生鮮電商未來幾何

劉益

2021年4月6日，生鮮電商叮咚買菜宣布完成7億美元D輪融資。本輪融資由DST Global，Coatue聯合領投，老股東Tiger Global Management、General Atlantic、CMC資本、今日資本、紅杉資本、Ocean Link和弘毅投資等持續加碼，據了解，此次融資資金將用于新區域拓展、供應鏈投入及團隊建設。對此，網經社電子商務研究中心發布電商快評予以解讀。

網經社企業庫顯示，叮咚買菜成立于2014年3月，是一家生鮮電商平臺，從用戶需求出發，從下而上發展，通過大數據預測單量，以降低滯銷損耗率；采用智能調度和騎行路徑優化來提高末端配送效率、降低配送成本；采用從“城批采購+社區前置倉+29 min配送”，避開“源頭、冷鏈、冷庫”的套路來降低供應鏈成本問題。

受資本青睞重燒錢換市場需資金

據網經社電數寶電商大數據庫（DATA.100EC.CN）監測顯示，叮咚買菜已經獲得12次融資，融資總額超68.6億元人民幣，其中已披露的最高一次融資為7億美元。同時，2020年全年，國內生鮮電商領域共發生18起投融資事件，共計融資超136.5億元人民幣。而2019年生鮮電商共發生了32起融資事件，融資總額73.2億元人民幣。從中得出，2020年生鮮電商雖融資數量相較2019年有所回落，但融資金額遠超70億元人民幣。

對此，網經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青表示，這足以說明叮咚買菜獲得風投機構的青睞，其爆發力和潛力被看重，但另一方面也看出，生鮮電商比較重視從供應鏈、冷鏈倉庫以及末端，對叮咚買菜這類生鮮電商需要大量資金的支持。叮咚買菜目前處于燒錢換市場階段，加上它進一步向低線城市擴張，資金對其來說至關重要。

此前有消息傳出，叮咚買菜正尋求至少3億美元融資、最快年內在美國上市，對此叮咚買菜方面未予回應。僅從本輪融資來看，7億美元的融資金額已經遠遠高出此前傳聞中提及的3億美元的募資規模。選擇上市對于它來說能夠進一步補充資金，占領更多市場份額。莫岱青補充道。

網經社電子商務研究中心特約研究員鮑躍忠認為，此次叮咚買菜融資是資本市場對整個生鮮電商模式的一個關注，或為看好。現在生鮮電商是一個發展熱點，在這個時期盡快地實現IPO，可能是一個必要的選擇，因為再不融資的話，可能資金鏈的壓力會比較大，所以包括叮咚買菜、每日優鮮等都需要趕快上市。

競爭白熱化玩家紛紛搶占IPO新賽道

2020年生鮮電商迎來一波回升，據網經社電數寶電商大數據庫監測顯示，國內2020年生鮮電商交易規模為3 641.3億元，同比增長42.54 %。目前，生鮮電商主要平臺包括：垂直電商（如易果生鮮、本來生活、每日優鮮和中糧我買網等）；O2O（如京東7FRESH、盒馬鮮生、叮咚買菜、京東到家、美團買菜和多點Dmall）；產業電商（如有菜、雨潤果蔬網、鏈農和一畝田等）。

莫岱青指出，2020年年初疫情也加速了生鮮電商的發展，如果叮咚買菜上市成功，生鮮電商的競爭會更加白熱化，紛紛搶占新賽道，而對于一些中小生鮮電商來說，發展的空間就越發有限。

生鮮電商賽道競爭日益激烈，叮咚買菜除了要面對每日優鮮、天天果園、盒馬鮮生和多點新鮮等以外，還要面對社區團購如興盛優選、橙心優選以及十薈團等的“雙重夾擊”，另外加上頭部電商平臺京東、阿里和拼多多等的入局，給叮咚買菜的壓力著實不小，因此叮咚買菜需要突圍鞏固自身優勢。同時，生鮮電商又將進入新一輪燒錢搶占市場階段。

無獨有偶，此前的生鮮電商平臺紛紛被傳上市，莫岱青分析主要是因為2020年疫情給了生鮮電商快速發展的機會，生鮮電商的爆發力和潛力都在進一步挖掘中，加上城市的生活節奏快，時間和便利性成為人們考慮的因素，生鮮電商能夠解決這方面的問題。此外，對于下沉市場的消費者來說，生鮮電商也能夠滿足他們多品類商品選擇的需要。

網經社電子商務研究中心特約研究員陳虎東認為，本質上在于生鮮是一個燒錢的行業，加上生鮮的時效性、后端供應鏈的匹配和區域性等諸多要求都非常高，所以這個行業雖然整體上現在競爭激烈，但是基本上還沒有形成一種高效的商業模式，要解決的問題非常多。因此生鮮電商紛紛上市，在很大程度上就是為了解決這個行業諸多問題的較好方式，也在情理之中。

因此，伴隨著美團買菜與多多買菜等電商巨頭的加速入局，如今的生鮮賽道已更顯擁擠，叮咚買菜、每日優鮮、多點和美菜網等更是接連被傳出上市消息。究竟誰會成為生鮮電商第一股，或許年內就將揭開謎底。

生鮮電商“卡位戰”升級未來挑戰與機遇并存

興盛優選、美團優選和橙心優選等社區團購的迅速崛起，讓生鮮電商們倍感壓力。莫岱青分析，社區團購與叮咚買菜、每日優鮮等生鮮電商用戶有重疊，并且快速擴張到一線城市，其對用戶的爭奪，逼迫生鮮電商鞏固自身用戶群體。2021年對于生鮮電商來說至關重要，卡位戰進一步升級。加上，生鮮電商格局還未完全穩定，未來生鮮市場會呈現菜市場、超市和社區生鮮（手機App+前置倉）等多種業態共存的局面。

鮑躍忠認為，生鮮電商模式還是在摸索當中，叮咚買菜近幾年總體發展比較穩健，但是自身需要盡快地走向一個全模式、全業態的發展。單純靠前置倉恐怕難以支撐未來的健康發展，需要有前置倉加到店、到家，形成系統化的模式規劃，這個可能是未來必須要實現的一種系統化的模式路徑。

對于未來生鮮電商的發展，網經社電子商務研究中心主任曹磊指出，基于中小生鮮電商平臺而言，如今想保證自己生存下來并在市場中有所突破，還需要內部持續升級才行。因此，對于叮咚買菜、樸樸超市們來看，有巨大發展的可能性不大，但也不會倒閉。

前置倉模式相交于傳統物流模式來說具有一定優勢，如今已有多家企業開始入局試水，但前置倉的良性運轉要有一個前提，即平臺的前置倉點必須足夠多，在城市滲透情況要非常好，成本模型健康且運營效率非常高。目前來看，叮咚買菜的成本模型還待優化，運營效率上的優勢也尚未露出端倪。

目前來看，大多生鮮電商企業搶占市場的同時往往忽略供應鏈的問題，這也是生鮮電商中尤為重要的一環，如果想靠性價比以及服務優勢突圍，還得靠強大的供應鏈、完善的售后體系以及末端配送優勢，因此，只有全方位地服務消費者，把好品質關才能獲得長久發展。