酸化劑復合精油對保育豬生長性能和營養物質消化率的影響

孫強東，朱愛民

（鹽城生物工程高等職業技術學校，江蘇鹽城 224051）

研究表明，苯甲酸可以提高動物的生長速度、采食量和飼料利用效率，降低豬回腸、盲腸、結腸消化液pH，從而抑制腸道有害細菌，豐富腸道菌群的生物多樣性（高增兵等，2014；Halas等，2010），并在形態學完整性和內源性酶活性方面與腸道功能增強相關（Diao等，2016）。精油的抗菌作用已在許多體外實驗中得到證實，這主要是由于精油的疏水性破壞了細胞膜的通透性（呂飛，2011）。此外，精油可以刺激膽汁和酶的分泌，Maenner等（2011）認為這是精油消化刺激作用的主要模式，并減少內源性營養物質的損失。考慮到可能存在苯甲酸與精油作用的互補，假設苯甲酸與精油的組合具有協同作用。有研究表明，補充苯甲酸和精油可以提高能量和營養物質的消化 率（Zeng等，2015；Sauer等，2009）。但 苯 甲酸和精油混合物對能量和營養物質消化率的影響通常被認為是較小且研究結果不一致，特別是與它們對微生物群落的調節作用相比。為了闡明苯甲酸和精油聯合使用的效果，本研究旨在評估苯甲酸復合精油對保育豬生長性能和營養物質消化率的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗設計 試驗共設計4種日糧，即基礎日糧（T0）、基礎日糧+0.8（T1）、1.6（T2）和2.4g/kg（T3）苯甲酸和精油混合物。試驗基礎日糧組成及營養水平見表1。試驗中的動物為400均體重為（8.04±0.06）kg的26 d斷奶豬，每組100頭，每組4個重復（25頭/重復）。

1.2 數據記錄 分別在試驗第1、14和28天禁食12 h后對各重復豬只進行稱重，每周統計一次各重復豬只飼料用量，試驗結束后計算平均日采食量、平均日增重和飼料效率（增重/采食量，g/kg）。

1.3 養分消化及結腸內容物揮發性脂肪酸 在試驗結束前3 d，豬禁食12 h后收集糞便，之后屠宰收集回腸和結腸內容物，放入無菌管中。糞便樣品用于分析常規養分和氨基酸含量，參考蒲俊寧等（2018）的研究方法分析結腸內容物揮發性脂肪酸含量。同時取十二指腸、空腸和回腸內容物，-20℃保存待測。樣品勻漿后用商品試劑盒測定脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性。

1.4 統計分析 試驗結果采用SPSS軟件單因素方法分析，采用Tukey法進行多重比較，P＜0.05表示差異顯著。

表1 試驗基礎日糧組成及營養水平

2 結果與分析

2.1 對生長性能的影響 由表2可知，隨著日糧中苯甲酸和精油混合物添加水平的升高，14 d豬的體重、1～14 d日增重和采食量以及1～28 d采食量表現為顯著二次曲線升高（P＜0.05），同時1～14 d豬的料重比表現為顯著的線性和二次曲線降低（P＜0.05）。

2.2 對養分消化率的影響 由表3可知，日糧添加苯甲酸和精油混合物對干物質、總能和回腸氨基酸表觀消化率及結腸內容物揮發性脂肪酸濃度（乙酸、丙酸和丁酸）均無顯著影響（P＞0.05），但顯著改善了粗蛋白質的消化率（P＜0.05）。

2.3 對腸道消化酶活性的影響 由表4可知，日糧添加苯甲酸復合精油可以顯著提高十二指腸和空腸胰蛋白酶活性（P＜0.05），但對十二指腸、空腸和回腸脂肪酶和淀粉酶活性無顯著影響（P＞0.05）。

表2 酸化劑復合精油對生長性能的影響

表3 酸化劑復合精油對養分消化率的影響

表4 酸化劑復合精油對腸道消化酶活性的影響 U/mg

3 討論

苯甲酸和精油在當前的研究中代表兩個不同類別的飼料添加劑，結果顯示，其能調節豬的腸道健康，但作用效果不同。Halas等（2010）研究發現，日糧添加5g/kg的苯甲酸可以使豬的日增重改善11%～16%，采食量提高2%，飼料效率提高2%～6%。Diao等（2014）認為，苯甲酸對生長性能的改善作用與其降低了回腸、盲腸和結腸內容物pH有關，因為腸道內容物pH降低抑制了有害細菌，豐富了腸道微生物菌群的生物多樣性，并在腸道形態學完整性和內源性酶活性方面增強相關。Zeng等（2015）報道顯示，在添加精油或植物提取物的情況下，日增重的變化范圍為-10%～33%，采食量的變化范圍為-17%～26%，料重比的變化范圍為-8%～10%。顯然，精油的某些作用和機制與苯甲酸的作用和機制是重疊或互補的，因此，在本研究結果中，隨著日糧中苯甲酸和精油混合物添加水平的升高，14 d豬的體重、1～14 d日增重和采食量以及1～28 d采食量表現為顯著的二次曲線升高，同時1～14 d豬的飼料效率表現為顯著線性和二次曲線升高得到證實。

補充精油和苯甲酸對飼料效率的影響結果不同表明營養素消化似乎沒有受到影響。飼料效率是指豬利用養分維持、增重和增脂的效率（Patience等，2015）。能量和營養在維持和生長之間的分配是飼料效率的關鍵因素，而健康狀況是決定動物維持需求的重要因素。如由于免疫刺激和炎癥反應將營養物質從組織增生中轉移到免疫通路，在豬繁殖與呼吸綜合征病毒接種后42d 內，蛋白質的消化率減少了24%（Schweer等，2016）。對來自不同試驗的豬的健康狀況進行更深入和定量描述，有助于協調營養補充劑的不同效果。

腸道消化酶的活力與養分消化密切相關，本研究發現，日糧苯甲酸復合精油顯著提高十二指腸和空腸胰蛋白酶活力，這與腸道粗蛋白消化率和日增重提高結果一致，但具體影響機制還有待進一步研究。

4 結論

本研究中苯甲酸與精油的組合提高了斷奶仔豬粗蛋白消化率及腸道胰蛋白酶活性，改善了飼料效率。