重慶市市監(jiān)局冷鏈管理“三箭齊發(fā)”

重慶市市監(jiān)局冷鏈管理“三箭齊發(fā)”

冷藏冷凍食品風險較高，一直是食品安全監(jiān)管的重點。《食品安全法》等法律法規(guī)、標準雖然對相關主體應履行的主體責任、經營條件、必備的設施設備以及監(jiān)管部門應履行的監(jiān)管責任作出了規(guī)定，但比較分散，不便于基層監(jiān)管人員掌握和經營主體執(zhí)行。

為切實加強冷藏冷凍食品監(jiān)管，建立長效機制，落實常態(tài)化疫情防控工作要求，日前，重慶市市場監(jiān)管局印發(fā)了《冷藏冷凍食品貯存服務備案管理辦法》《冷庫食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》和《冷庫食品安全風險發(fā)現處置辦法》，進一步加強冷藏冷凍食品全環(huán)節(jié)管控，進一步壓實經營者主體責任和監(jiān)管部門責任，指導各區(qū)縣市場監(jiān)管局規(guī)范開展相關工作。

相關辦法的制定，對提高全市冷藏冷凍食品的監(jiān)管水平，推動全鏈條、標準化、規(guī)范化監(jiān)管，解決各區(qū)縣對冷庫備案標準不統一，要求不一致等問題具有重要意義。

下一步，全市市場監(jiān)管系統將積極落實以上三個《辦法》的各項要求，進一步推進冷藏冷凍食品智慧監(jiān)管，按照摸清底數、有效監(jiān)管、妥善處置的全鏈條、場景化模式，構建冷藏冷凍食品智慧監(jiān)管平臺，切實保障冷藏冷凍食品消費安全。

（ 劉春力 劉泯堯）

常德市武陵區(qū)市場監(jiān)管局食品安全突擊檢查瞄準“網紅”店

5月19日，湖南省常德市武陵區(qū)啟動“網紅”餐飲店隨機抽檢活動，對“網紅”餐飲店進行現場突擊檢查，并開展抽樣檢驗。

此次檢查活動，以群眾關注度高、網絡評分靠前、覆蓋面廣、風險高的餐飲服務單位為檢查對象。檢查人員來到友阿國際廣場的海底撈火鍋店、茶顏悅色奶茶店等餐飲單位，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、冰箱生熟食材分類存儲情況、原材料進貨查驗記錄、人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)。從整體檢查情況看，食品安全總體狀況良好。

此次專項檢查計劃抽檢40批次食品，包括火鍋底料、香辛料（包含辣椒、花椒等）、豬（牛）肉、自制飲料等各類食材。主要檢測樣品是否存在有害物質，相關指標是否超標等情況。屆時，抽樣結果將及時向社會公布，并對抽檢項目不合格的單位依法進行查處。

武陵區(qū)市場監(jiān)管局始終堅持把黨史學習教育與“我為群眾辦實事”實踐活動緊密結合，通過專項檢查抽檢活動，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，主動開展自查，從而全面提升餐飲業(yè)食品安全整體水平，切實保障公眾身體健康和生命安全。

（姜顏 姚荔）

江西省專打農村假冒偽劣食品

5月7日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，江西省農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動不斷走深走實，取得了階段性成效，截至2021年4月30日，全省系統共查處各類食品違法案件813件，罰沒金額781.5萬元，查扣違法食品10.17噸。

自2020年10月以來，江西省各級市場監(jiān)管部門按照江西省農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動部署安排，堅持一手抓疫情防控，一手抓打擊假冒偽劣，精心組織，多措并舉，強力推動江西省農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動不斷走深走實。此項行動，通過開展多種形式的專項檢查、聯合檢查，重點加大對農村食品市場存在的經營超過保質期食品、“山寨食品”、商標侵權食品、生產經營非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑的食品、收購、加工、經營病死畜禽，以及出售未經檢疫或檢疫不合格的肉類等方面的監(jiān)督檢查力度，依法嚴查各類違法違規(guī)行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪。

下一步，全省市場監(jiān)管部門將持續(xù)保持農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法的嚴打高壓態(tài)勢，進一步加大日常監(jiān)管、宣傳引導、重點整治、聯動協作等工作力度，查辦一批有影響、有震懾的大案要案，取締一批違法黑工廠、黑窩點、黑作坊，全力保障農村群眾“舌尖上的安全”。

（許佳慧）

永州市市場監(jiān)管局集中開展中心城區(qū)農貿市場計量專項整治

近日，湖南省永州市市場監(jiān)管局以“5·20世界計量日”為契機，以“群眾利益無小事”為出發(fā)點，結合黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動，組織對冷水灘區(qū)、零陵區(qū)、永州經開區(qū)（以下簡稱三區(qū)）中心城區(qū)農貿市場開展計量專項整治行動。

截至目前，共檢查中心城區(qū)農貿市場38家，免費檢定在用強檢計量器具2043臺（件），其中合格1843臺（件），合格率90.2%，對檢定合格的強檢計量器具粘貼計量檢定合格證，對檢定不合格的責令停止使用、集中收繳和依法查處。

通過開展集中計量整治行動，該局查處了一批使用國家明令淘汰、非法改裝作弊、未經強制檢定或檢定不合格計量器具，進一步規(guī)范了農貿市場經營秩序，有力打擊計量作弊，有效遏制集貿市場“短斤少兩”的違法行為，營造了“誠實守信、誠信計量”的市場環(huán)境。下一步，該局將不定期組織對三區(qū)計量舉報投訴較多的農貿市場以及未按《集貿市場計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定設置公平秤的農貿市場，進行監(jiān)督抽查，并對抽查結果進行通報，積極促進農貿市場依法經營、規(guī)范經營，切實保護消費者合法權益。

（秦翌）