中國在很長的一段時間里是傳統的農耕國家,食米文化源遠流長,南北方大米亦有差別。那么,中國最好吃的大米都在哪里呢?我們一起來看一看吧。
寧夏有塞上江南的美譽,種植稻谷歷史悠久。
寧夏珍珠米顆粒飽滿,米質油潤、味道香甜,富含蛋白質、脂肪等成分。用其蒸成的米飯,粘而不膩,潔白晶瑩,是中國大米中難得的佳品。
云南最出名的大米,因其清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家“貢米”。
最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植,離開這里,味道就會有所差異。遮放貢米具有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如谷神在舞,由于產量有限,過去這種稻種在一段時間里曾經銷聲匿跡。

米泉大米在新疆人口中一直享有極高的口碑。
米泉大米的制作工藝每一道程序都異常嚴謹、細致,各種營養素含量較高,因為米泉大米品質好,在市場上日漸走俏,目前不僅占據了以烏魯木齊為中心的新疆市場,還開始逐步銷往上海、北京、西安等國內大中城市,2003年出口到中亞國家。
產于河南省原陽縣。
原陽縣土地肥沃,晝夜溫差大,鹽堿地賦予了大米先天的堿性,種在經過黃河水淤平改良后的土地上,造就了原陽大米的獨特品質。原陽大米香味十足,大米的蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國際有名的泰國香米。
全國聞名的大米佳品,黑龍江省五常市出產的大米。
五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。它的歷史雖不及江浙米悠久,產量也不及畝產以噸計的雜交稻,但品味過五常大米的人,無不為其口感折服,的確是米中經典。
柳林貢米產于東港市前陽柳林村,明末清初以來歷代皇家貢米。
柳林貢米精選優質晚粳稻品種,其中越光米是少數幾個可以媲美日本原產地的優質大米,用碧綠清澈、咸淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育,經遼寧省質量監督局鑒定為綠色無公害大米。
胭脂米是一種極為珍貴的作物,原產于河北省豐南王蘭莊。
胭脂米因其培育難度大、產量小,幾乎近于滅絕。僅有100畝的稀有品種上市價每公斤4000元,遠遠超過日本"越光"頂級大米。胭脂米呈暗紅色,清香撲鼻,煮熟后口感彈軟滑嫩。
射陽縣位于蘇北黃海之濱,光照足、無霜期長,境內土壤為濱海鹽漬型水稻土,鉀含量異常豐富,蓄水透氣性能好,自然環境優越,種植歷史悠久。所產大米具有米粒飽滿,晶瑩剔透,香純綿甜,營養豐富,口感獨特的特點,馳譽上海、蘇南等地。
原產于江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。
萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,顆粒大,體細長,顆形如梭,米色似玉。用其做飯,質軟不膩,味道濃香。經測定,萬年貢米蛋白質含量比普通大米高,且富含的維生素B族和一定數量的微量元素,堪稱米中珍品。