二十四節氣之夏至 戒躁避暑滋補食溫

夏至，又稱夏節、夏至節等，是二十四節氣之第10個節氣。夏至，意味著炎熱天氣正式開始，之后天氣越來越熱，因此民間有"夏至不過不熱"的說法。夏至后雖然太陽直射點逐漸向南移動，北半球大部分地區白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發的多，故在以后的一段時間內，氣溫將繼續升高。夏至養生該怎么做？

心態平緩

進入夏季，心情變得容易急躁，《黃帝內經》說，夏季要使志無怒，即心情要愉快，使氣得泄，不要壓抑自己。精神內守，病從安來，就是這個道理。心情不好時可以少吃一些甜食緩解一下，飽滿的精神狀態和充足的體力也能給你帶來好心情。

須防暑

夏至期間，全國氣溫高、光照足、雨水也多，農作物生長旺盛。夏至過后，一年中最熱的時期就要到了。

人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。做好防暑工作，應避免在強烈的陽光下暴曬，外出時，應采取防曬措施，如打傘、戴遮陽帽、涂防曬霜等。

戒肥膩

夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

晚睡早起

起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。

艾灸

生病的人大多屬于陽虛體質。艾葉是溫性的，屬于純陽之物。艾灸能夠溫通經絡，祛除寒濕，補益人體陽氣。夏天又正好是自然界陽氣最重的時候，兩者的陽熱合在一起，溫補的作用更強。所以在夏季大自然陽氣最盛的時候艾灸，補益的效果能夠達到最佳。

恰當補水

夏季氣候熾熱，擠地鐵耗費更大，要注意多喝水，不要等到口渴才喝水。不要怕費事不喝水。少喝冰水，過涼的飲料會刺激胃腸道，影響消化液的分泌使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病，有一些溫熱的水反而更解渴。

多吃“苦”

夏天養生，飲食方面也有一定的講究。不少民眾，尤其是年輕人喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、西瓜、冰鎮啤酒等冷飲，這造成了腸胃功能紊亂，導致腹瀉、腹痛。另外，由于氣溫升高，食物中的各種細菌生長繁殖很快，常溫放置的熟食容易被細菌污染，即使放在冰箱里，也不能保證絕對安全。還有，炎熱的時候，人們常在空調房里生活和工作，身體機能往往下降，身體抵抗力會變弱，病菌易感性增強，容易發生副傷寒、細菌性痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎和霉菌性腸炎等腸胃疾病。

養生重點：“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。

夏至宜吃食物 膳食調養中，應以易消化、低脂、低鹽、多維、清淡為主。適量補充蛋白質。如，芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。多吃一些酸味食品，如山楂、西紅柿、橙子等。食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，可以多吃些養心食物，如蓮子、紅棗、小米。

夏至忌吃食物 忌大魚大肉和油膩辛辣的食物。不要過早或過多吃生冷的食物。少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等。還要少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。

精神調攝，心陽在夏季最為旺盛，故立夏之季，情宜開懷，切忌暴喜傷心。

防病保健，老年人更要注意避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。

夏季適宜柔性運動

夏至過后，天氣炎熱，運動最好安排在清晨陽光初照或夕陽西下時為好，宜選擇柔和、動作緩慢的散步、跳舞、太極拳等運動方式，時間在1小時左右。

夏季不宜做劇烈運動，因為劇烈運動容易出現大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣。在運動過程中，出汗過多時，應適當飲用淡鹽水、紅豆綠豆糖水，或吃些西瓜等。

運動后雖很熱很渴，但應控制冷食冷飲，如各種碳酸飲料、汽水、冷凍過的瓜果等，避免損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。

運動后不能立即用冷水洗頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、頭痛等多種疾病。

夏至幾個食療方

一卵孵雙鳳

材料：橢圓形西瓜一個（約2500克），小母雞2只（約800克），水發海參50克，水發冬菇25克，水發玉蘭片（筍干）25克，火腿25克，水發干貝50克，蔥姜絲少許;料酒、精鹽、西瓜汁及橄欖油少許。

制法：西瓜削去外皮，切蓋，挖出瓜瓤，留瓜皮約2-3厘米厚，洗凈備用。將玉蘭片、海參、冬菇、火腿切成長片，除火腿外，都用沸水氽過撈出。小母雞宰殺后，去毛及五臟，擇洗干凈，剔骨留肉，放入盆中，加入料酒、精鹽、味精、橄欖油、西瓜汁、玉蘭片、海參、冬菇、蔥姜絲，拌勻，腌至入味。將西瓜放入大瓷盆內，然后把腌好的雞連同配料一起裝入西瓜中，蓋上瓜蓋，用竹簽別住。旺火蒸至雞爛時取出，開蓋即可食用。

五味龍眼洋參茶

材料：五味子5克，西洋參5克，龍眼肉5克，冰糖20克（1-2人份）。

制法：將五味子洗凈，去雜質;西洋參浸透切片;龍眼肉洗凈，去雜質，將冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內，加入清水250毫升，放在武火上燉，再用文火燉煮25分鐘即成。

功效：益氣生津，養心安神。

烏梅冰糖飲

材料：烏梅15-30克，冰糖適量（分量根據各人口味添加）;陳皮、玫瑰花、山楂根據各人情況選用3-5克。

制法：烏梅、陳皮、玫瑰花、山楂加水500-1000毫升，大火滾開后轉小火煮30分鐘，加入冰糖適量。放溫后即可服用，無需冰鎮。

功效：益氣生津，促消化。

綜合：節氣網 人民健康網