“黃金果”搖身變成“金招牌”

李曼

2021年3月1日，《中歐地理標志協定》正式生效，同時，這也意味著安岳檸檬正式在歐盟受到高水平保護。2020年9月14日“安岳檸檬”就已經被地理標志列入《中歐地理標志協定》保護名錄，協定正式生效，也標志著安岳檸檬地理標志獲得了合法使用歐盟官方標志的權利，進一步推動了安岳檸檬對歐盟國家出口，為助力鄉村振興、實現經濟可持續發展提供有力支撐。

安岳有名，名在檸檬。在我國的“檸檬界”中，當屬四川安岳的檸檬最好，市面上有80%以上的檸檬都來自于安岳。安岳是全國唯一的檸檬商品生產基地縣，世界五大檸檬產區之一，檸檬對于安岳來講，已然不僅僅代表一種水果，更是一塊招牌，一種象征。如今，安岳檸檬的品牌價值達188.34億元，成為四川省優質農產品中一塊當之無愧的金字招牌。

安岳檸檬：

一流品質造就一流品牌

檸檬鳳爪、檸檬茶、檸檬干……檸檬越來越受消費者歡迎，已經成為人們日常生活中不可或缺的一種食材。安岳位于四川盆地東部丘陵地帶，地處沱江和涪江兩江分水嶺，屬亞熱帶濕潤季風氣候，這里四季分明，氣候溫和，日照充足，雨水充沛，具有最適宜檸檬生長的生態土壤條件，土壤中富含多種微量元素，礦質營養元素含量較豐富，并且安岳的土壤溫暖而土層深厚，培養出的黃檸檬個頭大，酸甜可口，果香四溢，得天獨厚的自然條件成為了檸檬生長的天然搖籃。

說到安岳檸檬的淵源，還要追溯到第一棵尤力克檸檬的到來。1926年，華西醫大加拿大籍教授丁克森從美國帶來一株尤力克檸檬苗，本意是在校內作觀賞栽培，后來，就讀于該校的安岳籍學生鄒海帆將其引回安岳龍臺老家栽種，沒想到無心插柳柳成蔭，小小一株檸檬樹，給這里帶來了翻天覆地的變化。

安岳引入尤力克檸檬品種后，就一直致力于檸檬品種的選優提純和培育，1987年選育出87-39新株系，即現在的“安岳檸檬”。培育出的品種果汁含量高，檸檬皮中等厚，具有加工及鮮食皆宜的優良品質，也是目前中國檸檬的主栽品種。1998年至今，安岳先后引進17個國外品種開展對比試驗，與四川省農科院合作，共培育出8個品種，并在其中分選出4個可用于加工的專門品種。目前，安岳檸檬在全國栽培面積達到95%以上，已成為中國檸檬種植最廣泛的品種。

安岳檸檬不僅品種好，還富含維生素E、維生素P、維生素C和檸檬烯、檸檬黃酮、鎂、鉀、鈉、磷等大量人體必須的微量元素，是人們追求健康、美麗的時尚佳品。據中國柑桔研究所檢測結果顯示，安岳檸檬平均含檸檬油7.4‰、可溶性固形物9.5%、檸檬酸6.7%、維生素C58/100ml、維生素P2.5%、果膠3%，出汁率達到38%，且富含肌醇、檸檬烯等多種微量元素。檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項指標均超過美國加州、意大利西西里等地所產檸檬。

安岳檸檬以其品種和品質的獨特優勢，多次榮獲國優、省優水果、“天府十寶”和四川省知名品牌等稱號，并獲得泰國國際博覽會金獎、全國名特優農產品評比金獎，中華名果等殊榮。安岳縣也榮膺“中國柑橘20強縣”，并先后成功創建“全國綠色食品原料標準化生產基地”“四川省檸檬綠色食品生產基地”“國家級出口檸檬質量安全示范區”和安岳檸檬國際科技合作示范基地等。

安岳檸檬：

地方發展的頂梁柱

中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳。安岳檸檬這塊“川果金字招牌”的成功打造，得益于檸檬產業自身的先天優勢和良好基礎，更有當地政府的大力支持。

安岳政府對檸檬產業實施專業化的管理、生產和營銷推廣，快速實現了生產技術水平和產品市場競爭力的提升。全縣成立了以縣委主要負責人為組長的領導小組，設立了全國獨有的檸檬產業發展中心機構。一直以來，縣委、縣政府堅持圍繞做大做強檸檬產業，大力實施“區域經濟特色化、特色經濟產業化、產業經濟規模化”發展戰略，不斷優化產業布局，積極主動推進檸檬產業轉型升級，助力安岳檸檬實現“質”與“量”的齊頭并進，推動檸檬成為安岳縣域經濟獨具特色的支柱產業。

自2001年開始，安岳加快建設檸檬規模化種植基地，引入龍頭種植加工企業，檸檬種植面積以平均每年3萬畝的種植速度遞增。目前，安岳檸檬種植面積已達52萬畝，年產鮮果實現61萬噸，產值達到139.7億元，種植規模、產量和市場占有率均占全國80%以上，基本形成“買全國檸檬、賣全國檸檬”的市場體系。“安岳檸檬”已成為全省乃至全國柑橘產業的一面旗幟，安岳也隨之成為名副其實的“中國檸檬之都”。

檸檬可謂全身都是寶。檸檬鮮果到了生產線上，果皮可以用來生產檸檬蜜茶，果皮里的精油提取制成面膜等化妝品，果肉用來榨汁制成檸檬飲料，果肉細渣還可制成檸檬蜜醬，最后將剩下的檸檬籽用來制成花果茶。安岳已形成種植、加工、銷售、研發等全產業鏈發展格局，建成檸檬基地鄉鎮40余個，成立檸檬專業合作社約900個，家庭農場200多個，檸檬加工龍頭企業約30個，年加工能力實現30萬噸，研發和生產出檸檬加工產品18大類39個品種，年加工產值突破40億元。

安岳不僅重視安岳檸檬的產業鏈完善，更注重利用科技的力量將安岳檸檬發展壯大。安岳縣先后成立安岳檸檬院士（專家）工作站，專門從事檸檬高質量、創新發展研究;與國外主要產區強化合作交流，并加強與中國農科院柑桔研究所、中國農業大學、西南農業大學、四川農業大學等科研院校合作，研發檸檬優質豐產栽培技術，開展檸檬病害分子檢測與分子病理學、無病毒良種苗木繁育體系技術、非疫區建設關鍵技術、危險性（檢疫性）等研究，完成數十項科技攻關項目，獲得部、省級科研成果4項。

在檸檬加工方面，全縣檸檬加工企業先后獲得發明專利、實用新型專利、外觀設計專利40余項，且已應用于生產管理，有效促進經濟效益提升。安岳縣被科技部國際合作司授予“國際科技合作基地”，檸檬產業被列為國家現代農業柑橘產業技術體系26個管理平臺之一。同時，檸檬的產業發展還相當重視人才培養，不斷強化人才保障，推進專業人才、鄉土人才、社會人才的組網聯網，實現產業技術人才的全覆蓋。

優質的檸檬產業

是樹立品牌的基礎

為發展“高產、優質、高效”的檸檬產業，安岳檸檬開展了標準化基地建設，通過建設“田網、路網、水網”三網配套，全面推廣“深溝高廂起壟稀植”新型栽培模式，配備“水肥一體化+物聯網設施”標準化生產基地，為全省乃至全國檸檬高標準建園探索出一條新路。

安岳縣積極推進關于檸檬的各項研究成果實地轉化，以建設農業標準化示范區為抓手，先后制定《安岳檸檬鮮果標準》《綠色食品檸檬苗木培育技術規范》等標準規范生產行為，建立健全審核批準制度，同時出臺《安岳縣地理標志產品專用標志使用管理辦法》，保障專用標志使用行為的規范。

檸檬種植園嚴格執行《安岳檸檬標準化管理規范》，建立與國際接軌的檸檬標準化生產技術規程，對投入品進行全方位、常態化監控，檸檬種植基地在用藥、用肥上實行統一標準、統一供貨、統一配送、統一管理、統一種類、統一監管，保證產品質量穩步提升。經中國農業科學院柑桔研究所、海關技術服務中心等機構檢測，安岳檸檬果園用藥規范、合理，全部達到30多個目標出口國的標準。

目前，為了保障安岳檸檬的質量，安岳縣開始構建質量安全追溯體系和應用平臺。一方面，平臺可以確保檸檬生產經營主體開展標準化生產與管理，引導優秀龍頭企業、專業合作社等進一步落實食品安全主體責任，建立生產指南、質量承諾、生產記錄追溯、自查報告等管理體系和制度，加強對品牌的保護。另一方面，平臺可以建立質量信用承諾制度，探索以產品質量安全承諾、品牌授權使用協議等支撐質量誠信體系建設和平臺應用，綜合調取監督檢查、產品檢測等數據，強化數據結果應用，實行守信激勵、失信懲戒。

除此之外，安岳縣還拓展標準化技術應用。通過縣鄉兩級技術推廣隊伍包村到戶，開展技術宣傳培訓，向全縣推廣先進的標準化種植技術和管理經驗，進而有效提高檸檬的單產和主產，提升果品品質，加快傳統農業向現代農業發展的步伐。

安岳檸檬種植園的負責人告訴記者，接下來安岳檸檬將繼續深耕，不斷提升安岳檸檬的品質。“首先我們將持續優化培育新品，實現產品多樣化。通過擴大品種多樣化、栽培模式多樣化來實現產品多樣化，加大對檸檬苗木繁育基地建設的投入，引進和選育優良品種，建立良種繁育基地，為安岳潼南檸檬產區建設奠定基礎。

第二，安岳將深化種植技術培訓，提高精細化水平。充分發揮種植大戶、供銷社和龍頭企業等新型經營主體，將培訓與種植成果結合起來，分階段對專業合作社和龍頭企業開展標準化知識培訓。同時，注重標準化知識對種植成果的支撐性，提升產品品質，提高產品溢價能力。

三是持續完善基礎設施，提高生產技術水平。進一步提升水肥一體化管網建設，加強安岳檸檬物聯網、區塊鏈、專用果園機械等農業設備設施建設等，逐步實現基礎設施配套全覆蓋;大力推廣深溝高廂栽培、簡易修剪、分級套袋、病蟲害綠色防控等技術，持續推行科學生產方式。

安岳還會持續聚焦精深加工，健全和完善產業鏈。堅持以檸檬精深加工發展為重點，結合大健康趨勢，積極探索更加豐富的檸檬加工產品體系建設，擴大延伸加工鏈條。充分發揮安岳檸檬產業研究院‘智囊團作用，加強檸檬精深加工技術研發，將檸檬轉換為更多產品，打造形成檸檬全產業鏈。”

安岳檸檬的品牌修為

歷經近一個世紀的滄桑波折，安岳從一個小小縣城，發展壯大為“檸檬王國”，成為縣域經濟獨具特色的支柱產業。“安岳檸檬”響亮的名聲離不開安岳對于品牌的宣傳打造，安岳一直注重“安岳檸檬”的品牌建設，并且形成了獨特的品牌底蘊。

安岳檸檬的全產業鏈通過“線上+線下”營銷模式，全面推進檸檬產業的國際化進程。線上營銷方面，安岳積極培育電商平臺，運用“電子商務+交易所”新型電商模式，實現安岳檸檬貿易的全球化;依托全國電子商務進農村綜合示范項目，建成安岳縣電子商務服務中心，與阿里巴巴合作實施“農村淘寶”項目，與蘇寧云商合作建設“安岳特產館”。目前，全縣已有入駐電商平臺的檸檬企業100余家，運營的網店微店達到4700多個。

線下營銷方面，安岳多次舉辦中國檸檬節、世界檸檬產業發展大會等國際國內大型展會活動;安岳檸檬頻頻亮相各大特色農產品展覽、展銷、交易會;創作了一大批以檸檬為主題的歌曲、詩歌和散文;成都至北京列車先后冠名“中國檸檬之都號”;電影《檸檬》、大型紀錄片《檸檬來了》《遇見·行走的檸檬》等在央視等主流媒體熱播。多元化的營銷推廣模式，讓安岳檸檬的國際影響力和市場知名度得到有效提升，逐漸催生了獨具風格的安岳檸檬文化，值得一提的是，安岳擁有大名鼎鼎的檸檬風味宴，從1996年到現在，檸檬菜肴已經發展到多達72道冷、熱菜及糕點小吃的檸檬宴席。

好口碑來之不易，守好并擦亮安岳檸檬這塊川果“金字招牌”，更是安岳檸檬產業發展一次千載難逢的機遇。結合安岳檸檬產業現狀和現代農業發展實際，安岳縣接下來將繼續通過實施品牌建設、品牌培育、品牌營銷、品牌保護“四大工程”，推進安岳檸檬在品種優選、品質提升、品牌優創的歷程中通過品牌的系統化大發展邁上新的臺階，助力安岳檸檬實現從“行業知名”到“市場知名”，從“產地優勢”到“產業優勢”，從“產品經濟”到“品牌經濟”的三大轉變。

安岳縣農業農村局局長安從敏向記者介紹，接下來，安岳將從各方面提升檸檬的品牌力量。“安岳檸檬擁有一定的產業和品牌基礎，但從鮮果到加工產品，安岳檸檬都還缺乏辨識度較高的、統一的品牌形象。安岳將建立一套獨特的、統一的品牌視覺系統，統一包裝和對外形象，讓凡是對外展出、銷售的安岳檸檬品牌實施統一化的形象規定，提升品牌識別度，樹立品牌個性。”

安岳檸檬產業是全省乃至全國最具特色的示范產業，安岳縣一直堅持以全球化視野、全產業鏈思路，高起點、高站位來謀劃檸檬產業規劃，推進安岳檸檬品牌的系統化大發展，逐步構建起“區域品牌+企業品牌+產品品牌”三位一體的品牌發展體系，切實推動“安岳檸檬”這塊川果金字招牌走出四川、走向全國、享譽世界。