好早餐吃出“元氣寶寶”

內容 / 魏 ? 維 ? 編輯 / 張文婷

一日之計在于晨。早餐是一天能量攝取的開始，它承擔了一日30%左右的能量和營養供應任務，因此，早餐的質量至關重要。尤其是對正處于生長發育中的孩子來說，如果早餐吃得不恰當，甚至是不吃早餐，營養攝入不充足，會讓大腦缺乏能量，無法正常運轉，孩子就會感覺頭暈乏力、注意力無法集中，嚴重的甚至會造成低血糖，影響孩子的成長。那么，如何為孩子提供一份優質的早餐，讓孩子元氣滿滿呢？國家高級公共營養師魏維老師給出以下建議：

首先，早餐一定要有淀粉類食物，比如粥、面條、包子等。淀粉類食物所富含的碳水化合物是人體最主要的能量來源，尤其是大腦。其次，早餐中還要有富含優質蛋白質和脂肪的食物，可以是蛋類、肉類、奶類等。孩子正處于快速生長發育時期，其生長發育可以說就是蛋白質的不斷積累而成。最后，新鮮的蔬菜水果也很重要，水果蔬菜給孩子提供了豐富的維生素和膳食纖維等營養物質。蔬菜水果中的VC和有機酸還會讓孩子感到精神振作。那么，具體怎么搭配呢？一起跟著魏老師來看看吧！

搭配一：紅豆粥+抱蛋餛飩+脆爽黃瓜+橘子+堅果

標簽：均衡營養，清爽可口。

搭配二：雞蛋全麥吐司+牛奶+蒜香紅薯藤+圣女果+堅果

標簽：快手早餐，促進食欲。

搭配三：牛奶燕麥粥+香蔥雞蛋餅+包菜豆干+楊桃+碧根果

標簽：均衡膳食，補鈣促進生長。

搭配四：蔥油拌面+煮雞蛋+芹菜豆干+開心果+橘子+牛奶

標簽：營養豐富，飽腹感強。

搭配五：鮮肉小餛飩+雞蛋蘿卜片+蒸紫薯+獼猴桃+開心果

標簽：粗細搭配，能量充足。