況，因施肥量不合理，導(dǎo)致農(nóng)作物品質(zhì)低。

2.2 ? 施肥時(shí)機(jī)

農(nóng)作物在生長過程中，不同時(shí)期對(duì)于肥料的需求不同，存在較大的差異。因此要確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，就需要在合適的時(shí)間進(jìn)行施肥，讓土壤肥力充足，確保農(nóng)作物的生長。比如提到的小麥種植，對(duì)于氮磷鉀肥的需求，在不同生長階段需求不同，施肥就需要抓住小麥生長的具體過程，在適宜的時(shí)機(jī)進(jìn)行施肥。施肥過早或過晚，都無法達(dá)到理想的效果，從而影響農(nóng)作物生長，最終影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。然而從目前農(nóng)作物種植的實(shí)際情況來看，一些農(nóng)戶對(duì)于施肥時(shí)間的把握并不準(zhǔn)確，沒有在適宜的時(shí)間施肥，從而導(dǎo)致施肥效果不佳，影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[4]。

2.3 ? 施肥方式

在農(nóng)作物種植中，施肥是增加土壤肥力的主要手段。而不同的施肥方式，產(chǎn)生的效果不同，對(duì)于農(nóng)作物生長所帶來的影響也不同。從施肥來講，一般有土壤施肥、配水施肥與葉面施肥等形式。土壤施肥，有溝施、穴施、撒施等不同的形式。配水施肥，則是將肥料溶于水中，然后通過沖施、滴灌等方式，將水肥混合物作用于農(nóng)作物的根部。針對(duì)土壤肥料來講，土壤施肥方式直接將肥料置于土壤中，能夠短時(shí)間內(nèi)增大土壤肥力。但是，這種形式容易出現(xiàn)肥料流失的情況，利用率也較低。配水施肥能夠提高施肥的精準(zhǔn)性，但是相關(guān)的設(shè)備與人工成本較高，不適宜大規(guī)模種植。在當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，很多農(nóng)戶還是選擇傳統(tǒng)的土壤施肥模式，一次性給足肥料。但是由于后期出現(xiàn)的肥料流失，導(dǎo)致農(nóng)作物后期生長出現(xiàn)肥力不足的情況，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低。

3 ? 優(yōu)化土壤肥料提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的建議

土壤肥料和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量之間存在密切的關(guān)系，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，需要通過合理措施優(yōu)化土壤肥料，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升[5]。

3.1 ? 依據(jù)農(nóng)作物長勢控制施肥量

在土壤肥料優(yōu)化時(shí)控制施肥量，這是非常重要的。而對(duì)于施肥量的控制，需要根據(jù)農(nóng)作物的長勢決定。農(nóng)作物長勢不同，就需要對(duì)施肥量進(jìn)行相應(yīng)的控制，實(shí)現(xiàn)土壤肥力的優(yōu)化調(diào)整，使其符合農(nóng)作物生長的需求。比如小麥種植中，鉀肥的使用可以促進(jìn)小麥植株健壯。因此在小麥種植中，可以根據(jù)其粗壯程度，來控制鉀肥的使用量。結(jié)合農(nóng)作物的長勢控制施肥量，可以確保施肥量合理，讓土壤肥力處于合理水平，對(duì)農(nóng)作物生長起到積極的作用。所以，對(duì)于從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工作者來講，應(yīng)充分理解其所包含的技術(shù)內(nèi)容，對(duì)施肥量形成合理控制，確保肥料使用量和農(nóng)作物生長態(tài)勢一致。

3.2 ? 立足農(nóng)作物生長階段合理施肥

除了對(duì)施肥量的控制之外，在土壤肥料管理中，還應(yīng)該注意具體的施肥時(shí)機(jī)，確保肥料能夠?yàn)檗r(nóng)作物生長起到積極的促進(jìn)作用。具體來說，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，需要對(duì)農(nóng)作物的生長周期有基本了解。不同農(nóng)作物，生長周期不同，這就需要先了解其基本的生長周期情況，才能為后續(xù)工作打下基礎(chǔ)。其次，要著眼實(shí)際生產(chǎn)判斷生長階段。根據(jù)種植模式的差異，在同一時(shí)間，不同種植模式下的農(nóng)作物所處的生長階段并不相同。因此，要具體分析農(nóng)作物的生長，確定其所處的階段。最后，根據(jù)農(nóng)作物的具體生長階段，制定施肥策略，實(shí)現(xiàn)針對(duì)性施肥，及時(shí)為土壤補(bǔ)充肥力，支持農(nóng)作物的生長，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.3 ? 優(yōu)化施肥方式，保持土壤肥力

為了保持土壤肥力，需要優(yōu)化施肥方式，不能局限于傳統(tǒng)模式，需要結(jié)合農(nóng)作物種植的實(shí)際情況，選擇合理的施肥方式。比如施基肥時(shí)，應(yīng)該一次性施足，確保土壤肥力充足。在后續(xù)追肥的過程中，應(yīng)該保持多次少量的原則，也就是多次追肥，每次少量追肥。根據(jù)農(nóng)作物追肥的具體長勢，以便決定是否需要再次追肥。不能一次性追施過多肥料，會(huì)導(dǎo)致燒苗或植物徒長。而在施肥方式上，應(yīng)該以配水施肥為主，利用一些施肥工具，優(yōu)化施肥模式，提高施肥效果。同時(shí)，還需要結(jié)合天氣變化，避開降雨，以免雨水造成肥料流失，影響施肥效果。

4 ? 結(jié)束語

在農(nóng)作物種植過程中，土壤肥料會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量形成直接的影響。在農(nóng)作物種植的具體過程中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合農(nóng)作物長勢、生長周期等基本信息，合理確定施肥時(shí)機(jī)和施肥量。還需要注意施肥方式、天氣情況的控制，確保施肥讓土壤肥力充足，促進(jìn)農(nóng)作物健康生長，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張娟，金艷，郭飛.試分析土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)性[J].現(xiàn)代園藝，2019（10）：222-223.

[ 2 ] 朱大雁.淺談土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響及發(fā)展方向[J].種子科技，2018，36（4）：19.

[ 3 ] 胡超.小議土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響及發(fā)展方向[J].農(nóng)家科技， 2018（6）：45.

[ 4 ] 張桎瑛.土壤肥料的的使用現(xiàn)狀及發(fā)展方向淺析[J].農(nóng)民致富之友，2018（15）：82.

[ 5 ] 金海燕.關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中土壤肥料的作用及對(duì)策分析[J].農(nóng)家科技，2018（8）：199.