‘太秋’甜柿在湘南地區的引種表現及栽培技術要點*

徐 嚴，駱夏輝，蔡建國，鄭維威，譚李梅，曾 蓓，唐志敏

（郴州市農業科學研究所，湖南省農業科學院郴州分院，423000）

‘太秋’甜柿，在國內也稱為‘大秋’甜柿，是日本國立果樹研究所葡萄、柿研究部于1977 年以‘富有’בⅡiG-16’為親本進行雜交，1994年8 月1 日正式登記的完全甜柿品種。福建省種植業技術推廣總站于2005 年從日本引進，并在福建省進行種植推廣，2014 年6 月通過福建省新品種認定（閩認果2014003）[1]。湖南省郴州市2017 年柿種植面積為35.47 hm2，產量為259.31 t，品種主要為澀柿，甜柿栽植面積極少。

為優化郴州市果業種植結構，筆者于2015 年12 月從湖北省仙桃市引進2 年生‘太秋’甜柿苗，定植于郴州市農業科學研究所小埠果樹基地，開展引種觀察試驗，并探索配套輕簡化高效栽培技術，以便在湘南地區進行推廣，提供技術支撐。經過5年的連續試驗觀察，該品種在郴州市表現出豐產、果大、品質佳、商品率高、適應性強、抗性好等優點，是一個市場前景非常好的完全甜柿品種。

1 試驗地概況

試驗在湖南省郴州市北湖區保和瑤族鄉進行（北緯25°41′、東經112°50′），當地年平均氣溫17.4 ℃，1 月平均氣溫6.5 ℃，最低氣溫-3 ℃，7月平均氣溫27.8 ℃，最高氣溫37.5 ℃，平均年降水量1 452.1 mm，平均年日照時數1 527.8 h，無霜期277 d，海拔230 m，春季降雨量大，土壤主要為山地黃壤土[2]，有機質含量2.3%，pH 值6.2。2015年冬季定植‘太秋’甜柿2 年生苗，栽植面積1 000 m2，基砧為小果甜柿[3]。露地栽培按照行株距4 m×2 m 起壟，壟上鋪設園藝地布和滴灌帶，輕簡化栽培管理[4]。

2 引種表現

2.1 植物學性狀

樹姿半開張，樹形為小冠疏散分層形（圖版2）。成熟枝條呈褐色。芽有花芽、葉芽、潛伏芽和副芽4 種，花芽為混合芽。葉互生，呈卵圓形，長12.2～18.4 cm，寬8.1～10.4 cm，葉柄微紅色，葉柄長1.5～1.7 cm，葉尖鈍尖，向左或者向右偏，葉面深綠色、葉背淺綠色，葉脈突起明顯。花為雌雄異花同株，雌花著生在較粗壯的結果枝上，花瓣4 瓣，花柱長度約0.1 cm；雄花著生在較弱的枝梢上，雄花比雌花小，雄花比雌花早開放1～7 d，花瓣4 瓣，米黃色鐘狀，花絲長0.5 cm，13～17 枚。

2.2 果實主要經濟性狀

果實較大，平均單果重233.5 g，最大可達350.4 g。果形扁圓，橫斷面為方圓形；果頂稍平微凹，有細小花紋，萼片4 片，縱橫徑為5.41 cm×7.61 cm，果形指數為0.71。果皮光滑鮮艷，果面橙黃色，完熟時顏色鮮艷，果粉少，無褐斑（圖版2）。果肉橙黃色，肉質脆嫩，口感甜爽，汁多香甜，風味佳，宜鮮食?？扇苄怨绦挝锖科骄鶠?7.8%，高的可達19.5%，維生素C 含量為344 mg/kg，可食率90%以上（表1）。髓大且空，有8 個心室，心室為線性，種子無。

表1 ‘太秋’甜柿果實經濟性狀

2.3 生長結果習性

樹勢中等，幼樹1 年可抽梢2 次，3 月中下旬抽發春梢，8 月中旬抽發秋梢；成年樹1 年抽1 次春梢。萌芽力強，成枝力中等，節間長3.6～4.8 cm。主要結果母枝為上年春梢，當年生春梢為結果枝，越靠近結果母枝上部的結果枝長勢越強，結果能力越強。結果枝長度5～65 cm，短果枝為5～15 cm，中果枝為15～30 cm，長果枝為30～65 cm，其中15～45 cm 的結果枝約占總結果枝數的90%?？蓡涡越Y實，不需要配置授粉樹或人工授粉。坐果能力和自花結實能力略低于‘陽豐’甜柿。

‘太秋’甜柿結果早、豐產穩產。嫁接苗一般第3 年可試產，第4 年開始正常開花結果，單株產量15 kg 以上，第5 年進入盛果期，667 m2產量2 000 kg 以上（表2）。

表2 ‘太秋’甜柿在郴州市歷年產量情況

2.4 物候期

在郴州市，‘太秋’甜柿萌芽期在3 月上旬，展葉期在3 月中下旬，現蕾期在4 月中旬，開花期在4 月下旬，第1 次生理落果期在5 月上旬，第2次在6 月中旬，7 月下旬至8 月中旬果實增長緩慢，8 月中旬至9 月中旬果實迅速膨大，果實自8 月下旬開始著色，果實成熟期在9 月下旬至10 月上旬，落葉開始自10 月下旬，11 月上中旬基本落光（表3）。‘太秋’甜柿的物候期略早于‘陽豐’甜柿。因受年份變化影響，各年物候期稍有差異。

表3 ‘太秋’甜柿在郴州市的物候期 月-日

2.5 適應性及抗逆性

抗逆性強，適應范圍廣。耐瘠薄，耐寒，無需明顯低溫也可完成花芽分化。對土壤要求不嚴，pH值5.0～7.5 均可適應。果實濃甜，易受鳥類為害；枝條脆，容易折斷，抗風力稍差；抗炭疽病能力比‘富有’強，但比‘陽豐’弱，其他病蟲害發生程度與‘富有’無明顯差異，抗病能力較強。

3 栽培技術要點

3.1 建園

選擇土層深厚、pH 值5.5～7.5 的沙壤土，山地、平地、丘陵地均可，通透性較好、排灌方便的緩坡地建園為宜。挖寬100 cm、深80 cm 的撩壕或60 cm×60 cm×60 cm 的大穴，穴施腐熟農家肥50 kg、過磷酸鈣2 kg、平衡性復合肥1 kg 作基肥，將基肥與熟土充分拌勻。以12 月至次年1 月為最佳定植時期，每667 m2栽84 株或42 株。按照行株距4 m×2 m 或4 m×4 m 定植，定植后澆足定根水，并用雜草覆蓋樹盤或鋪設園藝地布。有條件的果園，可在地布下鋪設2 條直徑20 mm 內貼片式滴灌帶。定干后及時用塑料薄膜包裹樹干保濕，來年萌芽后解除薄膜[5]。

3.2 肥水管理

1 年生定植園春梢發芽后施第1 次肥，株施尿素或平衡性復合肥30～50 g，以后每月追肥1～2次，用量逐步增加。第2 年3、5、8、9 月各施肥1次，株施平衡性復合肥1 kg 即可。第3 年幼樹開始掛果，應增施鉀肥和少量硼肥。第4～5 年甜柿進入豐產期，要施好“三肥”，即萌芽肥，于3 月上中旬施入，以氮肥為主，株施低氮高鉀復合肥0.5～1.0 kg 和硼砂20 g；壯果肥，于6 月中下旬第2 次生理落果后施入，以磷鉀肥為主，株施復合肥1 kg、腐熟菜餅肥5 kg、硫酸鉀0.5～1.0 kg，促進果實快速膨大；產后肥，于11 月上旬施入，以有機肥為主，株施商品有機肥10 kg 或腐熟蘑菇渣50 kg、腐熟菜餅肥5 kg、鈣鎂磷肥1 kg，以恢復樹勢為來年豐產提供充足的養分[6-8]。在生長季節可結合病蟲害防治，用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀+0.3%～0.5%尿素+氨基酸300 倍液葉面噴施補充營養。

灌水主要采取滴灌進行，根據生長的需要進行水分補充，尤其是萌芽前、果實膨大期、著色期需水量較大，每次施肥后也必須進行水分補充，尤其是在夏季干旱時期更應注意肥水補充。

3.3 整形修剪

（1）小冠疏散分層形。定植當年距地面40～60 cm 定干，留20～30 cm 為整形帶，4—5 月選留分布均勻的4 個側枝為第1 層主枝，選剪口下直立枝為中心干，其余枝梢在25～30 cm 時摘心、扭梢、促花。第2 年春季對中心干距第1 層主枝50～60 cm短截，按同樣操作選留3 個側枝為第2 層主枝，另選2～3 個側枝在20～25 cm 摘心、扭梢，并在早春按照第1 層主枝方法培養好第3 層主枝，選留2 個側枝為主枝，并對第2 層主枝留25～30 cm 短剪，對第2 層主枝的延長枝留25～30 cm 短剪。3 年基本成形，成形后樹高控制在2 m 以內[9]。

（2）自然開心形。苗木定植后，距地面40～50 cm 定干，第1 個主枝距地面20～30 cm，分枝角度40～50°，第2 個主枝距第1 個主枝10～20 cm，基角45～50°，第3 個主枝距第2 個主枝10～20 cm，基角30～40°。如分枝角度太小，可采取拉枝的辦法進行矯正。每個主枝留2～3 個側枝，每株樹共留6～9 個側枝。側枝間距40～60 cm，各側枝間以不爭空間為宜，側枝上培養結果枝組[10]。

成年樹的修剪主要分為夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪主要是采取抹芽、拉枝、扭枝和摘心，目的是要在主枝、側枝上培養健壯結果母枝。冬季修剪主要是短截結果枝，回縮部分過長副主枝及衰老母枝，并及時疏去過密枝、重疊枝、細弱枝、徒長枝、病蟲枝、競爭枝[11]。

3.4 花果管理

（1）?；ū９?。‘太秋’甜柿有2 次生理落果，除了加強肥水管理外，還可采用一些化學措施或農業措施，在盛花期噴施50 mg/L 赤霉素+0.2%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀進行?；ū９?，提高坐果率。在幼果期（6 月上中旬）噴施50 mg/L 赤霉素，可減少落果，也可用250 mg/L 赤霉素涂抹果蒂，效果最好。6 月中旬至7 月上旬根外追施0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+0.2%微量元素。對于開花較少的旺樹，可在盛花期進行環割處理提高坐果率。

（2）疏花疏果?！铩鹗脸苫芰?，每個枝條可開花2～6 朵，可結果2～5 個，通過疏花疏果可減少營養消耗，促進果實膨大，保證第2年產量。疏花在花蕾期進行，對弱樹和多花樹，花期可疏去弱花、過密花，每個結果枝保留中間位置的2～3 朵花。疏果可分2 次進行，分別在2 次生理落果后進行，摘除多余果，疏去小果、畸形果、發育不良果、萼片受傷果、病蟲果和朝天果。一般中長果枝留2～3 個果，短果枝留1 個果，確保葉果比為15～20∶1，且果實在樹冠內均勻分布[4]。

（3）套袋。因‘太秋’果實味道香甜，易受鳥害。進行果實套袋具有防病、防蟲、防日灼等作用，可提高果實商品價值。在6 月下旬第2 次疏果后可實施套袋，套袋前，全園噴施1 次低毒、高效的殺菌殺蟲劑，待藥液干后采用15 cm×18 cm 單層白色防水紙袋進行套袋。套袋要先里后外、先上后下進行，將果袋扎緊綁縛于枝條上。

3.5 病蟲害防治

‘太秋’甜柿的主要病害有炭疽病、角斑病、灰霉病等，蟲害主要有柿蒂蟲、柿舞毒蛾、柿綿蚧和小食蠅等[12]。對病蟲害的防治采用綠色防控技術，主要以預防為主，綜合防治。栽前做好苗木消毒，冬季做好清園工作，將冬剪枝條、落果和落葉清出果園集中燒毀，全園噴施5 波美度石硫合劑，以消滅越冬病菌及蟲源，并采用國光液態膜進行樹干涂白。藥物防治：炭疽病和角斑病可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液防治，灰霉病可在發病初期噴施30%福美雙可濕性粉劑1 500 倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液防治；防治柿蒂蟲可在幼蟲初期噴20%殺滅菌酯乳油3 000 倍液，防治柿舞毒蛾可懸掛誘蟲板或在幼蟲發生期噴灑2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液或1.8%阿維菌素乳油1 500 倍液，防治柿綿蚧可在幼蟲發生期噴40%速撲殺乳油1 000 倍液或25%撲虱靈可濕性粉劑800 倍液，防治小食蠅采用性誘劑誘殺或30%滅蠅胺可濕性粉劑1 000 倍液或95%敵百蟲晶體200 倍液+5%糖醋液。

3.6 適時采收

果實顏色轉為橙黃色即可開始分批采收，采收期可從10 月中旬開始到11 月上旬結束。