蘋果中熟新品種‘玖艷香’的選育

徐月華，季興祿，董運齋，劉恩太，張忠臣，張 杰，王 楠

（1 煙臺市蓬萊區果業技術推廣中心，山東 265600）（2 青島市園林和林業局）（3 煙臺沃森農業科技有限公司）（4 山東農業大學園藝科學與工程學院，作物生物學國家重點實驗室）

山東省蘋果種植面積和產量居全國第2 位，據統計，晚熟品種的面積占山東省蘋果面積的85%以上，而早熟、中熟品種不足15%[1]，品種單一，成熟期集中，不能滿足鮮蘋果市場的需求。在煙臺地區，早熟、中熟蘋果品種中栽培面積最大的是‘紅將軍’，面積1.26 萬hm2，產量43.13 萬t。近幾年，國內選育的著色快的晚熟蘋果芽變新品種有‘元富紅’[2]，也有片紅早中熟蘋果品種的報道，如‘寒富’‘蘇富’‘國慶紅’‘金都紅’等[3-6]，但早熟、中熟蘋果品種中未有著色較快的。

1 選育經過

2008 年9 月，我們在煙臺市蓬萊區劉家溝鎮望珠耩李國寬的蘋果園中發現‘紅將軍’片紅單株。有關專家現場考察認為，該單株果實著色快、全面著色，色澤艷紅，色相片紅，品質上乘，初步認定為‘紅將軍’優良芽變，暫定名玖艷香。2011 年，在煙臺市蓬萊區劉家溝鎮烏溝郭家村建立玖艷香試驗園，基砧為八棱海棠，以‘紅將軍’為對照，行株距4 m×3 m，面積0.2 hm2，樹形為改良紡錘形。試驗園屬于丘陵山地，沙壤土，土層厚約0.8 m，有機質含量1.2%，土壤pH 值6.6，肥力中等，有灌溉排水條件。2012 年在蓬萊、萊州和即墨進行區域試驗。經過10 余年觀察，玖艷香果實大，果面光潔，色澤艷紅，色相片紅，全紅果比率達95%，著色快，套袋果摘袋后5～8 個晴天可著滿色，開始著色至上滿色時間比‘紅將軍’早3～5 d，性狀穩定。2019 年，‘玖艷香’通過了有關專家的鑒定，2020 年通過山東省林木品種審定委員會的審定，并正式定名。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

‘玖艷香’樹姿半開張。多年生枝赤褐色。1年生枝粗壯，皮孔中小，較密，圓形，凸起，白色。葉片中大，平均長7.3 cm，寬5.1 cm，多為橢圓形，濃綠色，葉面平展，葉背茸毛較少，葉緣鋸齒鈍，葉柄長2.3 cm，托葉小。花蕾粉紅色，花瓣白色，花冠直徑3.1 cm，花粉中多。

‘玖艷香’植物學特征與‘紅將軍’基本一致。

2.2 果實主要經濟性狀

‘玖艷香’單果重288 g。果實長圓形，果形指數0.87。全面著艷紅色，色相為片紅（圖版1）。果肉淡黃色，肉質細脆，汁液多，品質上，硬度8.4 kg/cm2，可溶性固形物含量14.0%，維生素C 含量5.62 mg/kg（表1）。

表1 ‘玖艷香’與對照品種‘紅將軍’果實主要經濟性狀

2.3 生長結果習性

‘玖艷香’樹勢中庸，萌芽率46.1%，成枝率15.3%，外圍1 年生枝長60 cm，粗0.55 cm。盛果期樹長枝占14%，中枝占35%，短枝占51%（表2）。結果早，喬砧樹3～4 年開始結果，5 年后進入盛果期。易成花結果，以中短果枝結果為主，有腋花芽結果的習性。果臺枝的抽生能力強，連續結果能力較強。對授粉品種無嚴格選擇性，異花授粉坐果率高，花序坐果率80%以上。豐產性好，大小年結果現象輕。

表2 ‘玖艷香’與對照品種‘紅將軍’生長結果情況

2.4 物候期

在蓬萊地區，‘玖艷香’4 月初萌芽，初花期4月19—24 日，盛花期4 月24—30 日，花期為10～12 d；4 月底至6 月中旬為春梢生長期，7 月上旬至8 月上旬為秋梢生長期；9 月中下旬果實成熟，果實生長天數140 d 左右；12 月上旬落葉。

3 栽培技術要點

3.1 建園

選擇在生態條件良好、土層較深厚、具有可持續生產能力的農業生產區域建園。園片環境符合NY/T 5010—2016 無公害農產品種植業產地環境條件要求。科學規劃行向，喬砧苗行株距4～5 m×3～4 m，授粉樹為專用授粉品種‘紅瑪瑙’。

開溝施足底肥，每667 m2施用有機肥5 000 kg，或秸稈、雜草3 000 kg，并混合120～140 kg 純氮量的氮肥，摻土拌勻，澆足水。

3.2 肥水管理

果實采收后施基肥，以農家肥為主，加少量氮肥。盛果期每667 m2施腐熟有機肥3 000～5 000 kg，在樹冠投影范圍內，溝施或撒施。溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環狀溝，溝深20～40 cm；撒施，將肥料均勻地撒在樹冠下，然后翻地，深20 cm。

果樹生長期根部追肥主要施用氮、磷、鉀等速效化肥和硼、鋅、鐵等微肥，每年2～3 次。萌芽期，以氮肥為主；花芽分化及果實膨大期，氮磷鉀肥配合使用；果實生長期，以磷鉀肥為主。

全年葉面噴肥4～5 次，一般生長前期2 次，以氮肥為主；后期2～3 次，以磷鉀肥為主，可補施果樹生長發育所需的微量元素。肥料濃度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%，硫酸鋅0.3%～0.5%，氨基酸鈣300～500 倍液。最后一次葉面噴肥在果實采收前20 d 進行。

蘋果樹澆水時掌握“隨旱隨澆”的原則，做到澆水、排水、保水節水并重，靈活掌握。澆水主要在以下幾個時期：①萌芽期，有利于新梢生長和開花坐果，還可減輕晚霜危害；②開花期，提高坐果率，促進枝葉生長和幼果發育；③新梢速長期，為“需水臨界期”，務必要適時澆水，但不能過多，否則會引起旺長，不利于花芽形成；④果實膨大期，掌握不旱不澆的原則，果實采收前30～50 d 不能多澆水；⑤后期澆水，可結合秋施基肥進行；⑥土壤結凍前澆水，有利于果樹安全越冬。

3.3 整形修剪

樹形采用高紡錘形。定植后，保留所有飽滿芽定干或不定干。第2 年春季，將上年抽生的枝條保留3～5 個芽全部極重短截，涂抹發枝素，促發新枝，中心干不短截。第3 年春季，枝粗超過2 cm 的枝保留3～5 個芽疏除，其余枝條全部保留。