獸用中藥材農藥殘留檢測及脫除技術探討

李飛　韓麗麗　張娜　張慧　董延坤

摘要：對獸用中藥材農藥殘留現狀及檢測技術進行了分析，提出了獸用中藥材農藥殘留脫除的技術策略。

關鍵詞：獸用中藥材;農藥殘留檢測技術;農藥殘留脫除技術

中圖分類號：S853.72? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2021）04-0026-02

獸用中藥材及其制劑因具有防治效果顯著、對畜禽毒副作用相對較小且在動物性食品中殘留少、不易產生耐藥性等特點[1]，被廣泛應用于畜禽疾病的預防和治療或作為飼料添加劑以替代抗生素等。我國現代中獸藥產業迅猛發展，獸用中藥材需要大規模種植以滿足產業需求，但種植中藥材因土地、環境及農藥使用等因素產生的農藥殘留問題會嚴重影響動物用藥安全，甚至使畜禽所患疾病加重，因而獸用中藥材農藥殘留的檢測及脫除技術備受關注。農藥殘留，主要是指在農藥使用后殘留于生物、環境以及農副產品中的有毒代謝物，是使用農藥后產生的必然現象，但如果其殘留超過最大限量，會對作物生長產生不良影響，甚至在食物鏈上對生態系統中的生物產生毒害。20世紀80年代，我國就已經開始對中藥材農藥殘留污染問題進行研究，隨著現代化技術的高速發展，獸用中藥材的農藥殘留檢測及脫除技術得到全面發展，不僅能夠有效檢測獸用中藥材的農藥殘留問題，還可以有效脫除殘留農藥，穩步提升獸用中藥材的安全性。

1 獸用中藥材農藥殘留的危害

在獸用中藥材的種植過程中，農藥的使用必然會使部分農藥殘留在中藥材表面或滲透于植物體內，在植物生存環境中殘留降解物以及各類有毒代謝物等。種植過程中為防止獸用中藥材產生病蟲害，一般以噴灑、澆灌農藥方式來進行預防，但這樣會導致土壤及水體殘留農藥，甚至導致獸用中藥材的農藥殘留量超標，帶有農藥殘留的中藥材如果沒有經過脫除處理直接使用，會使得殘留農藥與藥物成分一同溶解，則很難起到治療動物疾病的作用，甚至還會對畜禽產生其他危害，最終引發人畜健康問題，還可能引起可遺傳的畸形。因此，針對獸用中藥材所出現的農藥殘留問題，可使用農藥殘留檢測技術及脫除技術來保證中藥材自身的安全性及質量穩定性[2]。

2 獸用中藥材農藥殘留檢測技術

2.1 獸用中藥材農藥殘留檢測的預處理技術

中藥材預處理工作主要包括提取、濃縮、凈化等。其提取方式包括勻漿搗碎直接提取法、超微細化合物粉碎法、超聲振蕩提取法、浸漬法以及超臨界流體萃取技術等，采用這些提取技術可以使殘留農藥的溶出與混合更加迅速完全，提高農藥殘留的檢出率;濃縮技術主要有旋轉蒸發、氮氣吹掃、噴霧干燥、冷凍干燥等技術，這些技術可增加檢測方法的回收率;凈化方式可選用固相萃取法、冷凍法、凝結劑沉淀法及快速樣品處理法（QuEChERS）等，以減少提取液中其他物質對檢測設備的污染，從而影響數據準確性。特別是在當前科學技術高速發展的背景下，固相微萃取技術及分子印跡技術等技術手段都可以應用在獸用中藥材農藥殘留檢測的預處理工作中[3]。

2.2 獸用中藥材農藥殘留檢測技術

獸用中藥材經過預處理后，可通過大型分析儀器進行農藥殘留的定性分析及含量檢測，當前應用較為廣泛的檢測方法主要有氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-串聯質譜法、液相色譜-串聯質譜法等，這些技術手段都能高效、快速、全面地對獸用中藥材的農藥殘留進行檢測。其中，氣相色譜-串聯質譜法的檢測效果更為優異，能夠對殘留農藥的化合物結構、分子量、碎片解離等多方面內容進行識別檢測，但因使用成本過高沒有得到廣泛應用及普及。氣相色譜法能夠對獸用中藥材中殘留的有機氯類、有機磷類及擬除蟲菊酯類農藥殘留進行有效檢測，但因檢測過程中儀器對溫度的控制要求不適用于熱穩定性差的農藥成分。液相色譜法相比氣相色譜法沒有嚴格的溫度控制要求，可在常溫狀態下檢測極性較強、分子量大、沸點較高、不易揮發、熱穩定性差的物質，但在對較為復雜的樣品進行分析時，其靈敏度及選擇性則相對較差。在獸用中藥材農藥殘留量的控制及監管中可通過聯合使用以上幾種方法來保證獸用中藥材的安全性。

3 獸用中藥材農藥殘留脫除技術

3.1 水洗法

水洗法的脫除方式較為傳統，主要是將蒸汽或清水作為清洗劑，對獸用中藥材中所產生的農藥殘留進行高效清洗。這種方式適用于附著在獸用中藥材表面的農藥或水溶性農藥，針對各類脂溶性農藥的脫除效果并不明顯。

3.2 炮制法

炮制法同樣也屬于一種相對較為傳統的脫除方式，是在不損壞獸用中藥材內部基本成分的基礎上，對整體中藥材進行全方位的加工處理，使其中殘留的部分農藥能夠得到降解或是分解，進一步脫除農藥殘留。采用炮制法能夠有效脫除獸用中藥材中50%以上的農藥殘留。

3.3 氧化法與水解法

氧化法與水解法這兩種方式也能夠對獸用中藥材的農藥殘留進行高效脫除，其中氧化法主要是借助殘留農藥與氧化劑之間的反應，生產出危害較低或根本無害的產物，可以選擇臭氧或過氧化氫等;而水解脫除法能夠促進殘留農藥產生水解反應，進一步脫除殘留農藥，對于部分脂溶性農藥也能夠高效脫除。

3.4 超臨界流體萃取技術

超臨界流體萃取技術具有極其顯著的現代化特征，所采用的物理介質就是介于液體與氣體之間的超臨界流體，能夠有效發揮出其自身所具備的溶解能力，實現對獸用中藥材的高效分離及萃取，具備極高的分離效率，并且成本相對低廉，所產生的污染也較小。據研究，通過超臨界流體萃取技術，能夠使獸用中藥材的農藥殘留脫除率達到95%左右。

3.5 光化學法

光化學法是利用紫外光或可見光使獸用中藥材中的殘留農藥在各類特定的環境中產生相應的化學反應，從而達到更加優質的脫除殘留農藥的效果。在實際使用過程中，因光化學法對中藥材產生的影響并不大，同時紫外光與可見光在環境中很容易獲取，因此該方法有著十分廣闊的應用前景。

3.6 其他處理方式

除上述幾種獸用中藥材農藥殘留脫除方式外，目前還有大孔樹脂吸附方式，同樣可以對殘留農藥進行清除，并且脫除效果十分理想。而隨著社會對獸用中藥材農藥殘留問題重視程度的不斷提升，各類與之相關的研究以及試驗數據也呈不斷提升的狀態，這也使得越來越多的殘留農藥脫除技術被廣泛應用于獸用中藥材農藥殘留脫除工作中，以最大程度降低使用帶農殘的獸用中藥材發生的安全性問題的幾率[4]。

4 小結

在當前的獸用中藥材種植及使用中，必須提高對農藥殘留檢測技術及脫除技術的重視程度，將其有效應用在獸用中藥材農藥殘留處理工作中，這樣不僅能夠在根本上提升獸用中藥材的安全性及穩定性，也能確保獲得更好的使用效果，以更好地防治畜禽疾病。

參考文獻：

[1] 黃春蘭. 中獸藥的研究發展[A].紀念中國畜牧獸醫學會中獸醫學分會成立30周年中國畜牧獸醫學會中獸醫學分會2009年學術年會、華東區第十九次中獸醫科研協作與學術研討會論文集[C]. 南昌：中國畜牧獸醫學會，華東區中獸醫研究會， 2009.

[2] 李艷杰，張昌朋，廖先駿，等.基于農藥殘留的藥用作物分類現狀[J].農藥學學報，2021，23（2）：237-244.

[3] 魏巖巖.中藥材農藥殘留檢測的研究進展[J].當代農機，2020（10）：71-74.

[4] 白春杰.中藥材農藥殘留檢測及脫除技術策略探討[J].臨床醫藥文獻電子雜志，2018，5（47）：187，197.