

雞澤辣椒種植歷史悠久,全縣常年種植8萬畝,占河北省辣椒種植面積近30%,年產鮮椒16萬余噸,年加工鮮椒60萬噸,年產值達46億元以上。雞澤縣是中國首批特色農產品優勢區、中國辣椒之鄉、中國辣椒產業龍頭縣、中國調味品原輔料(辣椒)種植基地。擁有國家級高新技術企業3家、國家級農業產業化龍頭企業1家,產品涉及五大系列200多個品種,暢銷國內及韓國、日本等10多個國家和地區,是中國北方最大的辣椒生產、加工集散中心。
科技支撐強勁,創新成果豐碩。雞澤縣先后與中國農業大學、河北省農林科學院、河北工程大學等建立長期合作關系,組建辣椒食品工程技術研究中心,研發“降糖辣椒”系列新產品、“清火因子”、魚頭剁椒全料、精品辣醬、辣味醬菜等產品和生產技術,獲得國家專利26項。與中國工程院院士、湖南省農業大學校長鄒學校聯合成立了雞澤縣辣椒院士工作站,重點針對雞澤辣椒的提純復壯及新產品研發開展技術攻關。培育高產抗病抗逆新品種3個,推廣大蒜—辣椒、西瓜—辣椒、小麥—辣椒等5套大田種植模式。科學制定了綠色辣椒種植、加工操作規程,推廣低毒低殘留農藥、物理、生物防控等多項綠色生產技術,率先建立了辣椒生產全過程質量追溯系統。承擔了河北省農業創新驛站項目,聯合河北省蔬菜產業創新團隊,為辣椒產業提供技術支撐。
強化品牌培育,突出融合發展。著力實施“品牌興農強縣”工程,出臺品牌戰略發展意見及扶持政策,拿出專項資金用于品牌創建。連續舉辦了15屆“雞澤辣椒節”,并多次參加國內大型農產品產銷大會。為雞澤辣椒區域公用品牌建設進行了頂層設計,規劃編制了《雞澤辣椒區域公用品牌發展戰略規劃》,推動雞澤辣椒產業步入高質量發展新階段。投資近2000萬元建設了辣椒科技展示中心、辣椒博物館、果品采摘園等設施。結合縣域優質旅游資源打造鄉村旅游重點線路,壯大鄉村振興新產業。