金鄉縣“雙辣”作物春季田間管理技術

大蒜和辣椒的連作是金鄉縣農業增效、農民增收的創新栽培模式。金鄉縣大蒜每公頃均產1.5萬kg，近3年大蒜均價4.3元/kg，每公頃收益6.6萬元；辣椒每公頃均產4 800 kg，市場近3年交易均價11.2元/kg，每公頃收益約5.4萬元。魚山街道大蒜種植面積為0.3萬hm2，辣椒種植面積為0.09萬hm2，每年“雙辣”作物產值約為24.7億元，年每公頃產值在12萬元。大蒜和辣椒是金鄉縣主導產業，大蒜和辣椒的春季田間管理是實現全年豐收的基礎。本文分析了金鄉縣大蒜和辣椒肥水管理、病蟲害防治、育苗要點，以期促進當地農業發展。

1大蒜春季田間管理技術

由于去年秋季大蒜播種期氣溫涼爽，種瓣肥大，機械化播種面積擴大，越冬期基本沒有嚴重的凍害發生，因此，苗情整體好于往年，為今年大蒜豐產奠定了良好基礎。要想實現大蒜豐產豐收，加強大蒜春季管理至關重要。

1.1檢查地膜

檢查地膜有無破損，若因動物奔跑、風吹、膜下雜草等因素導致地膜破損的，需及時蓋嚴壓實，地膜上用玉米秸桿等均勻壓實，防止地膜再次被刮開。

1.2噴施葉面肥

及時噴施葉面肥，促根壯苗。當前氣溫回升，大蒜生長速度逐漸加快，對養分的需求量增加，應及時噴施優質葉面肥，可選用S-誘抗素、蕓苔素等生長調理劑，加上0.2%磷酸二氫鉀溶液和有機硅展著劑。隔7 d噴一次，連噴3次。尤其對播種晚、苗情弱、葉色黃的地塊及越冬前發生根腐病的大蒜，應適當增加噴施次數。

1.3保證肥水供應

大蒜越冬返青后根據天氣情況和墑情，控制好澆水時間，追肥時需隨水沖施。適時澆好“起身水”，且澆水量宜小，少施或不施氮肥，可每公頃沖施礦源黃腐酸鉀、海藻酸（或氨基酸）等促根類優質水溶肥30～75 kg。在4月20日前后，澆“催苔水”，并隨水沖施“催苔肥”。可每公頃沖施高氮高鉀水溶性肥225～375 kg。在5月上旬拔完蒜苔后，澆“膨頭水”，追施“膨頭肥”，每公頃沖施三元復合肥225～300 kg，加施優質磷酸二氫鉀45 kg，有條件的可配合葉面施肥。此時正值蒜頭膨大期，應保證充足的肥水供應，特別要保證鉀素的供應。

1.4綜合防治病蟲害

隨著氣溫升高，蒜田濕度增大，大蒜病蟲害發生趨勢逐漸加重，因此，做好大蒜春季病蟲害的綜合防治非常重要。應選用高效低毒低殘留的合格藥劑防治大蒜病蟲害。

1.4.1及早防治根部病害

對于年前已發生黃苗、死苗的地塊，在4月上旬澆“起身水”，每公頃沖施精甲霜靈7.5 kg、三乙磷酸鋁1.5 kg、每公頃施用150 kg解淀粉芽孢桿菌或礦源黃腐殖酸鉀（根引）30 kg，防止疫霉菌病侵染，并可兼治辣椒疫霉根腐病。

1.4.2預防葉部病害

大蒜葉枯病是大蒜常見病害。表現為葉黃、葉枯、死棵。金鄉縣大蒜種植長時間連作、重茬嚴重，土壤中積累了大量菌源，特別是在常發葉枯病的地塊，大蒜植株的根系不發達，抗病能力差，也為葉枯病的病菌侵襲提供了有利條件。葉枯病從3月初一直到大蒜收獲均有發病。發病初期，在最下部1～3片老葉上出現輕微的黃色病斑，病株率在10%偏上，病葉率在2%之內，不同地塊表現有所差異。除了化學防治外，提升農藝技術也是重要的方法。在3月中旬大蒜葉枯病等病害流行初期，可用60%唑醚？代森聯或10%苯醚甲環唑1 500倍液，7～10 d噴1次，連續噴2～3次。噴施葉面肥不僅可改善大蒜的生長發育情況，增強大蒜的抗病耐病能力，同時也可有效抑制大蒜葉枯病病菌的侵染和發生。改善水肥結構，增施生物菌肥，避免使用單一的無機化肥。改善土壤通氣、通水條件，促進發根、養根，增強根系活力，延緩大蒜早衰，間接減輕病害，提高大蒜產量。大蒜“葉銹病”俗稱“黃疸病”。從4月初加強大蒜葉銹病防治，當氣溫變化明顯時，提前用30%戊唑？肟菌酯（穩騰）750倍液、30%苯醚.丙環唑（愛苗）1 500倍液或18.7%嘧菌酯.丙環唑（揚彩）600倍液，7～10 d噴1次，連噴2～3次，防止葉銹病大面積流行。

1.4.3防治地下害蟲

為提高“金鄉大蒜”的品牌影響力，根據“三品一標”技術要求，需做好大蒜病蟲草害的防治工作。大蒜地下害蟲的防治應以成蟲防治為主；對幼蟲的防治，應首先選用植物源農藥、生物農藥或其他高效、低毒、低殘留農藥。

一般在3月下旬成蟲羽化盛期，利用糖醋盆誘殺。每公頃放置糖醋盆150～225個，從3月中上旬開始及時跟蹤糖醋盆誘殺效果。韭蛆成蟲期具有趨旋光性的特點，每13 hm2設置1盞黑光燈或強力熒光燈誘殺成蟲，可同時兼治其他地下害蟲。

“韭蛆”是危害大蒜生長的重要蟲害。“韭蛆”俗稱“黑頭蛆”。由于大蒜連作、重茬嚴重，韭蛆發病率及面積較大，嚴重影響了大蒜的產量及收益。根據天氣變化情況，“韭蛆”的蟲情發生時間也有所不同。若天氣升溫快，“韭蛆”的越冬代發育就會提前。在防治時，要重點做好年后一代一齡盛期的韭蛆防治工作，因為“韭蛆”幼蟲一齡抗藥性較差，容易防治。在成蟲期3～4齡時，“韭蛆”抗藥性增強，防治難度將加大。首選生物類農藥或抑制劑類殺蟲劑，比如殺鈴脲或氟鈴脲等。氟脲鈴是昆蟲抑制類綠色的殺蟲劑，持效時間長、高效、綠色，但速效性不佳。韭蛆年后一代幼蟲一齡盛期一般發生在3月下旬，可以結合澆水，每公頃沖施5%氟鈴脲乳油1.1萬mL以預防韭蛆，同時也兼治大蒜根蛆。需要注意的是，在蒜薹和大蒜收獲前7～10 d為用藥安全間隔期，禁止使用任何化學或違禁農藥。

2辣椒春季田間管理技術

培育壯苗是實現辣椒高產優質的基礎。春季為朝天椒備播期，為了做好朝天椒育苗工作，重點做好辣椒選種和苗床管理工作。

2.1準備種子

2.1.1選種

以近幾年金鄉縣栽培品種為主，結合市場需求，選擇早熟、抗病、高產品種。一般將10 g種子撒施在1～1.2 m2田地中。金鄉縣主要種植朝天椒、三嬰椒。由于近幾年廠家對種子做了包衣處理，在播種前不需要曬種、浸種和催芽，直接播種即可。一般在3月上中旬進行育苗。受育苗時間的影響，農戶紙缽育苗一般在谷雨前50 d左右，專業工廠化育苗苗齡一般需要45 d左右。

2.1.2準備苗床

規劃苗床，苗床選擇避風向陽且地勢較高的地塊。苗床寬1～1.2 m，南北畦為宜，兩邊做起壟，防止雨水灌入育苗土。每20 m2苗床需充分腐熟的圈肥50 kg，磷酸二銨或優質復合肥1.5～2 kg，翻耕打碎混勻整平做畦。苗床務必澆透水。

為了預防苗期病害，在整平苗床后，噴施倍力健給苗床表層土壤消毒，播種后覆土1 cm，不可太厚，影響出苗。可用亮盾（精甲？咯菌腈）10 mL兌水1.5～2 kg，播種后將藥液均勻噴施在種子上，蓋土后用剩余藥劑均勻噴施，面積為10 m2左右，有效預防苗期病害的發生。防治雜草時，可用20%敵草胺乳油2 mL兌水1 kg，蓋土后均勻噴施7～10 m2苗床，可有效控制禾本科雜草。最后插竹弓，竹弓間用尼龍繩連接固定。覆膜蓋土，封閉苗床。

2.2苗床管理

2.2.1溫度管理

為提高出苗率，要根據天氣情況在溫度穩定的時期適時播種，等出苗后，在苗床兩頭掀開小口通風，以便幼苗生長。待苗出齊后，控制好苗床溫度，防止出現高腿苗。當陽光過強、棚內溫度超過30℃時，應加大放風量，以防燒苗。定植前10～15 d，應逐漸加大通風口煉苗，以免徒長。

2.2.2肥水管理

出苗前，每天早晨輕拍棚膜，使薄膜上的水珠落在土壤中。當幼苗長出2～3片真葉時，若土壤干旱可用噴壺噴水。在4～5葉時若干旱可避開中午高溫時段澆小水，澆水后應注意加大放風量，如棚內高溫高濕，可在2～3 d誘發苗期炭疽病等病害，導致幼苗成片發病死亡。在辣椒育苗期，若苗床土已施足底肥，在育苗階段一般不需追肥，可用益施幫、海力佳、沃家福等進口葉面肥配合阿米西達（嘧菌酯）、亮盾（精甲？咯菌腈）、標博（甲基營養型芽孢桿菌）噴淋，即可壯苗又可預防苗期病害。若苗床土底肥不足、幼苗纖弱，可使用少量優質沖施肥如天脊隨水沖施，作為提苗肥，嚴禁撒施尿素。

2.3移栽前病蟲害防治

辣椒移栽前是病蟲害防治的一個關鍵時期。辣椒移栽前2～3 d，使用25%邁舒平（噻蟲嗪？咯菌腈？精甲霜靈）20 mL+阿米西達（嘧菌酯）10 mL+益施幫50 mL兌水25 kg，噴淋10 m2苗床（噴后及時用清水噴淋1遍）。不僅可有效預防疫霉根腐病發生，還可防治辣椒其他蟲害。

2.4苗期問題及解決對策

2.4.1出苗不均勻

由于受生產工藝和氣候條件的限制，難免出現出苗不齊的現象。需按照農藝程序播種，時刻關注天氣預報，提前做好防護措施。一旦出現苗不齊、苗不壯的現象，先把旺苗進行移栽定植，讓弱苗在苗床中繼續發育長大，再進行移栽。

2.4.2辣椒高腳苗

由于溫度控制不當，會造成高腳苗。在播種時需嚴格遵守農藝程序，出現高腳苗時要打頂或噴施植物生長調節劑，控制高腳苗。

（1山東省濟寧市金鄉縣魚山街道農業綜合服務中心蘇福振，程軍艷；2山東省濟寧市金鄉縣農業農村局張姝燕，劉奎成；3山東省禹城市農業農村局孫哲）