泡完水的枸杞子可吃掉

禤影妍

枸杞子味甘、性平，能夠滋補肝腎、益精明目，長于滋腎精、補肝血。佛山市中醫院藥務科副科長雷凱君主任藥師介紹，體質虛弱、抵抗力差的人非常適合食用枸杞子，其可入藥、入膳、泡茶用。但一定要長期堅持，才能見效。

就拿護眼來說，佛山市中醫院眼科楊雪艷副主任中醫師解釋，枸杞子含有類胡蘿卜素，有益于視網膜的健康。不過，類胡蘿卜素是脂溶性的，泡水的話，其中的脂溶性成分很難溶出來，因此，建議把泡完水的枸杞子吃掉，每天的食用量為30～50顆，養肝明目。