茂名櫻桃番茄反季節(jié)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

程現(xiàn)勇 邱傳明

導讀：茂名櫻桃番茄反季節(jié)栽培面積較大，但在生產(chǎn)中遇到不少難題，如病蟲害較嚴重、裂果較多、中后期果實變小、果甜度稍低等。通過采取科學的栽培管理措施，可提高產(chǎn)量及品質(zhì)，促進櫻桃番茄反季節(jié)栽培可持續(xù)發(fā)展。

千禧櫻桃番茄

茂名地處熱帶及亞熱帶過渡地段，冬季氣溫較高，一般都在10℃以上，低于5℃的天氣極少，因此常被稱為天然溫室，適宜發(fā)展櫻桃番茄反季節(jié)種植。近年來，由于種植中病毒病發(fā)生嚴重，海南櫻桃番茄種植面積不斷減少，很多種植者都轉(zhuǎn)移到茂名種植，據(jù)統(tǒng)計，2019年茂名反季節(jié)櫻桃番茄種植面積超過5萬畝（3333 hm2）。櫻桃番茄是一種水果型番茄，色澤鮮艷，果形美，營養(yǎng)豐富，市場需求量大，價格也較高；2020年10月至2021年1月，櫻桃番茄的收購價格15～20元/kg，為歷年來最高，經(jīng)濟效益可觀。但櫻桃番茄反季節(jié)栽培也遇到一些難題，如病蟲害較嚴重（青枯病、灰葉斑病、斑潛蠅等）、裂果較多、中后期果實變小、甜度稍低等，影響產(chǎn)量及品質(zhì)，從而降低效益。為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，需了解櫻桃番茄品種的特征特性，采取科學的栽培管理措施，如品種選擇、覆蓋種植、科學施肥、嫁接栽培、植株調(diào)整等，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)措施介紹如下。

1 田塊選擇

櫻桃番茄根系發(fā)達，適應性較強，對土壤條件要求不是很嚴格，但以有機質(zhì)含量高、土層深厚、通透性強、排水順暢的壤土或砂壤土最好，以利于根系生長，土壤pH值6～7為宜。

2 施足基肥

番茄生育期長，植株莖葉繁茂，在整個生長期中需要吸收大量養(yǎng)分，因此，要施足基肥，才能滿足生長發(fā)育的需要。選擇中等肥力的田塊，667 m2施腐熟有機質(zhì)肥1000 kg或生物有機肥300 kg、高氮高鉀復合肥75 kg、硼砂1.5 kg；每667 m2撒施生石灰30 kg調(diào)節(jié)土壤酸度和土壤消毒。番茄根系分布廣，基肥可進行全田均勻撒施。

3 高畦栽培

茂名南部為南海，雨季長，雨水多，如果田間經(jīng)常積水，會導致青枯病、莖基腐病、潰瘍病、枯萎病、灰葉斑病等病害的發(fā)生。要求采用高畦種植，畦高30 cm以上，做到雨停溝干，使畦土常處于干爽狀態(tài)，避免根系部位積水而引發(fā)病害。起壟作畦，作1.8 m包溝的畦面，上畦寬100 cm，下畦寬140 cm，溝寬40 cm。

4 水肥一體化

推廣水肥一體化栽培技術(shù)，起好畦后，鋪設(shè)滴灌管道，蓋銀灰色地膜（可防寒、保肥、保濕、防雜草、防蚜蟲），最好在地膜上蓋一層稻草，阻隔陽光直射地膜，以降低畦表土溫度，減輕秋植幼苗傷根或灼傷莖基部問題。采用水肥一體化栽培技術(shù)，通過滴灌合理供應，滿足番茄各時期對水肥的需求，達到節(jié)肥、節(jié)水、省工的目的，且可明顯降低田間濕度，有效減輕病害發(fā)生。

5 嫁接育苗栽培

近年來，番茄青枯病、枯萎病發(fā)生非常嚴重，嚴重影響番茄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2020年種植的非嫁接番茄苗發(fā)生了不同嚴重程度的青枯病，有的田塊發(fā)病率在60%以上。因此，要推廣嫁接苗栽培技術(shù)。嫁接育苗可利用砧木較強的抗逆性，增強接穗抗逆性，提高嫁接苗抗病能力，還可利用砧木強大、健壯根系，提高嫁接苗對水肥的吸收力，促進嫁接苗地上部的生長，從而提高番茄產(chǎn)量及品質(zhì)[1]。

5.1 砧木的選擇

要求與接穗有較強的親和力，櫻桃番茄嫁接一般選用茄砧一號或托魯巴姆作砧木。茄砧一號是農(nóng)友種苗（中國）有限公司開發(fā)的雜交茄子砧木，專門用來嫁接小番茄，其與接穗親和性好，成苗率高，嫁接苗大小整齊，耐熱、耐濕，耐青枯病，采收期長，品質(zhì)不變，可作7～8月嫁接育苗砧木。托魯巴姆對枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲病等土傳病害達到高抗或免疫的程度，其根系發(fā)達，植株長勢極強，節(jié)間較長，耐干旱和耐寒，可作9～10月嫁接育苗砧木。

5.2 接穗的選擇

櫻桃番茄品種繁多，但從近年來的種植及市場銷售情況看，千禧櫻桃番茄種植面積較大，且受消費者歡迎。該品種為無限生長型，早中熟，感TY，長勢強；果桃紅色，短橢圓形，果縱徑3.9 cm左右，果橫徑約2.5 cm，單果質(zhì)量約20 g；糖度高達9.6%，風味佳，不易裂果；每穗可結(jié)14～30個果，高產(chǎn)；耐枯萎病，耐貯運，定植后約60天始收。

青枯病為害

6 種植期選擇

茂名5～9月高溫多雨，這時期種植番茄病害發(fā)生嚴重，且此期臺風多，種植風險大。因此，宜選擇在秋、冬、春季較溫暖且少雨的月份進行反季節(jié)栽培，病害發(fā)生相對較輕，且產(chǎn)品價格較高。可選擇9月中下旬或10月上中旬種植。

7 合理密植

嫁接苗生長勢較強，要科學合理密植，從產(chǎn)量、品質(zhì)、病蟲害防控多方面考慮。一般雙行定植，行株距控制在80 cm×60 cm，每667 m2定植1000株左右。定植時土不能蓋住嫁接苗嫁接口，否則接穗產(chǎn)生新根會伸入土壤，使其抗病力降低，嫁接口以下砧木的萌芽要適時抹掉。栽后用生根素泡水澆根部，并噴1次50%福美雙可濕性粉劑600倍液，防莖基腐病。

8 植株調(diào)整

植株調(diào)整是番茄栽培管理的重要工作。番茄具有分枝力強、莖葉繁茂的特點，為改善植株的光照、通風條件，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，減輕病害發(fā)生，使中后期結(jié)果大小較均勻，需對植株進行整枝。整枝情況視種植密度而定，種植密度大的留枝少，疏植的留枝稍多，如行株距為80 cm×60 cm（667 m2種植約1000株）的，一般實行三稈整枝，除留主枝外，再留2個側(cè)枝（留第一花穗下和第一花穗上的1個側(cè)枝），其余側(cè)枝全部除去。植株生長初期，應待側(cè)枝長4～5 cm時，分期分次摘除。結(jié)果盛期以后，摘除下部老葉、黃葉及病葉，加強通風透光，減少呼吸消耗，減輕病害發(fā)生。

9 肥水管理

采用肥水一體化技術(shù)，肥水管理宜采用少量多次的原則，整個生長期特別是在結(jié)果期保持土壤比較濕潤，防止忽干忽濕；用水溶性肥料進行滴灌，主要抓好促苗肥、促果肥和補充施肥。番茄喜鈣、硼元素，缺鈣會導致裂果及產(chǎn)生臍腐病，缺硼生殖器官發(fā)育不良，影響受精，導致糖運輸受阻及新生組織形成受阻。番茄開始坐果后，適當增施鈣肥，可用1%過磷酸鈣、0.2%氯化鈣或0.2%鈣寶進行根外追肥，從開花坐果期開始，每隔15天噴1次，能減輕裂果；在始花期、幼果期分別用800～1000倍硼酸液或0.3%硼砂液作根外追肥，提高植株的抗病能力和結(jié)實率；在番茄結(jié)果期，噴施磷酸二氫鉀、氨基酸葉面肥，提高果品的甜度及品質(zhì)。

1 0 病蟲害防治

櫻桃番茄的病蟲害較多，茂名地區(qū)的主要病蟲害為青枯病、斑潛蠅等，應根據(jù)發(fā)生情況，及時采取相應的防治措施。

10.1 青枯病

癥狀：病株死時仍保持綠色，病莖中、下部皮層粗糙，常長出不定根和不定芽，病莖維管束變黑褐色。高溫、高濕、偏酸性條件下易發(fā)病，排水不良，種植畦過低，加重病害發(fā)生。

防治措施：選用抗病品種或抗逆性強的砧木，種植嫁接苗；適量施用石灰，調(diào)節(jié)土壤酸堿度；采用高畦種植，種植不宜過深；小水勤灌，及時排除田間積水；發(fā)病初期用20%葉枯唑可濕性粉劑1500倍液或3%中生菌素可濕性粉劑600倍液灌根[2]。

10.2 斑潛蠅

生活習性：成蟲具有趨黃性，在成熟的葉片上由下向上產(chǎn)卵，幼蟲老熟后咬破表皮在葉片上、下表皮或土表化蛹。

斑潛蠅為害

為害癥狀：幼蟲孵化后潛食葉肉，呈曲折蜿蜒的食痕，導致葉片發(fā)黃、枯焦。

防治措施：清潔田園，把被害植株殘體集中深埋或燒毀；懸掛黃板誘殺成蟲；深耕使土壤表層的蛹不能羽化，以降低蟲源；幼蟲3齡前噴藥防治，選用滲透力強的藥劑，如10%除蟲脲懸浮劑3000倍液、25%滅幼脲懸浮劑2500倍液、20%斑潛凈乳油1500倍液或50%滅蠅胺可濕性粉劑3000倍液。