楊梅如筆，寫盡夏日溫情

潘玉毅

若把慈溪比作一件美麗的衣裳，把山河、草木、亭臺、樓宇比作衣服上不同形狀、不同顏色的圖案，楊梅就是這諸多圖案中最與眾不同的一塊。有了它，慈溪的山水便可增色許多;沒了它，慈溪的風物則將失色不少。

慈溪人在宋代就已學會了人工栽培楊梅的技術，通過嫁接等方法，培育出了多個品種。如今公推荸薺種質地最為上乘，肉質細軟，汁液充盈，甜多酸少，顆大核小，果肉離核性強。荸薺之名，蓋因此種楊梅果實成熟時呈紫黑色，與荸薺之皮極像。

楊梅可以食用，且味道極佳。從宋代的“吃貨學士”蘇東坡到清代多才多藝的李笠翁，不管才學多高，名頭多響，見了它，都免不了激動得流口水，全然沒有了素日沉穩、威嚴的人設和形象。不過，放眼過去的百千年間，最值得一提的是明代人與楊梅之間的情感。

楊梅不易保鮮，再加上舊時交通不便，運輸途中容易遭致損壞，所以一旦離產地遠了些，便很難再吃到新鮮的楊梅。明嘉靖年間，南京禮部尚書孫陞（shēng）在外為官，因公務繁忙，難以吃到家鄉的楊梅，每每念及，引為平生憾事：“舊里楊梅絢紫霞，燭湖佳品更堪夸。自從名系金閨籍，每歲嘗時不在家。”字里行間流露出的深深惦念和淡淡憂傷，讓人不由得為之眼眶一熱。而他詩里所言的燭湖，也稱燭溪湖，舊時屬余姚，今屬慈溪。燭湖附近一帶的楊梅自古以來在慈溪這個“楊梅之鄉”亦是上上佳品，遠近皆聞其名。

因著孫陞的吟誦，楊梅被賦予了特定的情感，自此，由一味單純的水果變成了和明月、餃子、湯圓一樣的意象，成為一種團圓的象征。每年6月楊梅成熟時，只要擠得出時間，離家的游子不管多遠，也定會趕回故鄉的山間看一看，聽一聽久違的鄉音，嘗一嘗楊梅的味道，若實在趕不回來，也必叫人寄上一兩筐，聊以慰勞滿腹的鄉思和肚里的饞蟲。

關于楊梅，慈溪還流傳著一個古老的傳說。相傳很久以前，天上住著一位美麗的仙子，她掌管著人間百果的開花結果，眾仙都叫她百果仙子。而在深山中住著一個惡魔，一直覬覦她的美貌。有一天，百果仙子下凡間巡查，惡魔使用法術將她捆在一個山洞里。這時，有一個叫石郎的年輕獵人正巧路過，把她救回了村里。百果仙子感激石郎的救命之恩，慢慢地，她喜歡上這個勇敢善良的年輕人。百果仙子懂得仙術，常常免費給當地的村民治病，并給自己取了個凡人的名字：梅珠。梅珠的下落很快被惡魔知道了，他乘石郎外出打獵，設下圈套將仙子打下山崖。石郎回來不見仙子的蹤影，四處尋找，最后在湖邊發現了她。她臨死前告訴石郎不要悲傷，并要求把她埋在一棵大樹下。石郎含著淚埋葬了百果仙子，然后帶著武器跟惡魔惡斗一場，最終用箭射死了他。當石郎傷痕累累地來到埋葬梅珠的那棵樹下，終于支撐不住，倒了下去。那天晚上，下起了雨，這雨一下就是兩個月。第二年，當村民經過那棵樹的時候，發現樹上長滿了紫紅色的果子，摘下來一嘗，味道很甜，有的稍微帶點酸。回想起百果仙子為大家做的好事，村民便把這果子叫作楊梅。在樹下，村民還發現了很多草，用這種草來包裝楊梅不但沒有異味，還能起到保鮮作用，村民想這肯定是石郎的精魂所化，便給它取名為狼棘草。而且，每年到了吃楊梅的季節雨會一直下個不停，村民都說那是石郎思念梅珠所流的眼淚，便稱之為梅雨。

不知道孫陞小時候是否也聽過這個動人的故事，但他對家鄉的思念是真實的，愛吃楊梅也是確鑿無疑的。也正因此，羈旅在外的他，一到楊梅成熟時節，便不由得思鄉情切起來。

楊梅與文字的結合也在明代達到頂峰。明代以前，南朝梁著名文士江淹是將楊梅入詩的第一人，那時的江郎才情無雙，寫起《楊梅頌》來文不加點，提筆立就：“寶跨荔枝，芳帙木蘭。懷蕊挺實，涵黃糅丹。鏡日繡壑，照霞綺巒。為我羽翼，委君玉盤。”可見，楊梅以玉盤裝盛的習俗久已有之。這比“詩仙”李白“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪”的記述還早200多年。及至宋代，一代文豪蘇東坡在撰文點評水果時，更寫下了“客有問閩廣荔枝何物可對者，或對曰西涼葡萄，我以為未若吳越楊梅”這樣的句子。在他那堪稱豐富的流放經歷里，有一站是惠州。當時的惠州還是個落后的“蠻貊之邦”，并不宜居，但作為一個“資深吃貨”，蘇軾找到了屬于自己的樂趣。有一次，他外出采風，在羅浮山腳吃到了美味的荔枝，連連表示“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，給人一種樂不思蜀的感覺。仿佛只要有荔枝可吃，連眉山老家都不用回了，連京城都不向往了。因為這十四字太過出名，以至于很多人都不知道這首七絕的前兩句是“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新”。吃荔枝時都不忘說楊梅，從側面也可見得蘇軾對于楊梅的喜愛。也許，他之所以戀戀不舍，是因為還在等著楊梅成熟吧。

進入明代以后，楊梅不僅被寫進詩詞文章，更在醫書和農書里占據了一席之地。弘治十八年（1505年），由劉文泰等近30人共同編撰的《本草品匯精要》，將楊梅稱為圣生梅、白蒂梅。萬歷六年（1578年），李時珍在他那本自嘉靖三十一年（1552年）開始編寫、三易其稿至是年方才完工的《本草綱目》里更對楊梅的形狀、果實品質、儲藏方法和藥用價值都作了詳細描述：“其形如水楊子而味似梅，故名……楊梅樹葉如龍眼及紫瑞香，冬月不凋。二月開花結實，形如楮實子，五月熟，有紅、白、紫三種，紅勝于白，紫勝于紅，顆大而核細，鹽藏、蜜漬、糖收皆佳。”“楊梅可止渴、和五臟，能滌腸胃，除煩憤惡氣。”萬歷年間，徐光啟在《農政全書》里亦提到了楊梅，稱它為“圣僧梅”。

如今，這味南方珍果云貴浙閩等地皆有栽植，但若論及品質，人們公認的最好吃的楊梅產自浙江，而浙江最好的楊梅在慈溪。作為一種擁有悠久歷史的傳統特產，慈溪楊梅可謂譽滿浙東、馳名海外。它的紅和青瓷的綠一樣，是慈溪最顯眼、最具代表性的顏色。

慈溪鄉間有兩句俚語，道是“端午楊梅掛籃頭，夏至楊梅滿山頭”。意思是，端午到了，楊梅可以摘到籃子里拿來吃或者賣了，等到夏至時節，熟透了的楊梅紛紛從樹上掉落，堆得滿山都是。故而，為了不錯過楊梅季節，每年端午將近，來自杭州、上海、嘉興等地的人們天天看著日歷本，只等正日子一到，直接殺將過來。從某種意義來說，端午仿佛是一聲集合的哨聲，將天南海北的游客聚攏在一處。今年由于天氣之故，端午才過，楊梅季已然接近尾聲，以至于很多人大老遠地跑來，卻撲了個空，但這并不影響他們對楊梅的喜愛。

楊梅季節也是團圓季節，慈溪人對于楊梅所蘊含的思鄉之意的喜愛也從明代延續到了現在。端午前后，山川如紙，楊梅如筆，筆頭所至，一抹紅色如墨跡般暈染開來，仿佛梅花盛開在枝頭，又好似調皮的孩子站在樹梢上，遮著額頭遠眺，盼著故人歸來。