符號學視閾下長沙窯陶瓷產品創新研究

摘? 要：長沙窯陶瓷是唐代著名的外銷瓷，其產品是隨著時代的變化而發展變化的。目前，不少長沙窯產品一味復古，只有一小部分產品可以在繼承傳統的基礎上進行創新，如十二生肖陶瓷產品，對十二生肖符號元素進行解構與重組，打破了傳統復古的局面。這啟示我們，只有通過分析當下銅官古街旅游文創產品中存在的諸多問題，將產品符號學與長沙窯陶藝產品相結合，對長沙窯符號表象以及深刻意義進行解讀與運用，才能有助于設計師在繼承傳統文化的基礎上，找到當代長沙窯陶藝文創產品的創新發展策略，進而設計出符合時代要求的創新產品。

關鍵詞：符號學;長沙窯;陶瓷;十二生肖茶壺

陶瓷是我國偉大的發明之一，自誕生以來便從許多方面影響著人們的生活。長沙窯又名銅官窯，為唐代著名的外銷窯口。銅官窯首次創造了釉下彩，打破了當時南青北白的陶瓷生產局面，并通過海上絲綢之路，把中國陶瓷文化傳到海外。長沙窯瓷產品是隨著時代的變化而發展變化的。目前，不少長沙窯產品一味復古，只有一小部分產品可以在繼承傳統的基礎上進行創新。如十二生肖陶瓷產品，就是在對長沙窯傳統陶瓷進行解構的同時，對十二生肖符號元素進行解構與重組，打破了傳統復古的局面，使得長沙窯在新時期更好地繼承、發展了傳統陶瓷文化。

一、長沙窯文創產品現狀

長沙窯陶瓷是唐代中國著名的外銷瓷，經過1000多年的發展，早已建立起了自身獨特的工業體系。其釉下彩燒制技藝在2011年入選國家級非物質文化遺產名錄，位于銅官地區的窯址也成為熱門的旅游景點。在銅官古街上，不僅有許多陶瓷手工藝人聚集，還有很多小商小販售賣所謂的銅官窯文創產品。但是無論是陶瓷藝人們的作品，還是商販們兜售的文創產品，在很大意義上來說，都沒有很好地將長沙窯文化、時代精神與陶瓷產品結合起來。筆者通過實地調研，發現銅官古鎮上的陶瓷文創產品存在以下幾個方面的不足。

（一）缺乏匠心精神的支撐

長沙窯作為一座千年古窯，其蘊含的大量文化因素和豐富的圖像符號并未被很好的運用。銅官古街兩側分布著一百余家商鋪，有大的陶瓷作坊、店面，也有較小的門面，這些陶瓷商鋪的旅游文創產品大多分為三種。第一種是從外地批發的陶瓷產品，主要有陶藝風鈴、陶瓷口哨、陶瓷餐盤以及陶瓷飾品等。其設計雖新穎小巧，但是做工粗糙，釉色暗沉，并不是由本地陶瓷工人精心設計與制作。第二種是仿古陶瓷。這類陶瓷在器型、釉色以及圖案上力求與唐代長沙窯瓷器一致。雖然一味仿古能夠將長沙窯文化傳承下去，但也缺少了與時代的鏈接性。第三種是當地或外來陶瓷藝人設計的“新長沙窯”瓷。由于有很多陶瓷藝人對于長沙窯文化并不了解，圖案和釉色上出現了符號元素的濫用以及誤用的情況，與長沙窯文化的關系甚微。可見，在如今商業文化的沖擊下，長沙窯的陶瓷藝人只一味地追求銷量和大眾喜好，卻忽略了對匠心精神的融入。

（二）缺乏理性的支撐

經過對銅官古鎮陶瓷產品的實地考察結果得出，銅官古鎮一半以上文化創意產品是工匠按照自己的感性經驗制作，這是由于有很大一部分的工匠并沒有經過高校理論知識的系統培養，而是采取的傳統上的師徒傳承，傳承技藝的同時，也將老一輩對于陶瓷的感性經驗繼承。在詢問到他們關于上釉的手法以及燒窯的技法時，多數人的回答都是依靠自身的感覺和經驗。這些感性的經驗理論都十分的模糊以及不確定。沒有理性的方法為陶瓷器物的制作提供支撐，導致了長沙窯的陶瓷產品難以形成一套切實的產品設計方法。

（三）缺乏系統性的創意再造

隨著故宮博物院文創產品的成功，各個地區的博物館以及旅游小鎮也開始爭相推出富有當地特色的文創產品。雖然現在的銅官古街上已經充斥著所謂的文創產品，但是由于缺乏創意以及系統性的設計，很多長沙窯的文創產品只是一味復古，僅在局部進行創新設計，沒有產品符號學的支撐，產品的功能難以形成系統的、由表層結構向深層結構轉化的過程[1]。

二、產品符號學在陶瓷產品設計中的運用

符號是用來表達意義的工具，符號學是研究意義活動的學說，是人文社會學科的母學科，提出了人文科學研究普遍意義的方法論[2]。查·W·莫里斯提出了行為符號學理論，他把符號學劃分為語構學、語義學和語用學。語構學是研究符號與符號之間的關系，語義學是研究符號與所指的關系，語用學是研究符號與符號的使用者之間的關系[3]。設計師將行為符號學原理應用于產品設計，能賦予其新的內涵。在產品符號學分析框架中，產品的語構主要研究消費者對于產品顏色、造型和圖案等要素產生的感受;產品語義學主要研究產品的符號元素與外部環境的關系，主要包括兩個層面：第一個層面是通過符號的使用加深消費者對于該產品的認知程度。第二個層面是在產品的文化意義上，增加產品的象征意義和產品與消費者的互動[3];產品語用學研究產品在不同使用場景下的大環境、產品的不同功能，從而使現代產品豐富多樣。在長沙窯陶瓷產品的設計中，符號學的方法可以很好地幫助我們在設計長沙窯陶瓷產品時，在繼承傳統文化的基礎上，設計出符合時代要求的創新產品。

三、長沙窯創新設計方法分析

——以十二生肖陶瓷茶具為例

下面以銅官陶瓷工藝大師金和浩的“十二生肖”系列茶壺為例，基于符號學的理論，從產品符號的語義、語構、語用等層面出發，探討長沙窯陶瓷文創產品的創新方法，為其提供理性、可行的系統性方法論，從而實現對于長沙窯文化資源的創新利用，推動當地文化產業以及旅游產業的發展。

（一）產品語義層面分析

皮爾斯符號學的核心是“符號三元構成學說”[4]。所有的符號都是由再現體、對象與詮釋項組成。在產品語義學看來，產品體系中的各個要素都應具有一定的指向意義。長沙窯的文創產品應該以某個造型或者是色彩作為載體，與使用者建立某種聯系，從而達到文化傳播的目的，表達產品設計的意義。產品語義學包含兩個層面：一是消費者對產品的認知層面，即產品外形符合人們的日常認知，產品的使用符合人們的習慣等。二是文化層面，即加強人與產品的心理互動、象征意義等。文化層面又包括外延和內涵兩個層面，按照蘇珊·朗格的說法，符號指向概念的過程就是內涵。從概念指向某一具體事物的過程，就被叫做外延[5]19。

在第一層面，十二生肖茶壺在認知上一定程度上保留了傳統茶壺的基本功能，能夠在消費者和產品之間建立起認知的連接。在第二個層面，長沙窯作為千年古窯，其沉淀的文化元素極為深厚，例如長沙窯著名的模印貼花工藝，雖然這些貼花技法來源于其他窯廠，但是經過長沙窯的本土化，已經十分具有長沙窯特色，其中不僅有傳統中國文化題材的“老虎”“摩羯魚”題材，還有西亞文化題材的“椰棗樹”和“湖人舞”等。除了圖案符號，長沙窯的釉色也具有代表性。例如青釉，根據《湖南望城縣長沙窯1999年發掘簡報》記載，1999年長沙窯遺址所發掘出的青釉陶器占總數量的81%。其次，銅紅釉作為長沙窯的首創，同樣具有典型性。以銅為著色劑的銅紅釉經過高溫氧化還原后呈現紅色。在古代，由于銅紅釉燒制難度大，其產品十分稀少、名貴，但由于近代燒窯技術的提高，大量生產銅紅釉陶瓷已經不再困難。十二生肖茶壺多采用綠釉，但是又對傳統的銅官綠釉進行了改良，釉色更加晶瑩透亮，富有光澤性，有一些還經過還原產生銅紅釉窯變，富有趣味性。工藝大師金和浩就是通過釉色的繼承與改良，使人們能夠通過十二生肖茶壺建立起與舊長沙窯的聯系，實現了長沙窯的創新發展。

（二）產品語構層面分析

產品的結構符號是由產品的各個產品要素構成，這些要素形成產品符號的單元體[5]19。任何單元體，只有賦予了意義，形成特定的符號，才能構成產品的要素。產品的語構符號除其造型、顏色、裝飾圖案等外部特征之外，還包括產品的材料、工藝、技術、尺寸等，在陶瓷生產中就包括燒制技術、上釉工藝，還包含了化學、物理以及人體工程學等學科內容。

在材料的選擇上，十二生肖茶壺主要采用銅官本地黏土，一是因該黏土可塑性強且燒制成型后不易破碎;另外則是因銅官窯黏土也代表了當地的文化。在燒制工藝上，壺蓋與壺身分別燒制，由于燒成后收縮的程度不一，有許多蓋子和壺身很難貼合，也增加了燒制的難度。因此，金和浩通過多次地嘗試，才掌握了燒制技術，提高了成品率。語構學同樣還是研究符號與符號之間的關系。除加入傳統的長沙窯符號外，金和浩還加入了抽象的十二生肖圖像符號。抽象圖像符號是抽象化的象征物符號，將某些具象的現實內容抽象化，留下其形態最凝煉的部分。它們與現實內容相似度不高，但是能讓觀者從一些核心特征看出其與現實內容的聯系[6]。這些抽象的十二生肖僅采用獸首造型，形態富有趣味性。獸首位于把手末端（如圖1），把手的彎曲程度適合人手握感，讓人在傾倒茶壺時可以不用太大的力氣。同時，彎曲的把手弧線優美，與圓胖的壺身相映成趣，帶給人良好的使用感受以及心理極大的愉悅體驗。十二生肖與銅官窯元素融合，在傳遞文化的同時，也能體現一定的趣味性。

（三）產品語用層面分析

語用層主要研究符號與環境的關系，在產品語用學中包括產品研究與使用以及后期維護[7]。金和浩設計的十二生肖茶壺蘊含湖湘文化因子，是以“湘茶配湘器”為主題創造出來，其目的是給湘人在沏泡湘茶時提供配套的湘器。也就是說，這套茶壺在設計之初便承載著湖湘文化的理念。十二生肖茶壺主要以出茶壺為主，配備成套的小茶壺，無論是在室內或是室外都可以方便使用。十二生肖茶壺主要功能為燒水，除了保留傳統功能，還增加了許多人性化的設計，使得人們在使用時能夠更加便捷。如有些茶壺在使用時，常常會被壺口流出的熱水燙傷。經過金和浩的改造，在每個十二生肖口內都開了孔。在傾倒茶壺時，用手蓋住孔洞，可以立馬止水，避免被滾燙茶水燙傷。在產品維護方面，復雜的壺身會造成茶垢的積累。十二生肖造型簡單，壺身圓潤，容量大，易于清洗茶垢。而且釉色經過多次清洗會更加明亮，能夠給人們帶來良好的使用感受。

四、結語

筆者通過實地調研與分析得出，長沙窯陶瓷產品設計的系統方法主要包含以下幾點：第一，從符號的外延來看，長沙窯的文創產品可以從產品的語義、語構和語用三個方面出發，設計富有長沙窯特色的創新陶瓷產品。在語義方面，可以運用具有長沙窯特色的文化符號，建立使用者與產品的認知鏈接;在語構方面，采用長沙窯本地陶土，創新工藝，可以融入兩個不同的符號進行創新;在語用方面，根據產品基礎功能進行優化，便于消費者使用與維護。第二，從符號的內涵來看，長沙窯的陶瓷產品創新要求設計師深刻了解當地的文化。產品設計師只有基于自身對于文化的熱愛，才能夠真正地設計出符合當地文化特色的產品，而不是簡單地對符號進行堆砌，必須通過符號去體現其所指，而這個恰恰是長沙窯文創產品設計師所缺乏的。

參考文獻：

[1]周濤，卜俊，程永勝，王興虎.符號學路徑下生肖文創產品設計方法研究[EB/OL].[2020-10-10]https：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1094.TB.20201010.1139.002.html.

[2]趙毅衡.中國符號學六十年[J].四川大學學報（哲學社會科學版），2012（1）：5-13.

[3]李妮.基于符號學層面的趣味產品設計研究[J].包裝工程，2006（5）：246-248.

[4]曹又允.從符號學角度解析中國民間剪紙藝術[D].無錫：江南大學，2009.

[5]吳志軍，那成愛.符號學理論在產品系統設計中的應用[J].裝飾，2004（7）：19.

[6]陳宇暄，王磊.符號“三分法”視閾下的民國女子瓷畫研究[J].中國陶瓷，2020（8）：94-98.

[7]許曉峰.符號學視野中的文化可持續產品設計方法研究[J].裝飾，2013（11）：135-136.

作者簡介：王函靜，湖南師范大學美術學院碩士研究生。研究方向：數字媒體藝術。