堅決向“舌尖上的浪費”說不

潘鐸印

十三屆全國人大常委會第二十八次會議4月29日表決通過《反食品浪費法》，自公布之日起施行。《反食品浪費法》規(guī)定，公務(wù)活動用餐不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐，最高罰1萬；食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)重浪費，最高罰5萬等。（4月30日央視網(wǎng)）

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，但隨著物質(zhì)條件的顯著改善，也滋生了一些鋪張浪費現(xiàn)象。

中科院曾有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；而大型聚會浪費率高達(dá)38%。據(jù)《中國青年報》報道，聯(lián)合國研究報告顯示，2020年世界共有25個國家面臨嚴(yán)重饑餓風(fēng)險，世界面臨至少50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。浪費不僅消耗社會資源，有悖傳統(tǒng)美德，而且在全球新冠肺炎疫情的大背景下，還觸及糧食安全這個重大問題。無論是未雨綢繆呵護(hù)糧食安全，還是向“舌尖上的浪費”說不，搶回被浪費的食物，都應(yīng)該成為一種自覺與道義。而此時，向食品浪費陋習(xí)說不，更成為一種法治精神。

沒有規(guī)矩，不成方圓。制定《反食品浪費法》，將近年來我國實踐中行之有效的政策措施上升為法律規(guī)定，明確各相關(guān)主體的責(zé)任，有利于建立長效機(jī)制，發(fā)揮法律的引領(lǐng)和規(guī)范作用，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準(zhǔn)則。這部“立規(guī)矩、明責(zé)任、興風(fēng)尚”的法律，被認(rèn)為兼顧法律的“硬”與風(fēng)俗之“軟”，將對食品浪費這一社會頑疾，提供有效的法律約束，反食品浪費納入法治軌道，彰顯了我國對治理食品浪費亂象的嚴(yán)肅態(tài)度，也將更有力地保障糧食安全。

堅決向“舌尖上的浪費”說不。讓《反食品浪費法》真正落地，首要的是要做到有法必依，明確具體執(zhí)法機(jī)關(guān)的執(zhí)法落實到位是關(guān)鍵點。就以禁止吸煙有關(guān)法規(guī)的實施為例，多年來其執(zhí)行落實的程度彰顯很大的不足，其中有一個原因就是執(zhí)法的失之偏軟，這個教訓(xùn)值得吸取。同時，《反食品浪費法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。現(xiàn)實中，誘導(dǎo)和誤導(dǎo)超量點餐的餐飲店并不鮮見，在制約個體浪費的同時，還應(yīng)該把著力點放在加強(qiáng)餐飲店的“主體責(zé)任”上，要讓新法長出牙齒，讓“反食品浪費”成為全社會的一種習(xí)慣。

貫徹落實《反食品浪費法》人人有責(zé)。在貫徹落實中，各級黨委政府要教育黨員、干部發(fā)揮模范帶頭作用，發(fā)揮各級紀(jì)檢監(jiān)察和新聞媒體的監(jiān)督作用，對黨員、干部違反《反食品浪費法》予以處罰和曝光，引領(lǐng)全社會厲行節(jié)約。擴(kuò)大監(jiān)督范圍，把人民群眾的監(jiān)督積極性充分調(diào)動起來，把法律懲罰和社會公德監(jiān)督機(jī)制緊密結(jié)合起來，該列入黑名單的必須列入黑名單，加大懲罰力度，使食品浪費現(xiàn)象得到有效遏制。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。弘揚傳統(tǒng)美德，保障糧食安全，讓防止食品浪費有法可依。節(jié)約是一種風(fēng)尚，是一種習(xí)慣，需要在立法、宣傳，教育等多方面合力下功夫，在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的氛圍，樹立起勤儉節(jié)約、反對浪費的良好社會風(fēng)尚。