寒地稻田養(yǎng)殖河蟹成蟹試驗(yàn)

崔海霞 梁凌

摘? 要：2020年，在黑龍江孫吳縣沿江鄉(xiāng)勝利屯村利用10畝稻田開(kāi)展了稻田養(yǎng)殖河蟹（Eriocheir sinensis）成蟹試驗(yàn)，畝產(chǎn)河蟹成蟹10.5kg，畝利潤(rùn)796.5元，比水稻常規(guī)單種畝增效220元。

關(guān)鍵詞：寒地;河蟹;稻田養(yǎng)殖

中圖分類號(hào)：S966.16文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

河蟹學(xué)名為中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），是廣受消費(fèi)者歡迎的中高檔名優(yōu)水產(chǎn)品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場(chǎng)銷售價(jià)格40元/kg～100元/kg，養(yǎng)殖前景看好。孫吳縣位于黑龍江省北部、黑河市中部，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候。河蟹在黑龍江省養(yǎng)殖已有近40年的歷史[1]，在孫吳縣養(yǎng)殖已有十余年的歷史，主要采取池塘養(yǎng)殖模式。2020年，首次在孫吳縣沿江鄉(xiāng)勝利屯村孫吳縣江之稻種植合作社開(kāi)展稻田養(yǎng)殖成蟹試驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)試驗(yàn)情況報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 稻田選擇

選擇孫吳縣沿江鄉(xiāng)勝利屯村孫吳縣江之稻種植合作社的10畝田塊作為試驗(yàn)田。

1.2 田間工程

5月10日，沿田埂內(nèi)側(cè)開(kāi)挖蟹溝，蟹溝寬60cm，深40cm，挖出的土用于加高、加固田埂。6月10日，在田埂上建防逃墻，采用寬70cm塑料薄膜作為防逃墻材料，順著田埂方向在田埂上挖，將塑料薄膜下端20cm向田內(nèi)彎成“U”形放入溝中，然后將挖溝的土回填至溝中，并踩實(shí)。塑料薄膜上端與地面垂直，并用釘書(shū)訂固定在竹竿上的綱繩上。進(jìn)排水口固定鐵絲網(wǎng)，防止河蟹逃逸。

1.3 水稻種植

5月25日插秧，采取插秧機(jī)插秧，行穴距為30cm×13.3cm，每穴插4～6株基本苗。

1.4 蟹種來(lái)源及放養(yǎng)

蟹種來(lái)自遼寧省盤(pán)錦市盤(pán)山縣，總重量30kg，平均規(guī)格152只/kg。5月2日，將購(gòu)買(mǎi)的蟹種暫養(yǎng)于附近的池塘中，暫養(yǎng)期間投喂鮮魚(yú)、玉米、豆餅等飼料，每天傍晚投喂一次。6月15至20日，用地籠將暫養(yǎng)池的蟹種捕出，放入稻田內(nèi)。

1.5 飼料投喂

飼料以投喂玉米為主，飼養(yǎng)后期增加投喂鮮魚(yú)，每天傍晚投喂1次，將飼料投放在蟹溝內(nèi)。每天注意檢查河蟹吃食和生長(zhǎng)情況，根據(jù)河蟹的吃食和生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整投喂量。

1.6 田面水位調(diào)控

河蟹蟹種進(jìn)入稻田后，根據(jù)水稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)，一般采取“先淺，后深，再淺”灌水的方法。前期田面水深保持3cm～5cm。水稻分蘗末期不宜曬田，如長(zhǎng)勢(shì)繁茂可深水淹灌。水稻孕穗期田面水深保持6cm～7cm;遇到低溫，水層加深至15cm～20cm。后期水稻抽穗灌漿成熟，田面水深保持在5cm～7cm;水稻黃熟初期開(kāi)始排水[2]。

1.7 日常管理

勤巡田，每天早、中、晚各巡田一次。檢查田埂，發(fā)現(xiàn)漏塌，及時(shí)維修和夯實(shí)。注意維護(hù)和修整進(jìn)出水口的攔魚(yú)設(shè)備、防逃墻。強(qiáng)化降雨天的管理，加強(qiáng)檢查，保持排水通暢，防止雨水漫埂，沖壞防逃網(wǎng)，造成逃魚(yú)。檢查河蟹的活動(dòng)、攝食情況，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理。

2 結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

2.1.1 水稻產(chǎn)量：10月2日，采用收割機(jī)收獲水稻，共收獲水稻54660kg，平均畝產(chǎn)546.6 kg。

2.1.2 河蟹產(chǎn)量：9月3日至10日，用地籠捕撈，結(jié)合用手捕捉，共收獲河蟹成蟹105kg，河蟹成蟹平均畝產(chǎn)10.5kg，成蟹平均規(guī)格75.6g/只。其中雌蟹平均規(guī)格61.2g/只、雄蟹90.8 g/只，養(yǎng)殖成活率30.5%。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

2.2.1 畝收入：水稻畝產(chǎn)546.6 kg，水稻銷售價(jià)格為2.8元/kg，則水稻畝收入為1530.5元。河蟹成蟹平均畝產(chǎn)10.5kg，河蟹成蟹銷售價(jià)格為50元/kg，河蟹成蟹畝收入為525元。水稻加河蟹成蟹的畝收入為2055.5元。

2.2.2 畝成本：地租400元、蟹種90元、秧苗110元、肥料150元、農(nóng)用機(jī)械服務(wù)220元、人工費(fèi)100元、飼料53元、防逃設(shè)施及網(wǎng)具62元、水電60元、農(nóng)藥14元，合計(jì)1259元。

2.2.3 畝利潤(rùn)：水稻加河蟹成蟹的畝收入為2055.5元，減去畝成本1259元，畝利潤(rùn)796.5元。

3 分析與討論

根據(jù)測(cè)算，孫吳縣江之稻種植合作社附近相同品水稻種田塊水稻單種畝利潤(rùn)為576.5元，本試驗(yàn)稻田養(yǎng)殖河蟹模式比水稻單種增效220元，增幅38.16%。該試驗(yàn)表明在孫吳縣開(kāi)展稻田養(yǎng)殖河蟹經(jīng)濟(jì)上和技術(shù)上均是可行的，實(shí)現(xiàn)了稻蟹雙豐收，但經(jīng)濟(jì)效益和黑龍江省部分市縣相比還有一定的差距。隋洪霞等（2016）報(bào)道，黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司應(yīng)用稻田養(yǎng)殖成蟹，河蟹成蟹平均單產(chǎn)20.3kg/畝，稻田平均畝效益1636元，較周邊水稻單種稻田畝增效114%[3]。2017年，勃利縣稻田養(yǎng)殖成蟹較水稻單種畝增效1133元[4]。2019年，北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社開(kāi)展稻田養(yǎng)殖成蟹10000畝，畝產(chǎn)成蟹11.7kg，較水稻單種畝增效 431元[5]。今后需在技術(shù)上加以改進(jìn)，加強(qiáng)敵害防控，提高養(yǎng)殖成活率和效益。2018～2020年，稻田培育扣蟹在黑龍江省杜爾伯特縣、肇東市、泰來(lái)縣獲得了成功，畝產(chǎn)扣蟹30kg～60kg，畝利潤(rùn)300元～1000元[5，6]。今后孫吳縣除了開(kāi)展稻田養(yǎng)殖成蟹外，還將借鑒本省其他市縣經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展稻田培育扣蟹試驗(yàn)，既能實(shí)現(xiàn)稻農(nóng)增效，又能解決孫吳縣河蟹成蟹養(yǎng)殖的種質(zhì)問(wèn)題，促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：[1]孔令杰.名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)[M].哈爾濱：黑龍江科技出版社，2004：1-67.

[2]孔令杰，張旭彬，楊秀，等.寒地稻蟹共作技術(shù)模式[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2020，39（3）： 39-40.

[3]隋洪霞，鄧吉河.稻蟹共作技術(shù)示范[J].黑龍江水產(chǎn)，2016，（3）：12-15.

[4]劉鳳志. 勃利縣示范推廣“稻—蟹”共作模式技術(shù)總結(jié)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2018，（7）：55-56.

[5]孔令杰. 黑龍江省稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)調(diào)研報(bào)告[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2019，（1）： 9-12.

[6]鞏麗娟，譚月，魏凱. 泰來(lái)縣稻田培育扣蟹模式示范研究[J].黑龍江水產(chǎn)，2020，39（2）：13-14.

Test of rice paddies breeding crabs in Cold region

CUI Haixia， LIANG Ling

（Sunwu County Fisheries Service Center， Sunwu 164299， Heilongjiang， China）

Abstract：In 2020， Eriocheir sinensis was carried out in Shengli Tun Village， Yanjiang Township， Sunwu County， Heilongjiang Province. The yield of Eriocheir sinensis was 10.5kg per mu， and the profit per mu was 796.5 yuan， which was 220 yuan higher than that of conventional rice monoculturation.

Keywords：cold region; crab（Eriocheir sinensis）; Rice paddy

作者簡(jiǎn)介：崔海霞（1976.09-），女，孫吳縣水產(chǎn)服務(wù)中心工程師。主要從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。