論農(nóng)藥殘留監(jiān)測對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的重要性

摘要：提高農(nóng)作物產(chǎn)量一方面依賴于耕地利用率的提高，另一方面則是各類農(nóng)藥、化肥的輔助。在農(nóng)作物的播種、生產(chǎn)、收割過程當中，由于缺乏對農(nóng)藥、化肥使用量的有效管控，使得農(nóng)殘超標現(xiàn)象頻發(fā)。因此，為了保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，必須要加強對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的監(jiān)測。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)管作為一項監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。本文將對其重要性進行深入探討，同時也會對其落實途徑進行分析。

關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留檢測;農(nóng)產(chǎn)品;安全性

1 農(nóng)產(chǎn)品殘留監(jiān)測的重要性

1.1 有助解決食品安全問題

食品安全關(guān)系到人們的切實健康權(quán)益，是人們共同關(guān)注的重要問題。隨著人民消費水平的提高，食品的消費形式和結(jié)構(gòu)也在逐漸發(fā)生變化。食品安全在經(jīng)濟發(fā)展全球化的過程中已經(jīng)成為一個全球性問題。由于我國市場化經(jīng)濟起步較晚，各類制度的建設(shè)也較晚，在對食品安全的管理上也是如此，與發(fā)達國家的水平存在一定差距，以至于國內(nèi)的食品安全問題層出不窮。比如我國出口的茶葉、蜂蜜等農(nóng)產(chǎn)品由于農(nóng)藥殘留量較多而導(dǎo)致出口受阻，這種情況也制約了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，同時也反映出食品安全得不到充分保障的問題。因此，加強對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測勢在必行，務(wù)必將農(nóng)藥殘留量控制在合格范圍內(nèi)。

1.2 可保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)作物的產(chǎn)量與種子、土壤、天氣、藥物等各種因素有關(guān)，而化肥和農(nóng)藥作為方便可控的因素，在提高農(nóng)作物產(chǎn)量、促進作物快速生長的過程當中具有重要作用。農(nóng)產(chǎn)品中殘留的化學藥物過多會影響農(nóng)作物的產(chǎn)品質(zhì)量，同時也會直接危害到食用者的人身健康。因此，加強農(nóng)藥殘留檢測，不僅是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一項重要舉措，同時也是對消費者的負責。對此，國家迫切需要一批社會化的、專業(yè)的食品檢測機構(gòu)，同時還需要一套完善的檢測體系和優(yōu)秀的檢測技術(shù)人才隊伍，進一步切實保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.3 為農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管提供有力依據(jù)

目前經(jīng)濟發(fā)展過程中經(jīng)濟作物的種植比重不斷提高，農(nóng)藥殘留檢測作為標準化方法，是保障農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)和安全的必要手段，對于實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益三者最大化具有重要意義和作用。根據(jù)有關(guān)部門的調(diào)查結(jié)果顯示，農(nóng)藥殘留超標是我國普遍存在的一類食品安全問題，因此研究快速、經(jīng)濟的農(nóng)藥殘留檢測手段迫在眉睫，這對于提升我國的農(nóng)藥殘留監(jiān)測水平具有重要意義，能夠從根本上提高農(nóng)藥殘留檢測的效率和水平，從而形成一套高效的監(jiān)管控制體系。

2 ?提高農(nóng)產(chǎn)品殘留監(jiān)測保障農(nóng)產(chǎn)品安全性的相關(guān)意見

在提高農(nóng)藥殘留監(jiān)測中，檢測人員作為重要的執(zhí)行者，在整個過程中占據(jù)著重要的位置。因此監(jiān)測人員的專業(yè)素質(zhì)是影響監(jiān)測質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品安全行的關(guān)鍵因素。所以，監(jiān)測機構(gòu)務(wù)必要加強對監(jiān)測人員的培訓(xùn)，提高其專業(yè)能力和素質(zhì)。具體的落實措施有比如鼓勵技術(shù)人員在工作過程中不斷學習，加強同業(yè)內(nèi)人士的溝通交流，學習他人的工作經(jīng)驗，完善自身的欠缺之處。與此同時，也可以引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提高監(jiān)測信息的共享化程度，提高信息處理的效率，不斷對監(jiān)測的過程進行優(yōu)化和完善，提高農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測質(zhì)量并充分保障其質(zhì)量安全。

綜上所述，在農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管過程當中，切實執(zhí)行農(nóng)藥殘留的監(jiān)測對解決食品安全問題具有重要的作用。因此，在實際的生產(chǎn)實踐過程當中，必須要加強加監(jiān)測工作的執(zhí)行力度并提高監(jiān)測人員的專業(yè)水平，這對于保障食品安全，維護消費者權(quán)益具有重大意義。

作者簡介：王華芳（1975-），女，大學本科，助理農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、植物保護與農(nóng)業(yè)環(huán)境保護、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。