買菜是門復雜的學問

黃培昭

買菜不是休閑娛樂型購物，而是為了保障家人的基本營養健康的購物。購買食物的時候，除了家人的愛好，也要保證營養配比。

為什么我們既要吃蔬菜水果，也要吃肉蛋奶？如果偏食只吃其中一類會有什么后果？人為什么需要維生素？維生素和其他營養補充劑能達到吃飯的效果嗎？冷凍的食物與新鮮的食物哪個更好？網絡上流行的文章有各種各樣的說法，今天說這個必須多吃，明天說那個一點也不能吃，聳人聽聞，讓很多一輩子擅長買菜做飯的人無所適從了。被真假消息包圍時，如何提出切中要害的問題，查找和比較各種信息，得出可靠的結論，這種解決問題的方式也不只依靠固定的知識，而是需要歸納分析的能力。

如果認真起來，從買菜中能學到的知識和能力有很多。“治大國如烹小鮮”，理解經濟概念，學習收支平衡，合理控制成本，甚至尊重民主決策，都能通過買菜傳遞給孩子，所以不妨讓孩子也起勁地參與到家庭生活中來，理解父母的辛勞，并分享當家做主的責任感和樂趣。

（據工民網 ）