超六成受訪者認為有必要『控糖』

王可欣

直擊數據

●66.67%的受訪者認為“控糖”飲食是有必要的。但在實際飲食習慣上，僅22. 81%的人做到了“少油少鹽、低脂低糖”，43.86%的受訪者認為自己雖沒有刻意控制飲食，但營養攝入基本均衡，還有約三成受訪者表示自己想吃什么就吃什么。

●63.16%的受訪者嘗試過“控糖”飲食，并有22.81%的人堅持執行了“控糖”計劃，8.77%的受訪者則完全不想進行相關嘗試。在環境認知上，80.70%的受訪者認為自己身邊的人有“控糖”意識或行為。

●雖有超六成受訪者對“控糖”表現出積極態度，但在實際飲食消費方面，僅31.58%的受訪者表示愿意在低脂低糖的食物上花費比普通食物更多的支出。

解讀故事

●近四成受訪者認為，人們之所以選擇“控糖”，是因為遇到了身體健康問題或者自身健康意識提升。89.47%的受訪者表示不會僅因為媒體上出現倡導“抗糖”的內容就采取相應行動，醫生、學者等專業人士被認為是獲得健康飲食資訊和建議的最佳信源。

26歲的上海姑娘劉芊嘗試過最久一周不喝飲料、不吃甜點。今年4月，公司組織員工體檢，她發現自己有多項檢查指標不佳。“平時都是點外賣，幾乎每天都要喝下午茶，就想著先從飲食方面入手調節身體狀態。”劉芊選擇在專業醫療網站或醫療團隊創建的自媒體查詢有關健康飲食的訊息，并制訂相應的健康計劃。“每完成一個小目標就會獎勵自己吃個小蛋糕什么的，心里知道健康最重要，但嘴上還是舍不掉那口甜。”

●96.49%的受訪者認為實現“控糖”飲食較為困難，超三成受訪者認為難以獲取真正無糖、低糖的食物和已有的不健康飲食習慣是“控糖”路上的阻礙。70%以上受訪者相信科學均衡的營養攝入能給人帶來更健康的身體和精神狀態。

“每100克或100毫升里含糖量不超過0. 5克，食品則可以貼上‘無糖標簽。”小邱畢業于中南大學營養與食品衛生學專業，現在是一名營養師。他表示，由于缺乏行業標準，只要不用白砂糖或蔗糖，部分企業就會把產品營銷成“0糖”，一切并不像消費者想的那么簡單。小邱認為：“普通人群適當攝入糖分是完全沒問題的，食品最重要的意義就是為人提供所需營養成分。但要警惕，在現代商業的包裝下，可能會出現看起來新潮的健康偽概念。”