耐熱反季節花椰菜新品種夏松寶及其 栽培技術

周彥輝 文正華 張國華 王 欽 何 偉 單曉政

（天津科潤農業科技股份有限公司蔬菜研究所，蔬菜種質創新國家重點實驗室，天津市蔬菜育種企業重點實驗室，天津 300381）

夏松寶為夏季耐熱反季節松花菜品種，可填補6 月下旬至7 月上旬市場空白，花球半圓形、雪白、細嫩、青梗，口感甜脆，單球質量1.3 kg 左右，適合在天津、河北、河南、山東、湖北等地栽培。

花椰菜營養豐富，口感鮮美，深受廣大消費者喜愛，近年來松散型花椰菜（簡稱松花菜）的種植面積和消費量迅速增長，已成為我國主要蔬菜產品之一。花椰菜為喜冷涼作物，主要在春、秋季種植，隨著大棚、溫室等栽培設施及種植技術的提高，以及氣候帶的不同，基本可以實現周年供應，但6 月底至7 月初的高溫季節仍為花椰菜上市空白期。為填補這一時期的市場空白，天津科潤農業科技股份有限公司蔬菜研究所經過多年大量組合選育對比試驗，于2014年選育出適合該茬口種植的早熟耐熱松花菜新品種夏松寶。為了更好地掌握該品種的適應性，本所自2018年開始在天津、河南、河北、山東、江蘇、遼寧、陜西、湖北、山西等地進行了大規模的試種示范；2020年在華北地區示范推廣逾67 hm2（1 000 畝）。經過連續3年的試種及大面積示范，總結出一套較為成功的反季節松花菜栽培技術，并得到廣大試種戶及收購商的認可。

1 選育過程

母本FZ-18 是2009年從福建引進的臺寶50 菜花經7 代自交分離、篩選、純化得到的自交系（13-028），再與本所選育的胞質雄性不育源（CMS08）進行6 代回交轉育獲得的穩定胞質雄性不育系。植株直立緊湊，內葉內扣護球，生育期60 d（天），葉片橢圓形、波浪較多，葉色深綠，蠟粉重；花球半球形，半松散型，花梗淺綠色、較長，抗病性好。

父本HL-86 是2010年從臺灣引進的慶農65花椰菜F1經6 代自交分離、篩選獲得的自交系。植株生長勢強，花球高圓形，半松散型，花梗淺綠色、較短，耐熱性強。

2014年試配雜交組合，秋季進行觀察試驗，組合FZ-18 × HL-86 耐熱性表現突出。2015年4月1 日在本所寶坻試驗農場播種，4 月25 日定植，株行距50 cm 見方，小區面積40 m2，對照品種為津松62；試驗主要調查生育期、花球形狀、花球是否規則、花球顏色、花球是否有絨毛和夾葉、單球質量以及抗病性等性狀。試驗結果表明，組合FZ-18 × HL-86 田間綜合性狀表現優良。2016—2018年進行品種比較試驗，2019年進行區域試驗，2018—2020年進行生產示范，并定名為夏松寶。

2 綜合性狀表現

2.1 豐產性 2016—2018年在天津市農業科學院武清創新基地進行品種比較試驗。采用高畦種植，株行距50 cm 見方。試驗結果表明，夏松寶花球商品性優良，符合成品收購標準，適合夏季栽培，3年平均每667 m2產量為2 190 kg。2019年在天津市西青區當城村、天津市農業科學院武清創新基地和寶坻生物中心進行區域試驗，夏松寶平均每667 m2產量2 227 kg。

自2018年開始，分別在河南新鄉、山東菏澤進行小面積生產試驗；2019年示范區域擴大至河北、江蘇、遼寧、陜西、湖北、山西等地，累計種植面積達33.3 hm2（500 畝），夏松寶花球松大、潔白，品質好，產量和花球質量均得到種植戶和收購商的認可；2020年在華北地區示范推廣逾67 hm2（1 000 畝），進一步得到了種植戶和收購商的認可與肯定。經過3年的生產示范，夏松寶產量和商品性狀表現穩定（表1），適合大面積推廣種植。

表1 夏松寶生產示范商品性狀表現

2.2 品質 2020年7 月經天津市農業質量標準與檢測技術研究所品質測定，夏松寶VC 含量858 mg·kg-1，蛋白質含量1.64%，可溶性糖含量3.08%，氨基酸含量13.9 g·kg-1，粗纖維含量0.68%，水分含量90.89%，品質與對照津松62（VC、蛋白質、可溶性糖、氨基酸、粗纖維、水分含量分別為1 110 mg·kg-1、1.89%、2.98%、12.2 g·kg-1、0.36%、89.87%）相當。

2.3 抗病性 2020年在天津市農業科學院武清創新基地進行田間抗病性調查，夏松寶黑腐病發病率和病情指數分別為4.8%、8.3，抗性與對照津松62（發病率和病情指數分別為5.6%、8.9）相當。

3 品種特征特性

夏松寶為雄性不育松花菜一代雜種，早熟，定植后60 d（天）左右采收。株高70 cm，開展度75 cm，株型直立、緊湊，耐熱性強，適應性廣；葉片長橢圓形，葉色淺綠，葉面蠟粉較少，花球半圓形、雪白、細嫩、青梗，口感甜脆，單球質量1.3 kg左右，每667 m2產量2 800 kg左右。適合在天津、河北、河南、山東、湖北等地栽培，最適播期為4月1—10 日，各地應根據當地溫度適當調整播期。

4 栽培技術要點

4.1 播種育苗 河北、河南、山東等地宜在3 月底至4 月初播種育苗，由于該時期溫度變化較大，偶爾出現的倒春寒會導致溫度驟降到0 ℃以下，松花菜苗期出現低溫若管理不當極易導致先期早花現象，因此最好選擇專業育苗場育苗。宜選用72 孔穴盤培育壯苗，苗期最低溫度不能低于15 ℃，苗床要保持適宜濕度，水分控制原則為見干見濕，出苗后可用25%多菌靈可濕性粉劑250～500 倍液噴霧預防病害，苗齡15 d（天）左右時每667 m2兌水澆施三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）30 kg；苗齡25 d（天）左右時每667 m2葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液10 kg+0.1%硼砂濾液10 kg。苗期做好病蟲害防治，苗齡30 d（天）左右、3～4 片真葉時及時定植。

4.2 選地定植 花椰菜喜濕潤但耐澇能力較弱，對水分和土壤營養條件要求較為嚴格，反季節栽培要注意選擇土質肥沃、易排能灌的地塊，施足基肥，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg 左右，深耕細翻后整地，做深溝高畦并覆蓋地膜，畦面寬1.2 m，溝寬0.3 m、深0.3 m。5 月初選擇陰天下午定植，定植前苗床澆透水，以便帶土坨定植，起苗時盡量做到不散坨、少傷根，隨起隨栽。將幼苗定植在畦的兩側，株距50 cm，行距50 cm，每667 m2種植2 400 株左右，定植后澆足定根水。如遇干旱天氣，每隔3～4 d（天）澆1 次水，保持土壤濕潤，加快緩苗發棵。整個生育期及時澆水施肥，一促到底，切忌蹲苗。

4.3 水肥管理 夏松寶生育期較短，生長迅速，定植后不足60 d（天）即可開始采收，因此早期要促進營養生長，需水肥量較大，苗期水分供給與追肥相結合，以快速發揮肥效，保持畦面濕潤，促進根系生長；整個生育期需要充足的氮肥和適量磷鉀肥，生長盛期還需配施硼、鎂等微量元素肥料。整地時基肥以腐熟農家肥、速效性氮磷鉀肥為主，定植后要勤追肥，掌握“前淡，中濃，后速效”的原則。第1 次追肥在定植后8 d（天）左右，每667 m2施尿素10 kg 或硫酸銨15 kg，有條件的地方也可澆施腐熟的稀薄農家有機液肥，促進植株生長健壯，獲得強大的葉簇，利于花球的發育；間隔10 d（天）后進行第2 次追肥，每667 m2施尿素15 kg、鉀肥5 kg，結合中耕除草進行培土，培土高度在葉柄基部2 cm 處，這樣植株不易倒伏，還可以促進根莖部萌發不定根，培養壯大根系使主莖生長健壯，從而提高產量；第3 次追肥應在蓮座期前完成，每667 m2施尿素10 kg，施肥后澆足清水以免灼傷葉片。特別在蓮座期和花球形成期不能缺水，保持田間土壤濕潤，注意雨后及時排水。

4.4 適時采收 夏松寶的耐熱性好，但耐雨水能力較差，在花球形成期需要做好防雨措施。形成花球后10 d（天）左右即可采收，當花球充分發育長大、邊緣有小花裂隙、花層面略有突起時應及時采收，采收過晚球面突起會影響商品價值。采收時間一般以早晨為宜，夏松寶的花球球面光滑細嫩，采收時注意防止花球擦傷，以免造成花球腐爛，保留3 片葉并用軟質或網袋包裹花球整箱運輸。