東北地區(qū)洋蔥高產種植技術要點

王茜 李曉梅

洋蔥南北各地均有栽培，是主栽蔬菜之一。洋蔥含有前列腺素，經(jīng)常食用具有降壓功能，可起到提神醒腦和緩解壓力作用。

食用洋蔥能增強新陳代謝抗衰老，是適宜的保健食物。洋蔥易栽培管理，較適合作蘿卜和白菜收獲后的下茬蔬菜。種植洋蔥經(jīng)濟效益每畝為3000～6000元。

1 洋蔥要求的生長條件

洋蔥對溫度適應性強。鱗莖生長適溫為20～26℃。洋蔥屬長日照作物，需要較長日照。高溫短日照條件不能形成蔥頭。

洋蔥生長盛期和鱗莖膨大期應充足供水。幼苗期和越冬前控水防幼苗徒長。空氣濕度過高易生病害。

洋蔥以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土栽培為宜，在沙質壤土中栽培易獲高產。

2 栽種前準備

在東北地區(qū)一般采用春育苗的方法，用這種方法可以延長洋蔥的生長時期。在東北地區(qū)的播種時間一般要根據(jù)當?shù)氐脑耘鄺l件和氣象條件決定。

日光溫室育苗可提早在2月中下旬進行。塑料大棚育苗在3月中下旬進行。吉林地區(qū)大多在塑料大棚育苗，3月初播種。

東北地區(qū)在播前20天做準備，清理積雪，扣棚。棚內土壤化深達15厘米，進行床土配制。化好土壤和發(fā)好農家肥過篩，配好過篩床土摟平，蓋小棚播種。

3 施足底肥

一般每公頃腐熟雞糞15噸作底肥，加入二銨450千克，硫酸鉀300千克。如沒有雞糞，每畝可用農家肥30噸，加入二銨900千克，硫酸鉀150千克。

酸性土壤可施用氯化鉀，中性偏堿土壤施用硫酸鉀。洋蔥根系較淺，施入底肥注意肥料不要施太深，一般10～20厘米。東北地區(qū)最好覆蓋地膜增溫。

4 栽培管理技術

4.1 溫度

育苗溫度很重要，洋蔥不喜歡過高溫度。洋蔥幼苗適宜生長溫度12～20℃。苗期適當降低溫度，白天15～20℃，夜間10℃。

定植前半月結合控水進行幼苗鍛煉，使床溫適應外界環(huán)境。

4.2 適當澆水

播后苗前床土表面不干不需澆水，如見0.5厘米厚干土適當噴水，幼苗出土后保持床土濕潤。定植前10天控水，不要控得太重，做到見干見濕。

定植洋蔥后20天即進入緩苗期，低溫時不要澆大水，以免使幼棵緩苗慢。幼苗新根尚未萌發(fā)，洋蔥澆水每次量要少，要保證秧苗不萎蔫，土壤濕潤即可，以利促進幼苗盡早發(fā)根。

4.3 肥料供給

洋蔥幼苗前期不用追肥。苗高20厘米時，結合灌水每畝追施尿素15千克，定植前10天噴施0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀增加肥力，促苗健壯生長。

4.4 中耕除草

洋蔥幼苗生長期間需要進行兩次覆土。幼苗高7～10厘米時第一次，結合除草用過篩土拌除草劑做成藥土，覆土厚0.5厘米。幼苗高15～20厘米再行一次覆土，潮濕過篩細土勻撒苗床。

疏松土壤易于洋蔥根系發(fā)育和鱗莖膨大，苗期結合澆水進行2次;莖葉生長期中耕2次，封壟后不宜中耕。耕深3厘米為宜。

5 病蟲害防治

洋蔥幼苗期間病蟲害較少。如幼苗期連續(xù)陰天多雨，棚室內空氣濕度大，氣溫低，光照少，要注意通風，降低空氣濕度和溫度，適當噴灑農藥防治猝倒病和疫病。

陰天時加大通風量，降低室內濕度。發(fā)生猝倒病噴灑多菌靈或甲基托布津粉劑與土拌勻噴灑。

一般采用甲基托布津500倍液噴灑床面。育苗后期易發(fā)疫病，表現(xiàn)幼苗葉尖變白，可噴灑殺毒礬1000倍液或甲基托布津1000倍液，藥劑交替使用，連續(xù)噴灑2次。

6 適時收獲

當洋蔥葉片逐漸變黃，假莖變軟倒狀，鱗莖停止膨大，及時收獲。70%蔥秧倒伏，將余下未倒蔥秧壓倒，促使蔥頭同時成熟，同時晾曬。倒伏后約50%蔥葉干枯起出蔥頭在田間晾曬，將枯葉剪去。留5厘米以上葉段，防剪口感染腐爛，分級裝袋。

晾曬7～10天蔭干，防蔥頭曬綠，影響產品外觀。

室外氣溫降低，未售洋蔥入窖貯藏。盡量降低空氣濕度，溫度在0～3℃，一般可貯半年。及時挑出變軟、受凍、腐爛、出芽蔥頭。

參考文獻

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