不是情書的情書：春天的味道

向葉平

D：

最近，我對食物的興趣頗為濃厚。想必，又是春天的緣故吧。

早晨，我騎車穿越大半個池城，滿目的紅花綠草，空氣中彌漫著花與草的氣味。這草的青氣，讓我懷念起兒時的野菜來。

小時候，媽經常會帶著我去田野，挖回蒲公英和野蒜，洗凈，曬至九成干，均勻切碎，拌上鹽，裝入腌菜壇子壓緊實。過不了多久，就可以吃了。這就是湖南鄉間的咸菜了。這些咸菜，味道微酸，香氣濃郁。簡單用菜籽油一炒，放入油炸辣椒，于我而言，就是極好的下飯菜了。

這些童年的味道，你吃過嗎？如今，媽不在身邊，對野菜，我依然保持了濃厚的興趣。擇一個陽光燦爛的日子，到齊山山麓，或平天湖畔，采一小把苜蓿，挖一點野蒜，回來做菜，都是極好的。

苜蓿，池城人稱為草頭、金花菜，學名南苜蓿。這種草隨處可見，尤其是齊山腳下，寄隱路旁邊，大片大片，隨便找個地方，采一小把嫩尖回來，洗凈，下油鍋爆炒，加蠔油或蒜末，就是極新鮮的一道野味了。

D，至于野蒜，吃法更多。

中午，我把洗凈的野蒜均勻切成較小的顆粒，加入本地的土雞蛋，攪拌均勻，放少許鹽，下油鍋煎至兩面金黃，一道野蒜雞蛋餅就完成了。嘗一口吧，比韮菜煎雞蛋，要鮮嫩、細膩很多呢！如果你在，一定也會喜歡。

晚餐時，我把野蒜末拌入和好的面粉，下油鍋煎，做成一盤野蒜煎餅。食用時，抹一點番茄沙拉，如果再來一盤時令水果和一碗粥，就是一頓滿意的家常晚餐了。

D，此地常吃的野菜，還有蘆筍、竹筍、野芹、馬蘭、馬齒莧、蕨菜，臘肉炒蘆筍、竹筍、野芹或蕨菜、涼拌馬蘭或馬齒莧，每一種都是我的最愛。你喜歡嗎？在你生活的城市，人們都愛吃哪些野菜？

此刻，我坐在公園里，心情因這明媚的春光而倍覺欣喜。剛剛騎車經過九華山大道，看到很多盛開的櫻花和紫荊；道旁柳樹的新葉，已經完全長好，做好了迎接夏天的準備了。

公園里，也有櫻花和垂柳。由于正在清理池中的淤泥，空氣中充斥著濃濃的腥味。但這腥味其實也是好聞的，因為這至少證明，這池塘是有活力的，是水中的生命創造了這氣味，你說對嗎？

今天，我還看到重瓣棣棠花。郭沫若有部話劇，名叫《棠棣之花》，不知棣棠與棠棣，是否同一種花呢？

4.1晨，寫于百荷公園